Drożdżowe pierogi z truskawkami.

Sezon truskawkowy już w pełni, więc dziś zapraszam na domowy obiad!
Smaczne pierogi!

Składniki;

30 dag mąki pszennej

1 jajko

ok. 200 ml mleka

2 łyżki cukru + 2 łyżki do owoców + odrobina do podania

14 g drożdży

1 łyżka roztopionego masła

ok.20 dag truskawek (mogą być mrożone) 

2-3 łyżki gęstej śmietany do polania

 

Przygotowanie;

Drożdże rozmieszać z kilkoma łyżkami mleka, 1 łyżką cukru i 1 łyżką mąki. Odstawić na chwilę aby podrosły. Do miski przesiać resztę mąki, dodać pozostały cukier, jajko, masło. Następnie dodać rozczyn i wlewać pozostałe mleko. Jednak stopniowo bo może się okazać ze jest go za dużo. Wyrobić gładkie ciasto. Odłożyć a w tym czasie umyć i  przebrać owoce. Jeśli są duże to je pokroić na mniejsze kawałki. Wszystko zależy od wielkości pierogów. Ciasto rozwałkować na placek grubości ok. 5mm i szklanką lub większym kubkiem wykrawać koła. Na środek wkładamy odrobinę cukru który można wymieszać z odrobiną mąki i owoc. Zlepiamy jak tradycyjne pierogi. Następnie wrzucać na osolony wrzątek i gotować po około 6-7 min od momentu wypłynięcia. Do garnka wrzucamy kilka pierogów ( 5-6 szt. jeśli są duże to jeszcze mniej) ponieważ podczas gotowania pierogi rosną.

Podajemy ze śmietaną wymieszaną z cukrem.

Smacznego!