marca 27, 2017

Omlet z komosą ryżową, orzechami i miodem lipowym.

Omlet z komosą ryżową, orzechami i miodem lipowym.
Za oknami już wiosna, świeci piękne słońce a taka aura sprzyja nowym planom i postanowieniom. Zazwyczaj obiecujemy sobie, że będziemy się zdrowiej i lżej odżywiać a to wszystko za sprawą zbliżającego się czasu ... bikini!
Dziś proponuję pyszny omlet z komosy ryżowej który świetnie nadaje się na śniadanie!
To co, zapraszam...


Składniki;
3 łyżki komosy ryżowej Skworcu
3 jajka
5 dag cukru trzcinowego Skworcu
3 łyżki jogurtu naturalnego
10 dag orzechów włoskich lub pekan Skworcu
łyżka miodu lipowego + do polania Skworcu

gorzka czekolada do posypania
Orzechy prażymy w piekarniku około 7 minut. w temp. 200C.Wyciągamy, przekładamy na papier i polewamy miodem a także posypujemy łyżką cukru. Mieszamy i zostawiamy aby zastygło.
Komosę gotujemy w 250 ml wody około 10 min. Odcedzamy. Wkładamy do miski, dodajemy jajka, resztę cukru trzcinowego a także jogurt. Wszystkie mieszamy ze sobą. Małą patelnie rozgrzewamy, dodajemy masło. Kiedy się rozpuści wlewamy masę a po 3 minutach smażenia wkładamy do piekarnika i zapiekamy około 15-20 min. Gotowy omlet dzielimy na cztery części, dekorujemy orzechami, możemy dodatkowo polać miodem i posypać startą czekoladą.


Smacznego!
A na zakupy zapraszam do sklepu internetowego Skworcu.com.pl

marca 24, 2017

Rożki orzechowe z ... magicznej kwiaciarni.

Rożki orzechowe z ... magicznej kwiaciarni.
"Magiczna kwiaciarnia - czarodziejski sposób na szczęście " to druga część świetnej książki dla dzieci o przygodach 9 letniej Violet. Każdą wolną chwilę spędza w kwiaciarni swojej cioci a  dzięki kwiatom i swoim zdolnościom ... czaruje, a może raczej daje szczęście? hmm...

marca 21, 2017

Lawendowe cukierki z... magicznej kwiaciarni.

Lawendowe cukierki z... magicznej kwiaciarni.
"Magiczna Kwiaciarnia tajemnica za tajemnicą"  opowiada o 9 letniej Violet w której życiu pojawiła się ciocia Abigail. Kobieta jest siostrą już nie żyjącej mamy Violet... mieszka z kotem Lordem Nelsonem i gadającą papugą Lady Madonną a także prowadzi własną kwiaciarnię w której to Violet uwielbia spędzać każdą wolną chwilę.  Któregoś dnia ciocia Abigail musi niespodziewanie wyjechać a Violet opiekuje się w tym czasie zwierzakami. Pomagają jej w tym przyjaciele , bliźniaki - Jack i Zack.


Podczas nieobecności cioci, dzieci znajdują żółtą księgę kwiatów która jak się później okazało - była magiczna. Jednak  moc księgi wyczuwała tylko Violet... Dziewczynka wię, że księga póki co jest dla nie zakazana jednak nie może się jej oprzeć ...


Dzięki kwiatom i magicznej księdze Violet udaje się pomóc zakochanemu panu Bachelerowi a także zamkniętej w sobie pianistce Fiorelli. Oczywiście nie obyło się bez wpadek ale dalszej części nie będę zdradzać bo co to za przyjemność z czytania?!
Dodam tylko, że to książka pełna magii i tajemnic, to co przekonałam Was?


Magiczna kwiaciarnia - Tajemnica za tajemnica.
Wydawnictwo - Skrzat
Autor - Gina Mayer
Ilustracje- Joelle Tourlonias
Tłumacz - Monika Wac
Oprawa - miękka
Objętość - 136 stron
Zalecany wiek - 8+


Książka podzielona jest na 9 rozdziałów , a na końcu znajduje się przepis na magiczne lawendowe cukierki.  Oczywiście je przygotowałam, wyszły pyszne - musiałam je schować przed córką bo nie zostałby ani jeden...
Tak czy inaczej, polecam książkę bo warta przeczytania! A niebawem recenzja drugiej części... bądźcie czujni ;-)

Lawendowe cukierki.

Składniki;
30 dag cukru kryształu
2 łyżeczki cukru waniliowego
200 ml śmietany 30%
1 łyżka suszonego kwiatu lawendy
1 łyżka masła
odrobina soli

Przygotowanie;
Do garnka o grubym dnie wsypujemy oba cukry , podgrzewamy na małym ogniu i mieszamy do momentu uzyskania karmelu. Ma on być płynny bez żadnych grudek. Następnie małymi porcjami wlewamy śmietanę, ostrożnie aby się nie poparzyć bo karmel "eksploduje" z garnka. Ciągle mieszamy aż dokładnie składniki się połączą. Na końcu dodajemy sól, kwiaty lawendy i masło. Gotujemy na małym ogniu około 30 min, aż masa stanie się bardzo gęsta. Masę wylewamy na duży talerz wyłożony papierem do pieczenia. Po lekkim ostygnięciu wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę. Po tym czasie zastygnięty karmel łamiemy na małe porcje a cześć możemy obtoczyć w cukrze pudrze.
Najlepiej przechowywać w lodówce no chyba ze chcemy mieć ciągutkowe cukierki ;-)


Smacznego! i przyjemnej lektury...

marca 20, 2017

Dorsz pod chlebową kołderką.

Dorsz pod chlebową kołderką.
Od poniedziałku polecam rybę, wiadomo, że zdrowa ...
A ja jadam ich zdecydowanie za mało...


Składniki;
3 filety z dorsza
sól, pieprz,
2 kromki chleba (bez skórki)
3 łyżki siekanego koperku
10 dag sera feta
2 łyżki masła
 
Przygotowanie;
Dorsza myjemy, osuszamy i nacieramy solą oraz pieprzem. Obsmażamy na maśle z każdej strony. Do misy blendera wkładamy chleb, ser feta i koperek. Wszystko blendujemy na kruszonkę. Rybę układamy w naczyniu żaroodpornym a na wierzchu wykładamy całą kruszonkę, dociskając aby się dobrze trzymała. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 C około 15- 20 minut.


Smacznego!

marca 17, 2017

Gulasz z cytrynową nutą i fasolką szparagową.

Gulasz z cytrynową nutą i fasolką szparagową.
U mnie dziś kolejny gulasz , tym razem z fasolką szparagową i delikatną cytrusową nutką - a to za sprawą aromatycznych liści limonki. Mimo iż użyłam suszonych aromat w daniu był wyczuwalny.
Zapraszam!



Składniki;
50 dag karkówki lub szynki
2 marchewki
2 łyżki suszonej cebuli w płatkach Skworcu
20 dag fasoli szparagowej
2 listki limonki Skworcu
pieprz biały  Skworcu do smaku
3 łyżki oleju
mąka do oprószenia mięsa, ewentualnie do zagęszczenia
sól cytrynowa Skworcu do smaku

pełnoziarnista kasza kuskus Skworcu do podania
Przygotowanie;
Mięso myjemy , osuszamy i kroimy w kostkę. W garnku rozgrzewamy olej wrzucamy mięso, oprószamy lekko mąką po wierzchu i rumienimy z każdej strony. Zalewamy ciepłą woda. Dorzucamy listki limonki i pokrojoną marchewkę a także płatki cebuli. Dusimy do miękkości. Kiedy wszystko jest już miękkie dorzucamy oczyszczoną fasolę szparagową (może być mrożona). Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotujemy do miękkości fasoli.  Jeśli sos jest za rzadki możemy zagęścić go dodatkowo mąką.Możemy posypać po wierzchu posiekanym szczypiorkiem.
Kuskus zalewamy wrzątkiem i odstawiamy do napęcznienia. Podajemy z gulaszem.



Smacznego!

marca 15, 2017

Co kapelusz jeść powinien ...i bezglutenowe ciasteczka gwiazdki.

Co kapelusz jeść powinien ...i bezglutenowe ciasteczka gwiazdki.
"Co kapelusz jeść powinien i inne opowiadania" to kolejna książka od wydawnictwa Skrzat którą mam zaszczyt dziś Wam przybliżyć. Zawiera ona trzy opowiadania z pogranicza świata realnego a także fantastyki.  Napisana z poczuciem humoru jednak smutne momenty także się pojawiają.


W pierwszym opowiadaniu czytamy o Karolince która od czasu do czasu pomaga w sklepie cioci  z kapeluszami. Któregoś dnia zjawia się w nim dziwny jegomość który wręcza Karolince  bardzo tajemniczy kapelusz. Jak się okazało - aby podarunek  ciągle był piękny i czysty należy karmić go wierszami, jednak zanim dziewczynka zrozumie, że to nie żarty minie trochę czasu... a kapelusz zdąży napsocić na całego...


W drugim opowiadaniu dzieje się rzecz bardzo dziwna, Bartuś budząc się ze snu odkrywa ,że w tym roku Świąt Bożego Narodzenia nie będzie... zaginęła pierwsza gwiazdka! Bartuś stara się jak może aby ją odnaleźć ale czy mu się uda?



Trzecie opowiadanie chyba najbardziej spodobało się mojej córce  a to dlatego gdyż w ostatnim czasie i nas bardzo często odwiedza Wróżka Zębuszka... czy to ta sama która pomyliła adresy z przemęczenia ? nie mamy pojęcia, wiemy na pewno , że koniecznie musicie przeczytać i dowiedzieć się jak skończyła się każda z historii ...


Co kapelusz jeść powinien i inne opowiadania.
Wydawnictwo ; Skrzat
Autor; Agnieszka Gadzińska
Ilustracje; Artur Gulewicz
Oprawa ; Twarda
Objętość;  63 strony
Zalecany wiek ; 5+

Martwiąc się razem z Bartusiem o losy pierwszej gwiazdki postanowiłyśmy ją upiec i to nie jedną a całą blaszkę pierwszych gwiazdek. Wyszły naprawdę smaczne!
Polecamy!

Bezglutenowe ciasteczka gwiazdki.
Składniki;

1 budyń śmietankowy (5 dag)
10 dag mąki jaglanej
10 dag mąki owsianej bezglutenowej
7 dag cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
125 g masła w temp. pokojowej
1 jajko
2 łyżki zimnej wody

dodatkowo;
czekolada do dekoracji
mąka owsiana do podsypywania

Przygotowanie;
Do miski przesiać maki, budyń. Dodać cukier a następnie pokrojone drobno masło, wodę i jajko. Ciasto zagnieść, owinąć w folię i chłodzić około pół godziny w lodówce. Po tym czasie wałkować je na grubość około 3-4 mm. wykrawać ulubione kształty i piec w temp 200C około 10 min. Ciasto dosyć mocno przykleja się do stolnicy więc należy je dobrze podsypać mąką. Jeśli rozchodzi się nam w rękach należy je znów schłodzić w lodówce a dopiero potem wałkować.
Po ostygnięciu możemy ciasteczka udekorować czekoladą gorzką lub deserową. Ciasteczka po upieczeniu są bardziej kruche niż z mąki pszennej.


Smacznego!

marca 14, 2017

Gulasz mięsny z dynią.

Gulasz mięsny z dynią.
Gulasz  mięsny to takie danie które wystarczy "podrasować" jakimś jednym lub więcej  dodatkowymi składnikami i gotowe. Dziś proponuje z dodatkiem dyni...
Zapraszam!


 Składniki
50 dag karkówki
25 dag dyni hokaido
1 cebula
sól, pieprz, słodka papryka, majeranek
 3 łyżki mąki
2 łyżki oleju
ziele angielskie i liść laurowy
natka pietruszki
 
Przygotowanie;
Mięso myjemy, osuszamy a następnie kroimy w kostkę. Oprószamy wszystkimi przyprawami. A następnie mąką. Smażymy na rumiano z obu stron na oleju. Następnie przekładamy do garnka. Wrzucamy liść laurowy i ziele angielskie. Cebulę siekamy w talarki, wrzucamy do mięsa. Dolewamy wody do połowy mięsa i dusimy. Kiedy mięso już jest prawie miękkie dorzucamy obraną i pokrojoną w kostkę dynię.  W razie potrzeby dolewamy wody i dusimy do miękkości. Doprawiamy do smaku oraz zagęszczamy łyżką mąki, wcześniej rozmieszaną w wodzie. Posypujemy natką pietruszki.


 Smacznego!
 

marca 10, 2017

Zapiekany ryż z jabłkami.

Zapiekany ryż z jabłkami.
To danie to taki powrót do dzieciństwa!
Wtedy jadłam je może w innej formie ale ten smakuje równie dobrze jak kiedyś....
Zapraszam!


Składniki;
pół szklanki ryżu (10 dag) basmati Skworcu
2 szklanki mleka
2 łyżki cukru z cynamonem Skworcu
1 łyżka cukru waniliowego z prawdziwą wanilią Skworcu
skórka otarta z jednej pomarańczy
1 łyżka masła
 
4 jabłka
2 łyżeczki cynamonu Skworcu
cukier do jabłek według uznania
 
 
Przygotowanie;
Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne i pokroić w plasterki. Przełożyć do garnka i zasypać cukrem - może być cynamonowy (około 2 łyżki) odstawić na jakieś 15 min aby puściły sok. Następnie postawić na ogień, garnek przykryć i dusić do miękkości. Co jakiś czas mieszać, na końcu dodać cynamon.
 
Mleko zagotować, ryż przepłukać i dodać do gotującego mleka. Dosypać cukry, dodać skórkę z pomarańczy i masło. Garnek przykryć i jak na najmniejszym ogniu gotować aż ryż wchłonie prawie całe mleko. Co jakiś czas mieszamy.
Foremki nasmarować masłem. Wyłożyć część ryżu, na niego wyłożyć jabłka i znów przykryć pozostałym ryżem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C i piec około 20-25 min.
Można podać z łyżka jogurtu czy śmietany i posypać cynamonem.


 Smacznego!

marca 09, 2017

Lizaki z krainy Nudzimisiów.

Lizaki z krainy Nudzimisiów.
"Baśnie z krainy Nudzimisiów"  Rafała Klimczaka to już 9 część z serii o sympatycznych Nudzimisiach które odnudzają dzieci.


W świecie ludzi nastały wakacje, dlatego Nudzimisie mają więcej wolnego czasu i zajmują się tylko zabawą. Grają w piłkę samograjkę, jeżdżą na liściorolkach i robią wiele , wiele innych fajnych  rzeczy.
Jednak kiedy się już zmęczą lubią położyć się w cieniu lizakowych drzew i opowiadać sobie baśnie, które wymyślają naprędce i muszę przyznać ,że wychodzi im to znakomicie!



Nudzimisie opowiedziały 4 baśnie które do końca trzymały w napięciu , zakończenia były bardzo zaskakujące ;-)
A oto one;
Sierotka ma Rysia
Królewna Śmieszka


Czerwony Gburek
Bezyliszek

Na końcu książki znajdują się Niezwykłe Niezwykłości czyli słowniczek Krainy Nudzimisiów.



Baśnie z Krainy Nudzimisiów
Autor; Rafał Klimczak
Ilustracje; Agnieszka Kłos Milewska
Wydawnictwo; Skrzat
Oprawa ; Twarda
Objętość; 88 stron
Zalecenia wiekowe;  4+


Zainspirowana lizakowcem  pod którym odpoczywają Nudzimisie, przygotowałam także lizaki jednak trochę w innej wersji. Te baśniowe były wypełnione sokiem owocowym a także żelkami, chociaż zwykłe do lizania także można było zerwać z drzewa!
Zapraszam na moje lizaki!

Składniki na lizaki;
15 dag pokruszonych herbatników
2 łyżki kremu czekoladowego (nutelli)
3 łyżki serka mascarpone

dodatkowo;
pół tabliczki czekolady
2 łyżki śmietany 30%
kolorowe posypki
patyczki do lizaków

Przygotowanie;
Wszystkie składniki lizaków wymieszać ze sobą , tworząc zwartą masę. Wstawić do lodówki na około 20 min. a po tym czasie formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Kulki znów włożyć do lodówki na kilkanaście minut a w tym czasie przygotować polewę.
Czekoladę połamać na kostki, wrzucić do miseczki i rozpuszczać w kąpieli wodnej, dolać śmietankę i dokładnie wymieszać. Każdy patyk namoczyć w czekoladzie a następnie na niego nabić kulkę. Lizaki obtaczamy w czekoladzie, poczekać aż nadmiar czekolady spłynie i ozdobić cukierkami. Można włożyć do lodówki aby czekolada się szybciej ścięła i podawać.
Idealne na Kinder party!


Ciekawe czy smakowałyby Nudzimisiom?!

marca 07, 2017

Pełnoziarnisty makaron z kurczakiem , mini marchewkami ... w sosie śmietanowym.

Pełnoziarnisty makaron z kurczakiem , mini marchewkami ... w sosie śmietanowym.
Za oknami już coraz ładniej... chyba idzie wiosna! Więc dziś polecam szybkie i pyszne danie z makaronem, kurczakiem...
A zresztą spróbujcie sami!


Składniki;
20 dag makaronu pełnoziarnistego
pojedyncza pierś z kurczaka
1 mały brokuł
2 garście mini marchewek
ząbek czosnku
sól, pieprz, słodka papryka do smaku
200 ml śmietany 30 lub 36 %
masło do smażenia
 
Przygotowanie;
Filet z kurczaka myjemy, osuszamy i posypujemy solą , pieprzem a także papryką. Kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnie. Smażymy na maśle kilka minut, co jakiś czas mieszając. Następnie wlewamy śmietanę i wrzucamy mrożoną marchewkę.  Gotujemy do momentu aż sos zgęstnieje a marchewka będzie miękka.
W innym garnku gotujemy brokuł al. dente, a w kolejnym makaron według przepisu na opakowaniu. Kiedy sos już się zredukuje wrzucamy brokuł, dodajemy starty czosnek oraz doprawiamy do smaku. Pod koniec dodajemy miękki makaron, mieszamy i podajemy.


Smacznego!
 
Copyright © 2016 RADOŚĆ KIPIĄCA UŚMIECHEM. , Blogger