Waniliowe babeczki z kokosowym nadzieniem. Wielkanocne gniazdka.

Dzisiaj taka szybka  propozycja  wielkanocna. Mini babeczki z kokosowym wnętrzem i pysznym waniliowym kremem. Bardzo szybkie w wykonaniu a jak efektownie się prezentują. Uwierzcie, na jednej się nie skończy.

Składniki na babeczki (12 sztuk)

30 dag mąki pszennej

10 dag cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

2 jajka

150 ml gazowanej wody mineralnej

100 ml oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Do miski wlewamy olej, wodę i dodajemy jajka i cukry. Mieszamy widelcem do rozbicia jajek. Następnie dodajemy mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia. Mieszamy tylko chwilę aby składniki się dobrze połączyły. Formę do muffinek wykładamy papilotkami, które napełniamy ciastem do 3/4 wysokości. Pieczemy w 180C około 30 minut.

Nadzienie:

12 sztuk wafelków  kokosowych

5-6 łyżek serka mascarpone

2 łyżki mleka

Przygotowanie:

Wafelki drobno kroimy i mieszamy z serem mascarpone. Jeśli ser jest bardzo sztywny dolewamy odrobinę mleka. Nie dodaje cukru, gdyż wafelki są słodkie, ale jeśli ktoś ma ochotę możemy dosłodzić cukrem pudrem.

Babeczki po ostudzeniu wydrążamy. Tak aby do środka weszły co najmniej 2 łyżeczki nadzienia. Napełniamy babeczki. 

Składniki na krem:

25 dag serka mascarpone

250 ml mocno schłodzonej śmietany 30%

2 łyżki cukru pudru

Przygotowanie kremu:

Do miski przekładamy wszystkie składniki i miksujemy na najwyższych obrotach aż masa będzie sztywna. Jednocześnie uważamy aby za długo nie ubijać bo wyjdzie masło...

Masę przekładamy do worka cukierniczego z tylką w kształcie dużej gwiazdki. Dekorujemy babeczki a potem tylko słodkie mini jajeczka i pyszny deser na wielkanocny stół gotowy!

Smacznego!

Czytaj więcej »

Szpinakowe babeczki z białą kiełbasą i kremem majonezowo szpinakowym.

 Kto powiedział, że babeczki muszą być tylko na słodko? Tym razem szpinakowe babeczki z białą kiełbasą, dodatkowo z kremem szpinakowo majonezowym.

Idealne na świąteczny stół!

Składniki na babeczki; (8 sztuk)

10 dag mrożonego szpinaku (lub świeżego)

2 jajka

2 łyżki musztardy

1 łyżka majonezu

3 łyżeczki soku z cytryny

1 łyżka posiekanego koperku

10 dag mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 ząbki czosnku

1 mała cebula

2 surowe białe kiełbasy, (mogą być parzone lub inna wędlina)

3 łyżki startego sera żółtego

pół łyżeczki soli

1 łyżeczka tymianku

 

Przygotowanie;

Do blendera wrzucamy rozmrożony i odciśnięty szpinak, koperek, dodajemy jajka i sok z cytryny. Blendujemy na gładką masę. Przelewamy do miski. Kiełbasa jeśli jest surowa, gotujemy. Dodajemy starty ser, czosnek oraz cebulę kroimy w drobną kostkę. Również dodajemy do miski. Przestudzoną kiełbasę kroimy w kostkę, dodajemy do masy. Następnie wkładamy pozostałe składniki, mąkę wraz z solą i proszkiem, majonez i musztardę oraz tymianek. Wszystko dokładnie mieszamy, jesli masa jest zbyt gęsta, dolewamy odrobinę mleka. 

Formę na muffiny smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułka tartą. Wykładamy masę aby była na równi z formą. Wkładamy do pieca nagrzanego do 180C i pieczemy 20-25 min. 

Studzimy.

 

Składniki na krem;

1 mała szarotka

2 mrożone brykiety szpinakowe

3 łyżki majonezu

1 łyżeczka chrzanu 

sól, pieprz do smaku

1 jajko ugotowane na twardo

1 łyżka oleju

do ozdoby jajka przepiórcze, kolorowy pieprz

 

Przygotowanie;

Szpinak rozmrażamy, odciskamy z wody. Na patelnię wkładamy łyżkę oleju, wrzucamy posiekaną cebulę. Kiedy się zezłoci dodajemy szpinak. Chwile dusimy.  Studzimy.

Do kielicha blendera wkładamy szpinak z cebulką, obrane jajko, chrzan i majonez. Blendujemy na gładki krem. Doprawiamy do smaku. Aby krem był nieco gęstszy przed nałożeniem do worka cukierniczego lepiej go schłodzić. Następnie ozdobną tylką wykładać na babeczki. Udekorować jajeczkami przepiórczymi. 

 Smacznego! 

 

Czytaj więcej »

Babeczki waniliowo cytrynowe. Idealne do koszyczka.

 Święta już za pasem, więc dziś proponuję pyszne babeczki waniliowe do koszyczka. Sklepy oferują wiele babeczek, ale nic nie cieszy jak własnoręcznie wykonane, nawet z dziećmi - ależ frajda...  

Składniki;

30 dag mąki pszennej

2 jajka

10 dag cukru

12 dag gęstego jogurtu

60 ml oleju

1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki esencji waniliowej

szczypta soli
100 ml soku z cytryny

 

Przygotowanie;

W jednej misce mieszamy ze sobą jajka, jogurt, olej, esencje, sok z cytryny i cukier. Dokładnie mieszamy. W  drugiej mieszamy sól, mąkę i proszek do pieczenia. Zawartość obu misek mieszamy ze sobą ale nie za długo tylko do połączenia składników. Przekładamy do foremek do 3/4 wysokości. Pieczemy około 20 min. 

 

Możemy posypać cukrem pudrem. 

 

Udanych wypieków! 

Czytaj więcej »

Szybkie babeczki z kawałkami czekolady.

 Muffiny to najszybsze babeczki świata. Jeśli nachodzi nas ochota na coś słodkiego wtedy przygotowuje właśnie muffiny. Różne, przeróżne, wszystkie wychodzą smaczne. Te zrobiła własnoręcznie moja 10 letnia córka, więc są dziecinnie łatwe. 

Zapraszam.

Składniki;
30 dag mąki pszennej
10 dag cukru trzcinowego
2 łyżeczki esencji waniliowej
2 jajka
150ml gazowanej wody mineralnej
100 ml oleju lub rozpuszczonego masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
10 dag posiekanej czekolady
 
Przygotowanie;
W jednej misce wymieszać sypkie składniki tj. mąkę i proszek. W drugiej misce łączymy ze sobą wodę, olej, jajka, wanilię a także cukier. Dokładnie mieszamy. Dodajemy suche składniki, mieszamy tylko do połączenia składników. Na samym końcu wsypujemy posiekaną czekoladę. Foremkę na muffiny wykładamy papilotami i nakładamy do 3/4 wysokości ciasta do każdej papilotki. Piekarnik nagrzewamy do temp. 180C i pieczemy babeczki około 30 min. do suchego patyczka. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Muffiny z porzeczkami.

Będąc wczoraj na zakupach ujrzałam piękne i dorodne porzeczki. Nie wiem na ile one są smaczne i zdrowe ale wzięcie miały. Ja zawsze mrożę zapas owoców, a potem kiedy za oknami wiatr i mróz cieszę się smakiem ulubionych owoców w przeróżnych ciastach czy babeczkach. Te babeczki robiłam latem będąc u mamy, użyłam wtedy świeżych porzeczek , ale z mrożonych także piekłam takie same babeczki. wyszło równie smacznie. A zatem trochę lata w środku zimy, zapraszam! 

Składniki;
2 szklanki mąki pszennej
150 g masła
3/4 szklanki cukru trzcinowego Skworcu
niepełna szklanka mleka (170 ml)
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia Skworcu
szczypta soli morskiej Skworcu
2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią Skworcu

1 szklanka porzeczek czarnych i czerwonych (o tej porze roku, mrożone)

opcjonalnie - cukier puder do posypania 

Przygotowanie;
W garnuszku rozpuszczamy masło wraz z cukrami, mieszamy i studzimy. Do dużej miski przesiewamy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Do drugiej miski wbijamy jajka, wlewamy mleko i całość mieszamy. Następnie do miski z mąką wlewamy jajka z mlekiem oraz przestudzone masło z cukrem. Mieszamy łyżką, nie musimy tego robić dokładnie, mogą pojawiać się grudki. 
Na samym końcu wrzucamy  owoce, część możemy zostawić aby poukładać na wierzchu babeczek. Papierowe papilotki wkładamy do foremki, napełniamy do 3/4 wysokości. Wstawiamy do nagrzanego do 200C piekarnika i pieczemy 15-18 minut.

Smacznego! 

Czytaj więcej »

Moje wypieki z czekoladą, recenzja książki a także przepis na muffiny z żurawiną i białą czekoladą.

Czekolada! kto jej nie lubi?! dziś mam dla Was propozycję książkową, jest to kolejna książka Doroty Swiątkowskiej czyli najsłodszej blogerki w sieci. Pani ta prowadzi bloga Moje Wypieki. Książka  o tym samym tytule, tym razem zawiera przepisy na ciasta i desery z czekoladą. 

Książka zaczyna się krótkim wstępem w którym autorka wyjaśnia, że ta książka jest kontynuacją wcześniejszych. Zdradza iż w książce zebranych jest ponad 120 przepisów na bogate torty, brownie, serniki, ciasta ucierane czy też babeczki i wiele innych, a wszystkie są z dodatkiem czekolady. 
Następnie mamy spis treści i przenosimy się do wnętrza słodkiej cukierenki! zdjęcia są tak apetyczne, że od razu chce się jeść... Nie kupujcie tej książki jeśli jesteście na diecie! 

Książka zawiera najbardziej ulubione ciasta czytelników które już są zamieszczone na blogu, ale jak autorka twierdzi, są też nowe perełki.
I teraz złota myśl Pani Doroty - "Każdy, niezależnie od tego, jaki jest poziom jego umiejętności, może zostać guru pieczenia ciast i ciasteczek , a jego czekoladowe dzieła będą budzić powszechny zachwyt."

Wiele razy korzystałam z przepisów pani Doroty jak i porad umieszczonych na blogu, nigdy się nie zawiodłam, a ciasta zawsze wychodzą świetne. Nauczyłam się modyfikować przepisy i nie zawsze trzymam się oryginalnej receptury, lubię coś zmieniać. W gotowaniu czy pieczeniu właśnie o to chodzi. 

Tym razem przygotowałam babeczki z żurawiną, teraz jest sezon na świeżą żurawinę. Powiem szczerze, że to pierwszy mój wypiek z tym składnikiem, ale wiem już, że nie ostatni bo babeczki niby proste, smakują świetnie. Słodka czekolada, kwaśna żurawina - uzupełniają się idealnie!

Babeczki z żurawiną i białą czekoladą. 

Składniki;
30 dag mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia ( w pzepisie są dwie, jak dla mnie za dużo)
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 duże jajka
150 ml oleju słonecznikowego lub innego
15 dag cukru drobnego do wypieków 
20 dag kwaśnej śmietany
skórka otarta z 1 pomarańczy
30 dag świeżej żurawiny
10 dag białej czekolady, drobno posiekanej

Przygotowanie;
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Mąkę, proszek do pieczenia i sodę przesiać do naczynia, odstawić.
W drugim naczyniu wymieszać jajka, olej, cukier, śmietanę i skórkę z pomarańczy, do połączenia . Dodać do nich suche składniki i wymieszać rózgą tylko do połączenia się składników. Na końcu dodać żurawinę i czekolade. Wymieszać.
Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papilotkami lub do samych sztywnych papilotek do 3/4 wysokości. Każdy muffin posypać dekoracyjnym cukrem. 
Piec w temp.175C około 25 minut albo do tzw. suchego patyczka.
Wyjąć i wystudzić.

Tytuł; Moje wypieki z czekoladą.
Autor; Dorota Swiątkowska
Wydawnictwo; Egmont
Rok wydania; 2019 rok
Oprawa ; Twarda
Ilość stron; 384 stron

To świetna propozycja na świąteczny prezent. Myślę, kazda kobieta ucieszy się z takiej pomocnej książki w kuchni, a powiem wam - pieczenie uzależnia!


Polecam! 

Czytaj więcej »

Kakaowe babeczki z jagodami goji i waniliową kruszonką.

Trochę czasu mnie nie było, ale w końcu trwają wakacje...  Trochę lenistwa każdemu przysługuje. Zatem z naładowanymi bateriami zakasam rękawy i biorę się do pracy, tym bardziej że niebawem kolejny wakacyjny wyjazd... ale póki co zapraszam Was na bardzo smaczne i szybkie babeczki kakaowe z jagodami goji i waniliową kruszonką.

Składniki na ciasto;
1,5 szkl. mąki pszennej
0,5 szkl cukru trzcinowego Skworcu
3 łyżki kakao Skworcu
1 łyżeczka proszku do pieczenia Skworcu
1 szkl. mleka
0,5 szkl. oleju - może być kokosowy Skworcu
2 jajka
5 dag jagód goji Skworcu

Kruszonka;
2 łyzki mąki pszennej
2 łyżki cukru kryształu lub cukru trzcinowego  Skworcu
1 łyżka masła
kilka kropel aromatu waniliowego Skworcu

Przygotowanie;
Do miski wlewamy mleko, olej kokosowy a także wbijamy jajko. Roztrzepujemy. Następnie wsypujemy cukier, proszek do pieczenia i partiami dorzucamy mąkę oraz kakao. Wszystko ze sobą mieszamy, nie za długo. chodzi o to aby nie było grudek. Na samym końcu dodajemy jagody goji. Mieszamy i przekładamy do foremki wyłożonej papilotkami do 3/4 wysokości.
Wszystkie składniki kruszonki mieszamy ze sobą, nie zagniatamy na ciasto, masa ma mieć konsystencję mokrego piasku. Rozdrabniamy w palcach i posypujemy każdą babeczkę. Wkładamy do piekarnika i pieczemy około 20 minut w 180C. lub do tzw. suchego patyczka. 

Smacznego! 

Czytaj więcej »

Muffiny owsiane ze suszonymi śliwkami a także recenzja książki - Zdrowe dania dla bobasów i brzdąców... wyd. Egmont.

Dawno na blogu nie było żadnej recenzji książki, ale już to zmieniam bo wydawnictwa w październiku zaszalały i wyszło ich naprawdę dużo. Dziś pokaże Wam kulinarną ale niebawem także inne...
Ale od początku. Dziś zwracam się do świeżo upieczonych Mam. Czy też kochane macie dylemat jakie danie i od którego miesiąca podać swojemu dziecku? dzięki tej książce wszystkie Wasze niewiadome zostaną rozwiązane. 
Zdrowe dania dla bobasów i brzdąców to książka która powstała przy współpracy dwóch pań. Głównie w książce znajdziemy przepisy na dania dla bobasów i małych dzieci. Zaczynamy od 4 miesiąca a później z czasem rozszerzamy dietę. Wiem z doświadczenia, ze najwięcej problemów mamy mają z karmieniem dzieci do pierwszego roku życia, zastanawiają się co podać, czy nie uczuli, czy nie zaszkodzi, itd. Ta książka rozwieje wiele wątpliwości w kwestii karmienia małych szkrabów. Oczywiście na  wstępie autorka opowiada skąd pomysł na książkę,,, ale zaraz potem znajdziemy wiele cennych informacji które przydadzą się nie tylko mamom maluchów. 
Znajdziemy rozpiski na temat wprowadzania nowych składników do diety, jakiej wielkości powinny być porcje, jak je zwiększać i urozmaicać z miesiąca na miesiąc, co z przyprawami i solą, czy należy je podawać dzieciom? a co z dietą bezglutenową?  jak wtedy komponować dania jeśli okaże się , że dziecko nie toleruje glutenu? a co z cukrem? czym go zastępować? na te i inne pytania odpowiedzi znajdują siew książce. 

Kolejna kwestią poruszoną jest przechowywanie żywności dla dzieci. Czy można zamrażać? w czym najlepiej przechowywać aby jak najdłużej dania były świeże czy też poszczególne składniki. 
A co z jedzeniem poza domem, jak wtedy sobie radzić? oczywiście odpowiedz w środku.
Książka jest pięknie wydana, zdjęcia zachęcają do sięgnięcia po nią. 

Przy każdym przepisie są kolorowe znaczki które informują nas czy dane danie jest bezglutenowe, bez jajek. wegetariańskie, bez orzechów czy bez mleka. 
To bardzo pomocne szczególnie wtedy kiedy dziecko uczulone jest ,bądź ma alergie po zjedzeniu któregoś składnika.

W książce przepisy podzielone są na 3 grupy;
powyżej 4 miesiąca
powyżej 6 miesiąca
powyżej 12 miesiąca

Propozycji dań jest wiele, wiec każdy znajdzie coś dla siebie ;-)
Ja tylko mogę napisać tyle,żałuję ,że nie było tej książki wtedy kiedy moja córka miała 4 miesiące!

Tytuł; Zdrowe dania dla bobasów i brzdąców.
Autor; Shazi Visram, Cricket Azima
Wydawnictwo; Egmont
Oprawa; Miękka
Ilość stron; 137 stron

Wypróbowałam muffinki z płatków owsianych i suszonych śliwek. 

Składniki;
3/4 szklanki płatków owsianych
1 1/4 szkl. mleka
1 1/2 maki pełnoziarnistej
1/4 szkl. cukru
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 jajka
1/4 szkl. oleju roślinnego
3/4 szkl. posiekanych suszonych śliwek
możemy dorzucić także suszoną żurawinę


Przygotowanie;
w misce mieszamy płatki owsiane z mlekiem. Odstawiamy aż wchłoną cały płyn. Następnie wlewamy olej i rozmącone jajka. Mieszamy. Dosypujemy porcjami cukier i mąkę wymieszaną z proszkiem i sodą. Mieszamy do połączenia składników. Na końcu dorzucamy pokrojone śliwki, mieszamy. Foremkę na muffiny wykładamy papilotkami. Nakładamy  ciasto do każdej z nich na wysokość około 3/4. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp. 180C i pieczemy około 20-25 minut. 

Babeczki można podawać dzieciom po 12 miesiącu życia.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Muffiny z morelami i kaszką kukurydziana.

Dziś mam dla Was pyszne muffiny, to kolejny przepis na coś słodkiego który można wykonać w kilka minut. Na targu kupiłam piękne, dorodne morele więc nie mogło ich zabraknąć w moim wypieku. 

Składniki na 12 babeczek;
1 szklanka mleka
pół szklanki  przegotowanej wody
3 łyżki oleju
pół szklanki cukru
2 jajka
1 szklanka mąki
pół łyżeczki sody
pół łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka kaszki kukurydzianej KUPIEC
3 morele
1 łyżka brązowego cukru

Przygotowanie;
Foremkę wykładamy papilotami. Do miski wlewamy mleko, wodę, olej. Wsypujemy cukier, wbijamy jajka i miksujemy do połączenia składników. Następnie dodajemy przesianą mąkę, kaszkę kukurydzianą, proszek do pieczenia i sodę. Miksujemy i wykładamy do papilotek na wysokość 3/4. 
Morele kroimy w cienkie plasterki i po kilka wykładamy na wierzch babeczki, posypujemy delikatnie brązowym cukrem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do temp. 180C pieczemy około 20 min. Należy babeczki kontrolować aby za bardzo się nie przypiekły. Możemy posypać cukrem pudrem. 

Smacznego! 

Czytaj więcej »

Owsiane muffiny a także recenzja książki Sekretne życie jelit...

Czy kiedykolwiek czułeś charakterystyczny niepokój w brzuchu, przygotowując się do publicznego  zabrania głosu? Czy zdarzało ci się poczuć ból żołądka w reakcji  na złe wiadomości? Okazuje się ,że nerwy i komórki jelit potrafią, podobnie jak te w mózgu . czuć i pamiętać. Dlatego jelita i określa się mianem drugiego mózgu.

Książka sekretne życie jelit - 21 sposobów na zdrowe odżywianie to poradnik oparty na wiedzy i doświadczeniu wielu znanych ekspertów. Przedstawia postępowanie w takich schorzeniach jak; choroba Leśniowskiego- Crohna, zespół jelita wrażliwego, alergie pokarmowe, choroby autoimmunologiczne a także choroba Alzheimera. 

Tytuł- Sekretne życie jelit - 21 sposobów na zdrowe odżywianie.
Przekład - Barbara Wnęk
Wydawnictwo -  M
Ilość stron - 254
Okładka - miękka

Książka podzielona jest na 21 rozdziałów. 
M. in. - jelita - centrum organizmu, strefa bezglutenowa, zapalenie, witaminy, suplementy...
Każdy rozdział obszernie opisuje dane zagadnienie, znajdziemy spis produktów których należy unikać w konkretnej dolegliwości a jakie wybierać częściej. 

Książka nie leczy! od tego są lekarze! książka otwiera nasze oczy na dany problem, sugeruje jak dbać o zdrowie np., przy astmie czy innych chorobach. Jaką aktywność fizyczną uprawiać a jakiej się wystrzegać ... 

Książka jak najbardziej nadaje się do czytania ( nie tylko stania na półce) i przywłaszczenia pewnej wiedzy. Po jej przeczytaniu jesteśmy bardziej świadomi swojego organizmu! 
Książka zawiera też sporo przepisów na dania które przyniosą poprawę zdrowia jelit. 

Ja upiekłam bardzo smaczne babeczki, można by się pokusić o nazwanie ich fit! które działają jak miotełka i czyszczą nasze jelita. 

Muffiny owsiane.

Składniki;
2 szklanki otrębów owsianych
1/4 brązowego cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mleka migdałowego
3 jajka
1/4 szklanki miodu
2 łyżki oleju

Przygotowanie;
Wszystkie składniki należy ze sobą połączyć i dokładnie wymieszać. Formę na muffiny wyłożyć papilotkami i napełnić masą do 3/4 wysokości. Piec w temp.220C ok 18- 20 min.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Muffiny z płatkami owsianymi i jagodami.

Dziś mam dla Was ekspresowe muffiny z jagodami. To takie smakołyki dla niespodziewanych gości. Pół godziny i gotowe. Oczywiście jagody można zastąpić innymi sezonowymi owocami. To co, przekonałam Was do ich upieczenia?!

Składniki;
10 dag płatków owsianych
200 ml mleka
20 dag mąki pszennej
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
3 jajka
15 dag cukru
1 cukier waniliowy
200 ml oleju
ok 20 dag jagód (mogą być mrożone)

Dodatkowo;
papiloty Alfatec

Przygotowanie;
Mleko i płatki owsiane należy przełożyć do  miski i odstawić na chwilę. Składniki suche przełożyć do drugiej miski a mokre czyli olej, jajka i dodatkowo cukry do kolejnej miski. Jajka roztrzepać dokładnie a następnie składniki z trzech misek połączyć ze sobą i wymieszać, jednak jedynie do połączenia składników i nie robimy tego mikserem a łyżką! Formę na muffiny wykładamy papilotami, napełniamy je do 3/4 wysokości ciastem a po wierzchu posypujemy jagodami. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w temp. 170C około 20-25 min.

Po wystudzeniu możemy posypać cukrem pudrem.
Muffiny podałam na tacce ZEN ALFATEC.

Do formy użyłam papilotów od firmy Alfatec. 
W sklepie internetowym znajdziecie ogromny wybór papilotek w różnych rozmiarach jak i fakturach. Ja w takim sklepie czuję się jak dziecko w sklepie ze słodyczami! Naprawdę ciężko się zdecydować na te jedyne, chce się je mieć wszystkie!
Zresztą zobaczcie sami jakie cuda!

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pan Stópka i zwierzaki - a także nie taki znowu zwykły KOT... babeczkowy ...

Pan Stópka to słynny naprawiacz starych a także zniszczonych zabawek. Właściciel sympatycznego psa Napoleona... Osoba o niezwykle dużych stopach a także specjalista w rozwiązywaniu niezwykłych zagadek.

Książkę.  mimo iż przeznaczona jest dla czytelników 5+ , przeczytałam jednym tchem, naprawdę wciąga!

Pewnego razu podczas spaceru ze swoim panem, pies Napoleon ratuje tonącego białego kota. Pan Stópka postanawia nazwać go .. Duszkiem. Jednak okazuje się, że  kiedyś miał on imię Arystoteles... a dodatkowo potrafi mówić ludzkim głosem! Od tej chwili Pan Stópka dla dobra Duszka ukrywa go przed światem a dodatkowo odgrywa rolę detektywa aby dowiedzieć się jaką tajemnicę skrywa kot... i czy mówi prawdę?!
Jeśli chcecie poznać odpowiedzi na te wszystkie pytania koniecznie musicie przeczytać tę książkę!

Pan Stópka i Zwierzaki - Nie taki znowu zwykły kot.
Autor- Katarzyna Zychla
Ilustracje - Ilona Brydak
Wydawnictwo - Skrzat
Oprawa - Twarda
Objętość - 56 stron

Nawiązując do tematu książki upiekłam babeczki kotki.
A oto przepis;

Muffiny Kotki.
Składniki na ciasto;
2 szklanki mąki pszennej
pół szkl. cukru
1 łyżka cukru cytrynowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
10 dag rozpuszczonego masła
1 szklanka letniego mleka
1 jajko

Składniki na krem;
35 dag masła w temp. pokojowej
4 białka
1 i 1/4 szklanki cukru kryształu
szczypta soli

Przygotowanie;
Najpierw pieczemy muffiny. W jednej misce mieszamy składniki suche w drugiej mokre. Następnie zawartość obu misek łączymy ze sobą i mieszamy tylko do połączenia składników. Małe grudki mogą zostać. Formę na muffiny wykładamy papilotami które napełniamy do 3/4 wysokości ciastem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 15-20 min w temp. 175- 180C.
Wyjmujemy i studzimy.

Krem maślany na bezie szwajcarskiej;
Białka wkładamy do miski, dosypujemy odrobinę soli i cukier. Miskę ustawiamy nad kąpielą wodną. Rózgą mieszamy białka do momentu aż cukier całkowicie się rozpuści i nie będzie wyczuwalny między palcami. Jeśli białka zbyt mocno się zagrzeją, miskę ściągamy. Następnie mikserem białka ubijamy na sztywno ( około 10 min) aż masa będzie bardzo gęsta i całkiem zimna. Następnie dorzucamy masło pokrojone w kostkę i nadal miksujemy. Masa będzie wyglądała jakby się zwarzyła, ale taka ma być. Ubijamy nadal aż masa zrobi się gęsta, lśniąca i będzie słychać takie jakby mlaskanie ;-)

Po tym czasie zostaje tylko udekorować babeczki. Workiem cukierniczym z końcówką gwiazdki wyciskamy na około krem, tworząc futerko. Uszy zrobiłam z wafla a oczy z ziarenek kawy.
Wąsy to posypka czekoladowa a buzia - cukrowe motylki.

Smacznego!

Czytaj więcej »