Kalafior pieczony na złocisto i recenzja ksiażki Kuchnia długowiecznych.

Kuchnia długowiecznych to kolejna książka z serii zdrowe zdrowie od Wydawnictwa M. 
Długowieczność, kurcze ... jak tego dokonać?! ponoć odpowiednia dieta przedłuża nasze życie, czy to prawda? no cóż, jeśli nie przyjmiemy, że tak jest i nie spróbujemy to zostanie tylko żal i rozczarowanie. Więc ja małymi kroczkami zaczynam dbać o to co jem....

Na początek mam dla Was pyszny przepis na kalafiora z piekarnika. Musze przyznać, że miło mnie rozczarował, mnie smakowało. a jeśli i Wy chcecie to sprawdzić - oto przepis...

Składniki;
1 średni kalafior
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka startego czosnku
pół łyżeczki soli morskiej
pół łyżeczki kurkumy
pół łyżeczki kminu
1 łyżeczka mielonej kolendry
2 szczypty czarnego pieprzu
1 łyżeczka soku z cytryny
posiekana natka pietruszki lub koperek

Przygotowanie;
Kalafiora myjemy, dzielimy na małe różyczki. Przekładamy do miski, wlewamy oliwę z oliwek, czosnek i wszystkie przyprawy. Mieszamy dokładnie aby każda różyczka była obtoczona w mieszance. Następnie wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy około 25 min. w temp. 200- 220 C. Do czasu aż kalafior będzie złoty i miękki. Polewamy sokiem z cytryny i posypujemy natką.
Smacznego!

Przepis pochodzi z książki Kuchnia długowiecznych. To zbiór przepisów dzięki którym dbamy o nasze zdrowie -  obniżamy cholesterol, wzmacniamy odporność, serce a także pamięć. 
Autorka książki wiedzę z którą się dzieli zdobyła poprzez rozmowę z wieloma uczonymi ludźmi. Twierdzi, że pokarm odżywia ciało, że zasób kwasów tłuszczowych omega 3 w naszym organizmie może ochronić nas przed chorobą Alzheimera . Jeśli nasza dieta jest bogata w większe ilości błonnika obecnego w takich produktach jak całe ziarna, fasola, jagody czy inne chrupiące warzywa wtedy z naszej wątroby pomagamy usuwać tzw, śmieci metaboliczne zalegające w wątrobie. Każdy narząd "ma się świetnie" dzięki odpowiednik składnikom i o tym właśnie przeczytacie w tej książce, co jeść a czego unikać aby dłużej cieszyć się własnym zdrowiem. 

W kolejnej części przeczytamy o tym dlaczego produkty pełnoziarniste uzdrawiają nasz organizm. Co to kulinarna apteka i jakie produkty i dlaczego do niej zaliczamy. 
Aż w końcu przechodzimy do przepisów które podzielone są na 8 grup. M.in. Przekąski i inne drobiazgi, słodkie co nieco, potrawy bogate w białko i jeszcze kilka innych. Tej książki nie da się przejrzeć i wszystko wiedzieć, ta książka wymaga czasu aby zapoznać się z wszystkimi zagadnieniami a następnie zacząć wdrażać je w codzienne życie. 

Piękne i kolorowe zdjęcia dodatkowo zachęcają aby przygotować daną potrawę. 

Tytuł - Kuchnia długowiecznych
Autor- Rebecca Katz i Mat Edelson
Wydawnictwo - Wydawnictwo M ( zdrowe zdrowie)
Ilość stron - 351 stron
Oprawa - Miękka

Z książki dowiecie się jakie są najpotężniejsze pokarmy wzmacniające nasze zdrowie. To przewodnik pełen smaku który przedstawia najbardziej skuteczne i smaczne sposoby wykorzystania żywności w celu poprawy kondycji całego ciała.

Polecam! 

Ps. Książkę możecie także kupić na tej stronie.