Mini mazurki krówkowo żurawinowe.

Mazurki to ponoć nieodłączny element Świąt Wielkanocnych!
Ja postanowiłam je zrobić w wersji mini.
Wyszły smaczne ....


Składniki;

30 dag mąki pszennej

5 dag cukru pudru

20 dag masła

1 jajko

2 żółtka

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Nadzienie;

5 dag masła

ok.50 ml mleka

30 dag krówek

30 dag suszonej żurawiny

bakalie do dekoracji (migdały, pistacje, suszone morele)

 Przygotowanie;

Z podanych składników zagniatamy ciasto a następnie wylepiamy foremki na tartaletki. Z podanej porcji wychodzi około 10 tartaletek. Wszystko zależy od tego jak grubo nakładamy ciasta. Nakłuwamy widelcem i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180C około 20 min. Najlepiej sprawdzać czy się rumienia.

Do garnka o grubym dnie wkładamy masło i krówki. Podgrzewamy do momentu rozpuszczenia się krówek. Co jakiś czas mieszamy a na końcu dodajemy mleko. Masa ma być gładka, jeśli   wygląda jakby się zważyła wtedy dolewamy po odrobinie mleka i mieszamy aż wszystkie składniki się idealnie połączą. Do lekko przestudzonej masy krówkowej wsypujemy wcześniej umyte a następnie osuszone owoce suszonej żurawiny.

Gdy tartaletki przestygną napełniamy je masą żurawinową. Dekorujemy wedle pomysłu.

Odstawiamy do zastygnięcia.

Smacznego!