Recenzja książki Poznaję świat i kropka ... a takze przepis na pyszne bułeczki z truskawkami.

"Poznaję świat i kropka" to kolejna książka Rafała Klimczaka. Ta opowiada przygody małej kropeczki która powstała dzięki Joasi. To właśnie ona postawiła małą kropeczkę na końcu zdania w książce podarowanej przez babcię. Nie wiadomo dlaczego to zrobiła, przecież nie od dziś wie, że w książkach nie wolno rysować...

Poznaję świat i kropka! Skąd się biorą pory roku, gdzie słoneczko jest po zmroku?
Autor - Rafał Klimczak
Wydawnictwo - Skrzat
Ilustracje - Ilona Brydak
Objętość - 96 stron
Oprawa - twarda
Zalecany wiek - od 5 do 8 lat

Książką podzielona jest na trzy rozdziały,  w każdym mała kropeczka chcąc dowiedzieć się jak najwięcej o otaczającym ją świecie zadaje pytania. W pokoju Joasi mieszka także wszystko wiedząca sowa a także świnka. To one dotrzymują towarzystwa kropeczce kiedy Joasia jest w przedszkolu.
Dzięki tej książce w bardzo przystępny i zrozumiały sposób przekażemy odpowiedzi na przedziwne pytania swoim dzieciom. A muszę przyznać, że pytania są dosyć trudne... ta książka jak dla mnie to strzał w 10! Moja córka słuchała bardzo uważnie! i jestem pewna ,że wiele zostało jej w głowie...
Stwierdziła, że weźmie ją do przedszkola aby Pani poczytała innym dzieciom, a to chyba dobra rekomendacja!
Pierwszy rozdział to odpowiedzi na pytania dlaczego liście zmieniają kolor, a także dlaczego i gdzie odlatują ptaki na zimę...

Drugi rozdział to odpowiedzi na pytania skąd się biorą pory roku, dlaczego po lecie jest jesień a nie inna pora roku a także dlaczego ziemia się kręci , co to jest przechylenie ziemi w jedną stronę i wiele, wiele innych ...

Trzeci i ostatni rozdział dotyczy latania... Kropeczka zastanawia się jak to jest ze taki wielki i ciężki samolot unosi się w powietrzu, dlaczego sępy latają i nie poruszają skrzydłami....

Na końcu książki natomiast znajdziemy CIEKAWOSTKI.

Tam opisane są wszystkie ważne rzeczy które należy zapamiętać.

Po przeczytaniu zapraszam do przygotowania pysznych drożdżówek - "kropeczek" z truskawkami.

Bułeczki kropeczki.

Składniki;

50 dag mąki pszennej

3/4 szkl. ciepłego mleka

30 g świeżych drożdży

5 dag cukru

2 jajka

7 dag rozpuszczonego masła

Kruszonka;

2 łyżki cukru kryształu

2 łyżki mąki pszennej

2 łyżka twardego masła

Nadzienie truskawkowe;

30 dag truskawek

2-3 łyżki cukru (lub więcej)

2 łyżeczki cukru żelującego

1 jajko do posmarowania bułeczek

Przygotowanie;

Mleko podgrzewamy, do miski przesiewamy mąkę, w środku robimy wgłębienie, wsypujemy do niego cukier a także kruszymy drożdże. Zalewamy ciepłym mlekiem. Delikatnie po wierzchu oprószamy mąką. Odstawiamy aż drożdże urosną. Następnie mieszamy łyżką, dodajemy jajka a także rozpuszczone masło. Wyrabiamy ciasto aż będzie gładkie i elastyczne. Przykrywamy ściereczka i odstawiamy do wyrośnięcia. W tym czasie przygotowujemy nadzienie. Truskawki -  u mnie mrożone przekładamy do  garnka. Wsypujemy cukier i gotujemy na małym ogniu aż się rozpadną. Co chwilę mieszamy. Kiedy zaczynają gęstnieć dodatkowo możemy dodać cukier żelujący wtedy uzyskamy pyszny dżem truskawkowy.

Ciasto przekładamy na stolnicę, dzielimy na kawałki i formujemy mały okrągły placek. Na każdy układamy łyżkę dżemu, zalepiamy formując bułeczkę. Układamy w foremce  w niewielkich odstępach. Smarujemy roztrzepanym jajkiem a także posypujemy kruszonką.

Aby ją przygotować wszystkie składniki rozdrabniamy palcami do konsystencji mokrego piasku.

Pieczemy w temp. 180C około 25 min. Ale należy co jakiś czas sprawdzać ponieważ każdy piekarnik piecze inaczej.

Smacznego i miłej lektury!

Czytaj więcej »

Omlet z komosą ryżową, orzechami i miodem lipowym.

Za oknami już wiosna, świeci piękne słońce a taka aura sprzyja nowym planom i postanowieniom. Zazwyczaj obiecujemy sobie, że będziemy się zdrowiej i lżej odżywiać a to wszystko za sprawą zbliżającego się czasu ... bikini!
Dziś proponuję pyszny omlet z komosy ryżowej który świetnie nadaje się na śniadanie!
To co, zapraszam...

Składniki;

3 łyżki komosy ryżowej Skworcu

3 jajka

5 dag cukru trzcinowego Skworcu

3 łyżki jogurtu naturalnego

10 dag orzechów włoskich lub pekan Skworcu

łyżka miodu lipowego + do polania Skworcu

gorzka czekolada do posypania

Orzechy prażymy w piekarniku około 7 minut. w temp. 200C.Wyciągamy, przekładamy na papier i polewamy miodem a także posypujemy łyżką cukru. Mieszamy i zostawiamy aby zastygło.
Komosę gotujemy w 250 ml wody około 10 min. Odcedzamy. Wkładamy do miski, dodajemy jajka, resztę cukru trzcinowego a także jogurt. Wszystkie mieszamy ze sobą. Małą patelnie rozgrzewamy, dodajemy masło. Kiedy się rozpuści wlewamy masę a po 3 minutach smażenia wkładamy do piekarnika i zapiekamy około 15-20 min. Gotowy omlet dzielimy na cztery części, dekorujemy orzechami, możemy dodatkowo polać miodem i posypać startą czekoladą.

Smacznego!

A na zakupy zapraszam do sklepu internetowego Skworcu.com.pl

Czytaj więcej »

Rożki orzechowe z ... magicznej kwiaciarni.

"Magiczna kwiaciarnia - czarodziejski sposób na szczęście " to druga część świetnej książki dla dzieci o przygodach 9 letniej Violet. Każdą wolną chwilę spędza w kwiaciarni swojej cioci a  dzięki kwiatom i swoim zdolnościom ... czaruje, a może raczej daje szczęście? hmm...

Czytaj więcej »

Lawendowe cukierki z... magicznej kwiaciarni.

"Magiczna Kwiaciarnia tajemnica za tajemnicą"  opowiada o 9 letniej Violet w której życiu pojawiła się ciocia Abigail. Kobieta jest siostrą już nie żyjącej mamy Violet... mieszka z kotem Lordem Nelsonem i gadającą papugą Lady Madonną a także prowadzi własną kwiaciarnię w której to Violet uwielbia spędzać każdą wolną chwilę.  Któregoś dnia ciocia Abigail musi niespodziewanie wyjechać a Violet opiekuje się w tym czasie zwierzakami. Pomagają jej w tym przyjaciele , bliźniaki - Jack i Zack.

Podczas nieobecności cioci, dzieci znajdują żółtą księgę kwiatów która jak się później okazało - była magiczna. Jednak  moc księgi wyczuwała tylko Violet... Dziewczynka wię, że księga póki co jest dla nie zakazana jednak nie może się jej oprzeć ...

Dzięki kwiatom i magicznej księdze Violet udaje się pomóc zakochanemu panu Bachelerowi a także zamkniętej w sobie pianistce Fiorelli. Oczywiście nie obyło się bez wpadek ale dalszej części nie będę zdradzać bo co to za przyjemność z czytania?!
Dodam tylko, że to książka pełna magii i tajemnic, to co przekonałam Was?

Magiczna kwiaciarnia - Tajemnica za tajemnica.
Wydawnictwo - Skrzat
Autor - Gina Mayer
Ilustracje- Joelle Tourlonias
Tłumacz - Monika Wac
Oprawa - miękka
Objętość - 136 stron
Zalecany wiek - 8+

Książka podzielona jest na 9 rozdziałów , a na końcu znajduje się przepis na magiczne lawendowe cukierki.  Oczywiście je przygotowałam, wyszły pyszne - musiałam je schować przed córką bo nie zostałby ani jeden...
Tak czy inaczej, polecam książkę bo warta przeczytania! A niebawem recenzja drugiej części... bądźcie czujni ;-)

Lawendowe cukierki.

Składniki;

30 dag cukru kryształu

2 łyżeczki cukru waniliowego

200 ml śmietany 30%

1 łyżka suszonego kwiatu lawendy

1 łyżka masła

odrobina soli

Przygotowanie;

Do garnka o grubym dnie wsypujemy oba cukry , podgrzewamy na małym ogniu i mieszamy do momentu uzyskania karmelu. Ma on być płynny bez żadnych grudek. Następnie małymi porcjami wlewamy śmietanę, ostrożnie aby się nie poparzyć bo karmel "eksploduje" z garnka. Ciągle mieszamy aż dokładnie składniki się połączą. Na końcu dodajemy sól, kwiaty lawendy i masło. Gotujemy na małym ogniu około 30 min, aż masa stanie się bardzo gęsta. Masę wylewamy na duży talerz wyłożony papierem do pieczenia. Po lekkim ostygnięciu wkładamy do lodówki na co najmniej godzinę. Po tym czasie zastygnięty karmel łamiemy na małe porcje a cześć możemy obtoczyć w cukrze pudrze.

Najlepiej przechowywać w lodówce no chyba ze chcemy mieć ciągutkowe cukierki ;-)

Smacznego! i przyjemnej lektury...

Czytaj więcej »

Dorsz pod chlebową kołderką.

Od poniedziałku polecam rybę, wiadomo, że zdrowa ...
A ja jadam ich zdecydowanie za mało...

Składniki;

3 filety z dorsza

sól, pieprz,

2 kromki chleba (bez skórki)

3 łyżki siekanego koperku

10 dag sera feta

2 łyżki masła

 

Przygotowanie;

Dorsza myjemy, osuszamy i nacieramy solą oraz pieprzem. Obsmażamy na maśle z każdej strony. Do misy blendera wkładamy chleb, ser feta i koperek. Wszystko blendujemy na kruszonkę. Rybę układamy w naczyniu żaroodpornym a na wierzchu wykładamy całą kruszonkę, dociskając aby się dobrze trzymała. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180 C około 15- 20 minut.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Gulasz z cytrynową nutą i fasolką szparagową.

U mnie dziś kolejny gulasz , tym razem z fasolką szparagową i delikatną cytrusową nutką - a to za sprawą aromatycznych liści limonki. Mimo iż użyłam suszonych aromat w daniu był wyczuwalny.
Zapraszam!

Składniki;

50 dag karkówki lub szynki

2 marchewki

2 łyżki suszonej cebuli w płatkach Skworcu

20 dag fasoli szparagowej

2 listki limonki Skworcu

pieprz biały  Skworcu do smaku

3 łyżki oleju

mąka do oprószenia mięsa, ewentualnie do zagęszczenia

sól cytrynowa Skworcu do smaku

pełnoziarnista kasza kuskus Skworcu do podania

Przygotowanie;

Mięso myjemy , osuszamy i kroimy w kostkę. W garnku rozgrzewamy olej wrzucamy mięso, oprószamy lekko mąką po wierzchu i rumienimy z każdej strony. Zalewamy ciepłą woda. Dorzucamy listki limonki i pokrojoną marchewkę a także płatki cebuli. Dusimy do miękkości. Kiedy wszystko jest już miękkie dorzucamy oczyszczoną fasolę szparagową (może być mrożona). Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotujemy do miękkości fasoli.  Jeśli sos jest za rzadki możemy zagęścić go dodatkowo mąką.Możemy posypać po wierzchu posiekanym szczypiorkiem.

Kuskus zalewamy wrzątkiem i odstawiamy do napęcznienia. Podajemy z gulaszem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Co kapelusz jeść powinien ...i bezglutenowe ciasteczka gwiazdki.

"Co kapelusz jeść powinien i inne opowiadania" to kolejna książka od wydawnictwa Skrzat którą mam zaszczyt dziś Wam przybliżyć. Zawiera ona trzy opowiadania z pogranicza świata realnego a także fantastyki.  Napisana z poczuciem humoru jednak smutne momenty także się pojawiają.

W pierwszym opowiadaniu czytamy o Karolince która od czasu do czasu pomaga w sklepie cioci  z kapeluszami. Któregoś dnia zjawia się w nim dziwny jegomość który wręcza Karolince  bardzo tajemniczy kapelusz. Jak się okazało - aby podarunek  ciągle był piękny i czysty należy karmić go wierszami, jednak zanim dziewczynka zrozumie, że to nie żarty minie trochę czasu... a kapelusz zdąży napsocić na całego...

W drugim opowiadaniu dzieje się rzecz bardzo dziwna, Bartuś budząc się ze snu odkrywa ,że w tym roku Świąt Bożego Narodzenia nie będzie... zaginęła pierwsza gwiazdka! Bartuś stara się jak może aby ją odnaleźć ale czy mu się uda?

Trzecie opowiadanie chyba najbardziej spodobało się mojej córce  a to dlatego gdyż w ostatnim czasie i nas bardzo często odwiedza Wróżka Zębuszka... czy to ta sama która pomyliła adresy z przemęczenia ? nie mamy pojęcia, wiemy na pewno , że koniecznie musicie przeczytać i dowiedzieć się jak skończyła się każda z historii ...

Co kapelusz jeść powinien i inne opowiadania.
Wydawnictwo ; Skrzat
Autor; Agnieszka Gadzińska
Ilustracje; Artur Gulewicz
Oprawa ; Twarda
Objętość;  63 strony
Zalecany wiek ; 5+

Martwiąc się razem z Bartusiem o losy pierwszej gwiazdki postanowiłyśmy ją upiec i to nie jedną a całą blaszkę pierwszych gwiazdek. Wyszły naprawdę smaczne!
Polecamy!

Bezglutenowe ciasteczka gwiazdki.
Składniki;

1 budyń śmietankowy (5 dag)
10 dag mąki jaglanej
10 dag mąki owsianej bezglutenowej
7 dag cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
125 g masła w temp. pokojowej
1 jajko
2 łyżki zimnej wody

dodatkowo;
czekolada do dekoracji
mąka owsiana do podsypywania

Przygotowanie;
Do miski przesiać maki, budyń. Dodać cukier a następnie pokrojone drobno masło, wodę i jajko. Ciasto zagnieść, owinąć w folię i chłodzić około pół godziny w lodówce. Po tym czasie wałkować je na grubość około 3-4 mm. wykrawać ulubione kształty i piec w temp 200C około 10 min. Ciasto dosyć mocno przykleja się do stolnicy więc należy je dobrze podsypać mąką. Jeśli rozchodzi się nam w rękach należy je znów schłodzić w lodówce a dopiero potem wałkować.
Po ostygnięciu możemy ciasteczka udekorować czekoladą gorzką lub deserową. Ciasteczka po upieczeniu są bardziej kruche niż z mąki pszennej.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Gulasz mięsny z dynią.

Gulasz  mięsny to takie danie które wystarczy "podrasować" jakimś jednym lub więcej  dodatkowymi składnikami i gotowe. Dziś proponuje z dodatkiem dyni...
Zapraszam!

 Składniki

50 dag karkówki

25 dag dyni hokaido

1 cebula

sól, pieprz, słodka papryka, majeranek

 3 łyżki mąki

2 łyżki oleju

ziele angielskie i liść laurowy

natka pietruszki

 

Przygotowanie;

Mięso myjemy, osuszamy a następnie kroimy w kostkę. Oprószamy wszystkimi przyprawami. A następnie mąką. Smażymy na rumiano z obu stron na oleju. Następnie przekładamy do garnka. Wrzucamy liść laurowy i ziele angielskie. Cebulę siekamy w talarki, wrzucamy do mięsa. Dolewamy wody do połowy mięsa i dusimy. Kiedy mięso już jest prawie miękkie dorzucamy obraną i pokrojoną w kostkę dynię.  W razie potrzeby dolewamy wody i dusimy do miękkości. Doprawiamy do smaku oraz zagęszczamy łyżką mąki, wcześniej rozmieszaną w wodzie. Posypujemy natką pietruszki.

 Smacznego!

 

Czytaj więcej »

Zapiekany ryż z jabłkami.

To danie to taki powrót do dzieciństwa!
Wtedy jadłam je może w innej formie ale ten smakuje równie dobrze jak kiedyś....
Zapraszam!

Składniki;

pół szklanki ryżu (10 dag) basmati Skworcu

2 szklanki mleka

2 łyżki cukru z cynamonem Skworcu

1 łyżka cukru waniliowego z prawdziwą wanilią Skworcu

skórka otarta z jednej pomarańczy

1 łyżka masła

 

4 jabłka

2 łyżeczki cynamonu Skworcu

cukier do jabłek według uznania

 

 

Przygotowanie;

Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne i pokroić w plasterki. Przełożyć do garnka i zasypać cukrem - może być cynamonowy (około 2 łyżki) odstawić na jakieś 15 min aby puściły sok. Następnie postawić na ogień, garnek przykryć i dusić do miękkości. Co jakiś czas mieszać, na końcu dodać cynamon.

 

Mleko zagotować, ryż przepłukać i dodać do gotującego mleka. Dosypać cukry, dodać skórkę z pomarańczy i masło. Garnek przykryć i jak na najmniejszym ogniu gotować aż ryż wchłonie prawie całe mleko. Co jakiś czas mieszamy.

Foremki nasmarować masłem. Wyłożyć część ryżu, na niego wyłożyć jabłka i znów przykryć pozostałym ryżem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C i piec około 20-25 min.

Można podać z łyżka jogurtu czy śmietany i posypać cynamonem.

 Smacznego!

Czytaj więcej »

Lizaki z krainy Nudzimisiów.

"Baśnie z krainy Nudzimisiów"  Rafała Klimczaka to już 9 część z serii o sympatycznych Nudzimisiach które odnudzają dzieci.

W świecie ludzi nastały wakacje, dlatego Nudzimisie mają więcej wolnego czasu i zajmują się tylko zabawą. Grają w piłkę samograjkę, jeżdżą na liściorolkach i robią wiele , wiele innych fajnych  rzeczy.
Jednak kiedy się już zmęczą lubią położyć się w cieniu lizakowych drzew i opowiadać sobie baśnie, które wymyślają naprędce i muszę przyznać ,że wychodzi im to znakomicie!

Nudzimisie opowiedziały 4 baśnie które do końca trzymały w napięciu , zakończenia były bardzo zaskakujące ;-)
A oto one;
Sierotka ma Rysia
Królewna Śmieszka

Czerwony Gburek
Bezyliszek

Na końcu książki znajdują się Niezwykłe Niezwykłości czyli słowniczek Krainy Nudzimisiów.

Baśnie z Krainy Nudzimisiów
Autor; Rafał Klimczak
Ilustracje; Agnieszka Kłos Milewska
Wydawnictwo; Skrzat
Oprawa ; Twarda
Objętość; 88 stron
Zalecenia wiekowe;  4+

Zainspirowana lizakowcem  pod którym odpoczywają Nudzimisie, przygotowałam także lizaki jednak trochę w innej wersji. Te baśniowe były wypełnione sokiem owocowym a także żelkami, chociaż zwykłe do lizania także można było zerwać z drzewa!
Zapraszam na moje lizaki!

Składniki na lizaki;
15 dag pokruszonych herbatników
2 łyżki kremu czekoladowego (nutelli)
3 łyżki serka mascarpone

dodatkowo;
pół tabliczki czekolady
2 łyżki śmietany 30%
kolorowe posypki
patyczki do lizaków

Przygotowanie;
Wszystkie składniki lizaków wymieszać ze sobą , tworząc zwartą masę. Wstawić do lodówki na około 20 min. a po tym czasie formować kulki wielkości orzecha włoskiego. Kulki znów włożyć do lodówki na kilkanaście minut a w tym czasie przygotować polewę.
Czekoladę połamać na kostki, wrzucić do miseczki i rozpuszczać w kąpieli wodnej, dolać śmietankę i dokładnie wymieszać. Każdy patyk namoczyć w czekoladzie a następnie na niego nabić kulkę. Lizaki obtaczamy w czekoladzie, poczekać aż nadmiar czekolady spłynie i ozdobić cukierkami. Można włożyć do lodówki aby czekolada się szybciej ścięła i podawać.
Idealne na Kinder party!

Ciekawe czy smakowałyby Nudzimisiom?!

Czytaj więcej »

Pełnoziarnisty makaron z kurczakiem , mini marchewkami ... w sosie śmietanowym.

Za oknami już coraz ładniej... chyba idzie wiosna! Więc dziś polecam szybkie i pyszne danie z makaronem, kurczakiem...
A zresztą spróbujcie sami!

Składniki;

20 dag makaronu pełnoziarnistego

pojedyncza pierś z kurczaka

1 mały brokuł

2 garście mini marchewek

ząbek czosnku

sól, pieprz, słodka papryka do smaku

200 ml śmietany 30 lub 36 %

masło do smażenia

 

Przygotowanie;

Filet z kurczaka myjemy, osuszamy i posypujemy solą , pieprzem a także papryką. Kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnie. Smażymy na maśle kilka minut, co jakiś czas mieszając. Następnie wlewamy śmietanę i wrzucamy mrożoną marchewkę.  Gotujemy do momentu aż sos zgęstnieje a marchewka będzie miękka.

W innym garnku gotujemy brokuł al. dente, a w kolejnym makaron według przepisu na opakowaniu. Kiedy sos już się zredukuje wrzucamy brokuł, dodajemy starty czosnek oraz doprawiamy do smaku. Pod koniec dodajemy miękki makaron, mieszamy i podajemy.

Smacznego!

 

Czytaj więcej »

Pan Stópka i zwierzaki - a także nie taki znowu zwykły KOT... babeczkowy ...

Pan Stópka to słynny naprawiacz starych a także zniszczonych zabawek. Właściciel sympatycznego psa Napoleona... Osoba o niezwykle dużych stopach a także specjalista w rozwiązywaniu niezwykłych zagadek.

Książkę.  mimo iż przeznaczona jest dla czytelników 5+ , przeczytałam jednym tchem, naprawdę wciąga!

Pewnego razu podczas spaceru ze swoim panem, pies Napoleon ratuje tonącego białego kota. Pan Stópka postanawia nazwać go .. Duszkiem. Jednak okazuje się, że  kiedyś miał on imię Arystoteles... a dodatkowo potrafi mówić ludzkim głosem! Od tej chwili Pan Stópka dla dobra Duszka ukrywa go przed światem a dodatkowo odgrywa rolę detektywa aby dowiedzieć się jaką tajemnicę skrywa kot... i czy mówi prawdę?!
Jeśli chcecie poznać odpowiedzi na te wszystkie pytania koniecznie musicie przeczytać tę książkę!

Pan Stópka i Zwierzaki - Nie taki znowu zwykły kot.
Autor- Katarzyna Zychla
Ilustracje - Ilona Brydak
Wydawnictwo - Skrzat
Oprawa - Twarda
Objętość - 56 stron

Nawiązując do tematu książki upiekłam babeczki kotki.
A oto przepis;

Muffiny Kotki.
Składniki na ciasto;
2 szklanki mąki pszennej
pół szkl. cukru
1 łyżka cukru cytrynowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
10 dag rozpuszczonego masła
1 szklanka letniego mleka
1 jajko

Składniki na krem;
35 dag masła w temp. pokojowej
4 białka
1 i 1/4 szklanki cukru kryształu
szczypta soli

Przygotowanie;
Najpierw pieczemy muffiny. W jednej misce mieszamy składniki suche w drugiej mokre. Następnie zawartość obu misek łączymy ze sobą i mieszamy tylko do połączenia składników. Małe grudki mogą zostać. Formę na muffiny wykładamy papilotami które napełniamy do 3/4 wysokości ciastem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 15-20 min w temp. 175- 180C.
Wyjmujemy i studzimy.

Krem maślany na bezie szwajcarskiej;
Białka wkładamy do miski, dosypujemy odrobinę soli i cukier. Miskę ustawiamy nad kąpielą wodną. Rózgą mieszamy białka do momentu aż cukier całkowicie się rozpuści i nie będzie wyczuwalny między palcami. Jeśli białka zbyt mocno się zagrzeją, miskę ściągamy. Następnie mikserem białka ubijamy na sztywno ( około 10 min) aż masa będzie bardzo gęsta i całkiem zimna. Następnie dorzucamy masło pokrojone w kostkę i nadal miksujemy. Masa będzie wyglądała jakby się zwarzyła, ale taka ma być. Ubijamy nadal aż masa zrobi się gęsta, lśniąca i będzie słychać takie jakby mlaskanie ;-)

Po tym czasie zostaje tylko udekorować babeczki. Workiem cukierniczym z końcówką gwiazdki wyciskamy na około krem, tworząc futerko. Uszy zrobiłam z wafla a oczy z ziarenek kawy.
Wąsy to posypka czekoladowa a buzia - cukrowe motylki.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kuchnia dla całej rodziny i ... zupa na odporność.

Dziś mam dla Was recenzje książki kulinarnej napisanej przez modelkę Kamilę Szczawińską - "Kuchnia dla całej rodziny" - wydanej przez Wydawnictwo Edipresse Ksiażki.

Autorka na wstępie opowiada o tym ,że uwielbia jeść , ale może się to wydać dziwne bo przecież jest modelką a jej figura jest nienaganna! Więc jak to możliwe?! Swoją miłość do jedzenia a potem do gotowania odziedziczyła  po swojej mamie, jednak chyba nie tylko to - ponieważ jak twierdzi jej szczupła sylwetka to także zasługa genów. Dziś gotuje w kuchni ze swoimi dziećmi a w książce zawarte są propozycje zdrowe i bardzo szybkie do przygotowania.

Tytuł - Kuchnia dla całej rodziny.
Autor- Kamila Szczawińska
Oprawa- miękka
Objętość - 224 stron
Wydawnictwo - Edipresse Ksiażki

Książka podzielona jest na trzy działy.

Pierwszy z nich  to zupy gdzie przewagę stanowią  zupy krem. Są to lekkie zupy ponieważ bazą są tylko i wyłącznie buliony warzywne - w książce nie znajdziecie żadnej wzmianki na temat mięsa i wędlin.

Drugi dział to sałatki i surówki.

A na końcu znajdziemy propozycje na smaczne i zdrowe  koktajle, soki a także lemoniady.

Wszystkie przepisy są zdrowe a co najważniejsze bardzo szybkie do zrobienia.
Ja jeszcze nie raz sięgnę do niej po jakąś inspiracje.
Bo przecież w przepisach nie chodzi o to aby je kopiować a jedynie się nim inspirować.

Korzystając z okazji ugotowałam zupę z przepisu Kamili zmieniając jednak to i owo, a oto on;

Zupa na odporność

Składniki; 

3 skrzydełka z kurczaka

liść laurowy i ziele angielskie

2 marchewki

1 pietruszka

2 buraki czerwone

3 ziemniaki

pół szklanki kaszy jaglanej

sól, pieprz, zioła prowansalskie do smaku

koperek

 

Przygotowanie;

Skrzydełka zalewamy wodą, dorzucamy liść i ziele , gotujemy, dodajemy obraną marchew i pietruszkę pokrojoną w kostkę. Następnie dodajemy czerwone buraki również pokrojone w kostkę. Kiedy warzywa będą na wpół miękkie dodajemy opłukaną kaszę i pokrojone ziemniaki. Doprawiamy do smaku. Posypujemy koperkiem.

 

Smacznego!

Kamila prowadzi także blog na którym znajdziecie wiele ciekawych fit przepisów (klik)

Czytaj więcej »