Jaglany chleb - bezglutenowy.

Do chleba bezglutenowego przymierzałam się  już jakiś czas temu. Jednak zawsze wygrywało lenistwo. Tym razem postanowiłam przetestować przepis który znalazłam w internecie. Tak się składało, ze wszystkie potrzebne składniki posiadałam i w ten sposób powstał jaglany chleb bezglutenowy. Chleb niestety mi popękał ale nie wpłynęło to na jego smak. Taka moja rada - chleb należy zjeść w miarę szybko ( w ciągu jednego dnia) ponieważ następnego bardzo się kruszy i bardzo ciężko jest pokroić w miarę ładne kromeczki. 

Składniki;
2 szklanki mąki jaglanej Skworcu
1 szklanka mąki ziemniaczanej 
1 szklanka mąki z tapioki Skworcu
1.5 szkl kefiru lub maślanki
2 łyżki cukru trzcinowego Skworcu
pół szklanki wody
1 łyżka suszonych drożdży (8g)
3 łyżki masła ( o temp, pokojowej)
2 łyżeczki soli morskiej Skworcu

płatki jaglane do posypania
do chleba można dodać swoje ulubione zioła

Przygotowanie;
W misce należy wymieszać  wszystkie gatunki mąki oraz sól. Do szklanki wlewamy ciepłą  wodę , dodajemy drożdże, łyżkę mąki oraz łyżeczkę cukru. Mieszamy i odstawiamy na kilka minut aż zacznie "pracować". Do mąki dodaje kefir i mikserem zagniatam ciasto. Następnie dolewam drożdże i dorzucam masło. Miksuje dalej. ciasto ma być gęste lecz klejące. Jeśli jest zbyt zbite dolewamy jeszcze odrobinę wody. 
Ciasto przekładam do blaszki, wyrównuję mokrą ręką, posypuję płatkami jaglanymi i odstawiam na około 40 minut aby wyrosło. Można je przykryć drugą taką samą odwróconą blaszką. Ciasto wtedy się nie wysuszy a podczas pieczenia nie opadnie. Wstawiamy do nagrzanego do 170C piekarnika i pieczemy około 30-40 min, Chleb  będzie jasny, nie zarumieni się. 

Smacznego! 
Ps. polecam do chleba dorzucić ulubione zioła czy czosnek, bez dodatków chleb jest nieco mdły.