A smakowało nie gorzej niż takie nad którym się bardziej pochylamy ;-)
Składniki;
1 mała cukinia
3 pomidory
1 łyżka masła
2 ząbki czosbku
1 mała cebula
só, pieprz,
2 łyżki śmietany
20 dag makaronu ( ja użyłam swiderki)
ser do posypania ( ja użyłam oscypka )
natka pietruszki do posypania
Cukinie myjemy i kroimy w drobną kostke. Moja cukinia była już bardzo dojrzała więc miała też twardą skórke dlatego ją obrałam i wyjęłam miąższ ze środka.
Na łyżce masła podsmażamy pokrojoną w kostkę cebule oraz starty na tarce czosnek. Kiedy już złapie ładny złoty kolor dodajemy cukinie. Pomidory sparzamy wrzątkiem i obieramy ze skóry. Kroimy w kostke, dorzucamy na patelnie. Dusimy do miękkości. Jęśli płyn nam szybko wyparowuje to podczas duszenia co chwile dolewamy po odrobinie wody i mieszamy. Kiedy warzywa już są miękkie doprawiamy do smaku. Na samym końcu dodajemy śmietanę energicznie mieszając aby się idealnie rozprowadziła.
Makaron wcześniej gotujemy według przepisu na opakowaniu. Po odcedzeniu dodajemy do sosu. Delikatnie mieszamy aby cały makaron ładnie nam się obkleił sosem. Podajemy posypany serem i zieloną pietruszką.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz