czerwca 27, 2018

Biszkopt z truskawkami i galaretką.

Truskawki jeszcze są  dostępne na targach i bazarach ale już chyba nie długo...
Zostawiam Wam propozycję na smaczne i bardzo łatwe ciasto które swoją prostotą oczaruje wszystkich.


Składniki na biszkopt;
6 jajek
6 łyżek cukru kryształu
6 łyżek mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
 
Powidła  truskawkowe;
60 dag truskawek
2 łyżki żelfixu
4 łyżki cukru lub więcej
 
2 galaretki truskawkowe
50 dag truskawek

Przygotowanie;
Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy do sztywności. Dodajemy cukier i ubijamy aż się rozpuści. Następnie dodajemy tka i nadal miksujemy. Do piany przesiewamy mąkę wraz z proszkiem i delikatnie mieszamy szpatułka. Ciasto wylewamy na blaszkę 25x35cm. wyłożoną papierem. pieczemy około 30 minut w 170C.
Truskawki (60dag) obieramy z szypułek i myjemy. Kroimy na mniejsze kawałki. Przekładamy do garnka o grubym dnie, wsypujemy cukier, gotujemy na małym ogniu aż nadmiar soku wyparuje a konsystencja będzie przypominać powidła. Kilka minut przed końcem wsypujemy żelfix i dokładnie mieszamy. Odstawiamy i studzimy.
 
Obie galaretki rozpuszczamy w 600ml wody. Odstawiamy do ostygnięcia a następnie do lekkiego stężenia do lodówki.
 
Biszkopt smarujemy powidłami truskawkowymi. Na to wykładamy umyte i pokrojone na połówki świeże truskawki. Zalewamy tężejąca galaretką, wstawiamy do lodówki na kilka godzin. 
Aby galaretka nie wypłynęła dobrze jest biszkopt przełożyć do blaszki w której się piekł, wtedy boki blaszki utrzymają kształt ciasta. 



Smacznego!

21 komentarzy:

  1. Takie ciasto piekłam gdy zaczynałam swoją przygodę z wypiekami :)

    OdpowiedzUsuń
  2. ale to smacznie wyglada. chetnie sama upiekę

    OdpowiedzUsuń
  3. To zdecydowanie coś dla mnie! Muszę sama takie ciasto wykonać :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Musze upiec takie ciasto. W tym roku z truskawkami robiłam tylko jogurtowe :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pycha! Truskawki uwielbiam, więc i takie ciacho bym zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Biszkopt z galaretką i truskawkami - smak dzieciństwa :)

    OdpowiedzUsuń
  7. wspomnienie z dzieciństwa - moja mama często go robiła

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam takie ciasto, co jakiś czas przygotowuję takie na niedzielny wypoczynek.

    OdpowiedzUsuń
  9. Często robię takie ciacho w moim domu :) uwelbiam!

    OdpowiedzUsuń
  10. ty mnie wykończysz, jakie cudo, uwielbiam, a tak dawno nie jadlam

    OdpowiedzUsuń
  11. Wygląda bardzo apetycznie, mam ochotę je zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Uwielbiam takie ciasta :-) muszę zrobić :-)

    OdpowiedzUsuń
  13. Uwielbiam ciasta z galaretką. Takie proste biszkoptowe z truskawkami wygląda pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  14. Jedno z moich ulubionych ciast mniam.

    OdpowiedzUsuń
  15. Wygląda przepysznie. Na pewno wypróbuje przepis.

    OdpowiedzUsuń
  16. Z checia wyprobuje ten przepis

    OdpowiedzUsuń
  17. Mnie w tym roku nie było w domu gdy był sezon na truskawki, a wiem, że cały ogród był :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Wygląda przepysznie! Koniecznie pojadę dzisiaj do miasta i kupię składniki.

    OdpowiedzUsuń

Copyright © 2016 RADOŚĆ KIPIĄCA UŚMIECHEM , Blogger