Zupa ze świeżej kapusty.

No i mamy w końcu upragnione wakacje!
Pogoda piękna więc tym bardziej chce się pakować walizki!
Dziś szybki obiad -  lekka zupa kapuściana...
Zapraszam!

Składniki;

20 dkg szynki pokrojonej w plastry

2 marchewki

1 pietruszka

3 ziemniaki

1/4 małej kapusty

sól, pieprz, lisc laurowy, ziele angielskie, słodka papryka

2 łyżki przecieru pomidorowego

ok 3 łyżki oleju

koperek

Przygotowanie;

Marchewki i pietruszkę obieramy, kroimy w drobną kostkę. Do garnka wlewamy wodę, wrzucamy pokrojone warzywa, dorzucamy ziele i liść laurowy. Gotujemy. Kapustę szatkujemy i dorzucamy do zupy. Jeśli jest taka potrzeba uzupełniamy wodę. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Kiedy kapusta i warzywa są już miękkie, dorzucamy ziemniaki. Doprawiamy do smaku, dodajemy przecier pomidorowy. Szynkę kroimy w paseczki, na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy szynkę aż się ładnie zrumieni. Kiedy zupa jest juz doprawiona tuż przed podaniem dodajemy szynkę a także pokrojony koperek.

Smacznego!