Tarta rustykalna z jabłkami i jagodami goji.

Ależ za oknami piękna zima, u Was też? oczy się radują! chociaż zdaję sobie sprawę, że zapewne nie wszyscy się cieszą , powody mogą być różne. Tak czy inaczej to czas który zazwyczaj spędzamy przy gorącej herbacie i kawałku smacznego ciasta. Dziś będzie tarta, z jabłkami, cynamonem i jagodami goji. Robię ją wtedy kiedy mamy ochotę na coś słodkiego ale w małych ilościach, aby później nie jeść na siłę …

Składniki;
15 dag mąki pszennej
10 dag mąki gryczanej
15 dag masła
1 jajko
pół łyżeczki proszku do pieczenia Skworcu
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Nadzienie;
ok 40 dag jabłek
2 łyżki cukru trzcinowego Skworcu
5 dag jagód goji Skworcu
pół łyżeczki cynamonu Skworcu

1 jajko do posmarowania ciasta
cukier trzcinowy do obsypania po wierzchu

Przygotowanie; 
Wszystkie składniki ciasta przekładamy do miski. Zagniatamy  ciasto, będzie ono klejące ale takie ma być. 
wkładamy do lodówki na około pół godziny. Jabłka obieramy, myjemy, kroimy w kostkę. Mieszamy z cynamonem, cukrem, jagodami goji i mąką ziemniaczaną.
Ciasto przekładamy na papier do pieczenia, wałkujemy na "okrąg". Podsypujemy mąką aby wałek się nie przyklejał. Ciasto powinno mieć grubość około 4-5 mm. 
Na środek przekładamy nadzienie jabłkowe. Brzegi ciasta nakładamy na jabłka, pomagając sobie papierem, ponieważ się klei... Ciasto smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy cukrem. Przekładamy na blaszkę i pieczemy około 40 min w temp. 180C. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Amory, zaloty i podboje... Szymon Drobniak - recenzja książki.

Dziś zapraszam Was na pierwszy książkowy post w tym roku!
Zaczynam od książki dla dzieci, myślę, że odpowiedni wiek czytelnika to 7-8 lat. Mowa o książce "Amory, zaloty i podboje - czyli niesamowite historie o rozmnażaniu w świecie przyrody" 
Dzieci coraz częściej pytają, mamo, tato skąd się biorą dzieci??? to już nie te czasy kiedy wciskamy dzieciom informacje o bocianach i kapuście aby urwać temat. Jeśli nie macie pomysłu jak rozmawiać z dziećmi na te jakże oczywiste ale jednak trudne sprawy, ta książka jest dla Was! 

Na wstępie autor w prosty sposób wyjaśnia w jaki sposób dochodzi do zapłodnienia jajeczka u ludzi, co to jest jajeczko i plemniki. Informuje , że dzidziuś który powstał z jajeczka i plemnika rozwija się w brzuchu mamy, całkiem inaczej wygląda to w przypadku niektórych zwierząt.Kiedy mały człowiek jest gotowy aby opuścić brzuch mamy przychodzi na świat Wszystko opowiedziane jest w taki sposób aby najmłodszy czytelnik zrozumiał jak najwięcej. A jego ciekawość została zaspokojona. 

Amory i zaloty u zwierząt wyglądają zupełnie inaczej niż u ludzi. Powiem Wam, że w wielu przypadkach sama byłam bardzo zaskoczona procesem rozmnażania... Jak to mówią człowiek uczy się całe życie.  Weźmy pod lupę np. sikorkę modrą... ta to umie się ustawić. Każdemu z nas zależy na tym aby nasze dzieci były zdrowe, piękne mądre a co za tym idzie aby miały dobre geny! tylko jak to sprawdzić? potomek połowę genów dziedziczy po mamie a drugą połowę po tacie. O ile znamy stan swojego zdrowia to ze zdrowiem partnera mamy już problemy. Więc taka oto sikorka widząc że wśród amantów są same fajtłapy bo wszystkie fajne chłopaki zostały już zajęte rozgląda się za mężami koleżanek… wystarczy tylko króciutka randka zanim ich mąż się zorientuje one już są z powrotem. Po takiej ekspresowej randce samica składa kilka jajek a jej nieświadomy niczego mąż niebawem będzie wychowywał nie swoje dzieci. Kiedy przebadano DNA sikorek okazało się , że rzeczywiście połowa to geny mamy a druga połowa? to geny kilku innych osobników... Nie każdej sikorce uchodzi to na sucho ,ale dlaczego? tego Wam nie zdradzę, powiem tylko … samo życie! 

Całkiem inaczej wygląda to u pewnej pani diablicy w głębinach oceanu. Tam dopiero znalezienie męża to nie lada wyzwanie a gdy pani jest prawdziwą czarownicą rybiego świata problem się powiększa. Ryba która ma ogromną, zajmującą pół głowy paszczę z najeżonymi jak szpilki zębami kiedy już znajdzie swojego męża nie wypuszcza go ze swoich szpon nigdy. Takie ryby mogą dorastać nawet do 1 metra, mężowie zazwyczaj są dużo mniejsi i przypominają przerośnięte kijanki. Samiec wgryza się w samicę i od tej pory podróżują już tylko razem, samica nie ma nic przeciwko temu, przecież chce urodzić swoje dzieci. Z czasem tatuś przestaje jeść i zrasta się ze swoją wybranką a żywi się pożywieniem z jej krwi. Jak to wygląda dalej dowiecie się po przeczytaniu... Więcej Wam nie zdradzę!

W dalszej części książki dowiecie się m.in. dlaczego modliszka odgryza na randce głowę swojemu partnerowi, albo czy to prawda że skarabeusz uwodzi swoją wybrankę kulą... kupy? i kto na siebie siusia na randce? tak, tak też się zdarza!
Powiem Wam, że świetna książka napisana z wielkim poczuciem humoru. Kiedy  spojrzałam pierwszy raz na tytuł nie byłam do niej przekonana zupełnie, jednak po przeczytaniu wyszło że to petarda! Jak to mówią, nie oceniaj po okładce! 

Tytuł; Amory, zaloty i podboje. Czyli niesamowite historie o rozmnażaniu w świecie przyrody.
Autor; Szymon Drobniak 
Ilustrator; Maria Łepkowska
Wydawnictwo; Babaryba
Ilość stron; 139 stron
Oprawa ; twarda

Książkę napisał dr biologii ewolucyjnej i zoologii Szymon Drobniak. 

Z tej serii ukazały się jeszcze dwie inne książki, niebawem recenzja na blogu.
Miłego czytania! 

Czytaj więcej »

Ryż z indykiem i warzywami.

Witam w Nowym Roku!

W ubiegłym nieco zaniedbałam to miejsce, nie poświęcałam tyle czasu ile powinnam. W tym roku mam zamiar to zmienić, jednak to życie pisze scenariusze więc zobaczymy jak to wyjdzie w "praniu" i co los dla mnie przygotował? ;-)

Dziś mam dla Was szybki ale to nie znaczy, że mniej smaczny pomysł na obiad. Nam smakowało bardzo...

Składniki;

20 dag ryżu jaśminowego Skworcu

1/3 łyżeczki zmielonej kurkumy Skworcu

30 dag filetu z indyka

ok szkl. mrożonego groszku z marchewką

kilka różyczek kalafiora

dwie garstki fasoli szparagowej

sól do smaku, najlepiej himalajska Skworcu

pieprz cytrynowy Skworcu

3- 4 liście limonki Skworcu

1-2 łyżki soku z cytryny

odrobina mielonego kuminu Skworcu

2-3 łyżki oleju

2 ząbki czosnku

Przygotowanie;

Ryż płuczemy , zalewamy woda, dodajemy dwa liście limonki i mieloną kurkumę. Gotujemy do miękkości. Co jakiś czas mieszamy i uzupełniamy wodę jeśli jest taka potrzeba. 

Ja gotowałam w dużej ilości wody, następnie nadmiar odcedziłam. 

Mięso kroimy w średniej wielkości kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy mięso i pozostałe liście limonki. smażymy parę chwil. Następnie wrzucamy kalafior i fasolkę szparagową, podlewamy ok 3/4 szkl. wody lub rosołu. Przykrywamy patelnię i dusimy kilkanaście minut. Pod koniec dodajemy groszek z marchewką oraz starty czosnek. dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku wszystkimi przyprawami. Chwilkę jeszcze dusimy, polewamy sokiem z cytryny - dozując ilość. Podajemy z ryżem.

Smacznego!

Ps, na zdjęciu w pojemniczku jest kurkuma która tak wygląda przed zmieleniem. 

Czytaj więcej »

Kruche ciasteczka z dżemem malinowym.

Dziś tak na szybko ale bardzo smacznie. Uwielbiam takie ciasteczka na jeden kęs, a te właśnie takie są. Marmolada czy dżem - dowolny,  wszystko zależy od naszych upodobań... To co, pieczemy?! 

Składniki;
30 dag mąki pszennej
2 jajka
10 dag cukru
20 dag miękkiego masła
5 dag posiekanych migdałów Skworcu
dżem malinowy Skworcu
szczypta soli cytrynowej Skworcu

 

Przygotowanie;
Mąkę przesiać na stolnice, wbić jedno całe jajko i jedno żółtko. Dodać cukier, sól i kawałki masła. Zagnieść kruche ciasto. Zawinąć w folię i schłodzić około pół godz. w lodówce.
Migdały  obrać a następnie posiekać. Z ciasta urywać małe porcje. Formować kulki, lekko je spłaszczyć a w środku palcem zrobić mały dołeczek, (tak jak kluski śląskie) ułożyć na blaszce. Posmarować całe ciastko rozmąconym białkiem. Do środka włożyć dżem (można workiem cukierniczym z wąską końcówką) a na około, ciastka obsypać posiekanymi migdałami. Piec około 15- 20 min w temp. 180C. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Domek z piernika 3D,

Do niedawna temat domków piernikowych był mi zupełnie obcy. Aż w końcu po namowach mojej córki postanowiłam jej ulec i ten pierwszy domek z piernika powstał kilka dni temu. Z pomocą przyszły mi Foremki 3D które zakupiłam w sklepie internetowym Rosegal.

Wcześniej przed wykonaniem domku powstrzymywał mnie brak umiejętności i w zasadzie nie wiedziałam od czego mam zacząć... Dzięki foremkom nie musiałam już bawić się w obliczania, wszystkie elementy wycięłam … i domek gotowy. Oprócz domku w zestawie jest też bałwanek, renifer, sanie oraz choinka. Wszystkie elementy są 3D. 

Domek powstał z tego przepisu;

Składniki;
30 dag mąki pszennej
10 dag mąki żytniej pełnoziarnistej
2 duże jajka
15 dag cukru pudru Kupiec
10 dag masła, roztopionego i lekko przestudzonego
10 dag miodu
1 łyżka przyprawy do piernika
1 łyżka kakao

pół łyżeczki sody oczyszczonej

Przygotowanie;
Wszystkie składniki przekładamy do miski. Mieszamy ze sobą i wyrabiamy ciasto,  będzie ono klejące ale nie dodajemy więcej mąki. Podsypujemy jedynie blat przed wałkowaniem aby ciasto nie przyklejało się do stolnicy czy wałka. Rozwałkować je na grubość około 4-5 mm. Wykrawać  kształty foremkami. Jeśli zostanie ciasta a część ma wisieć na choince,  patykiem do szaszłyka robimy dziurkę. W elementach domu także wycinamy okna, drzwi itd. Układać na wyłożonej papierem blaszce w niewielkich odstępach od siebie. Piec około 8- 10 min w temp. 180C. Czas pieczenia należy kontrolować, zależy on od wielkości i grubości ciastek. 
Po wystudzeniu zabieramy się za lukrowanie. 

Tutaj z pomocą przyszedł mi także zamówiony w sklepie, worek silikonowy. Póki co jestem bardzo z niego zadowolona i myślę, że posłuży mi dłuższy czas. Nie rozwalił się ani nie pękł jak to bywa przy jednorazowych workach które nie wytrzymują nacisku kremu...

Do dekoracji użyłyśmy lukru z białka kurzego, kolorowych posypek i barwników spożywczych. Dokładnej ilości składników na lukier nie podam, bo to po prostu trzeba wyczuć samemu. Ale mniej więcej na jedno białko używamy około 100 g cukru pudru Kupiec a nawet więcej jeśli potrzebujemy gęstszy lukier. 

Do polukrowania i sklejenia, bo też kleiłam lukrem użyłam 4 białka. 

Mam dodatkowo dla Was kod zniżkowy  do sklepu Rosegal.

Przy wpisaniu do koszyka kodu  RGBF1 otrzymamy 25% zniżki. 

Domek nie jest idealny, ale taki nasz, wspólny i jak na pierwszy raz może być ;-)

                                                                       Domek 3D (klik)

                                         Silikonowy Worek (klik)

                                       Świąteczne opaski (klik)
                                                      Biała bluzka z koronką (klik)
                                        Zestaw biżuterii (klik)
                                      Świąteczne kolczyki (klik)

Nasz domek już stoi i przypomina, że święta tuż tuż…
Zachęcam i Was bo to świetna zabawa z dziećmi!

Czytaj więcej »

Dziennik Cwaniaczka jak po lodzie - recenzja książki.

"Dziennik Cwaniaczka - jak po lodzie" to już kolejna część przygód Grega, dokładnie 13. Jednak ja spotykam się z nim po raz pierwszy. Córka kiedyś wspominała mi o tej serii, wpadła jej w oczy podczas buszowania po internecie. 
Greg jak to chłopiec do grzecznych nie należy, może to dziwnie zabrzmi i nieco przewrotnie ale to ta niegrzeczność uczy czytelnika poprawnych zachowań.

Jak sam tytuł wskazuje jest to dziennik czyli spis bieżących wydarzeń, opatrzony dokładną datą. 
Greg swój dziennik zaczyna pisać w styczniu, w zasadzie jest to środek zimy a za oknami świeci piękne słońce więc można by rzec że to lato? ludzie twierdzą, ze to anomalie pogodowe, Greg jednak zawsze ma swoje zdanie i wyrobioną teorię na każdy temat. On twierdzi, że to nic innego jak po prostu ocieplenie klimatu... I zapewne ma racje. 

Książka opatrzona jest wieloma obrazkami, więc to bardzo pomaga dziecku w czytaniu. Nie widzi przed sobą całej strony tekstu który zniechęca ją do czytania. Obrazkowe przerywniki bardzo ułatwiają, powiedziałabym ,że nawet zachęcają, córka koniecznie chciała dowiedzieć się co takiego znów wymyślił Greg patrząc na kolejne rysunki...
Książkę po prostu trzeba przeczytać samemu, nie da się jej opowiedzieć w kilku słowach. Tam ciągle coś się dzieje. 

Wiadomo jednak, że gimnazjum Grega zostaje zamknięte do odwołania z powodu śnieżycy a sąsiedztwo Heffleyów zmienia się w pole bitwy, oczywiście bitwy na śnieżki. Powstają fronty, sojusze, strefy wpływów... a Greg i jego przyjaciel Rowley  po prostu próbują nie dać się zwariować gdy cały świat wokół ogarnia białe szaleństwo. 

Idealna książka dla nastolatków, jako prezent świąteczny sprawdzi się świetnie. Czasami dorośli nie zrozumieją o co tak naprawdę chodzi Gregowi ale to nie ważne, ważne ,że dzieciom się podoba...

Tytuł; Dziennik Cwaniaczka jak po lodzie.
Autor; Jeff Kinney
Tłumaczenie; Joanna Wajs
Wydawnictwo; Nasza Księgarnia
Ilość stron; 224 
Oprawa; Broszurowa
Rok wydania; 2018

Polecam.

Czytaj więcej »

Korzenne ciasteczka z grawerem oraz świąteczne prezenty ze sklepu MY GIFT DNA.

Grudzień to czas obdarowywania prezentami. Mikołaj, Aniołek, Gwiazdor i nie wiem kto jeszcze,  krążą praktycznie cały miesiąc aż do Nowego Roku! Sprawiając przyjemność podarkami i tym małym i tym dużym. O ile z tymi małymi co do wyboru prezentu nie mamy zazwyczaj kłopotów, bo przecież dzieci piszą listy do Swiętego , o tyle z dorosłymi już mamy problem. Bo co kupić mamie, babci, dziadkowi czy koleżance?? I tutaj jak zwykle z pomocą przychodzi sklep MY GIFT DNA.
Tutaj znajdziemy prezent dla każdego i to w dosłownym tłumaczeniu. Firma specjalizuje się w prezentach personalizowanych a to dodatkowo podnosi wartość prezentu!
Niebawem Wigilia, czas z rodziną, wspólne świętowanie przy stole a następnie wręczanie i rozpakowywanie wymarzonych prezentów!
Myślę, że pomysłowe prezenty z inicjałem, imieniem czy innym grawerem będą strzałem w dziesiątkę!
Ja zamówiłam coś co zawsze sprawia mi radość, a mianowicie akcesoria kuchenne.

1. Drewniana deska w serduszka.
Bambusowa deska do krojenia w wymowne serduszka to bardzo praktyczny prezent. Na jednym z nich możemy wygrawerować inicjały osoby dla której jest ona przeznaczona. 

Każda deska jest w rozmiarze 25 x 32.5 cm i jest wykonana ze sprasowanej trawy bambusowej, dzięki czemu nie ma dwóch identycznych desek. Trawa bambusowa jest bardzo dobrym materiałem na deski do krojenia. Zalety to ; 
- wysoka wytrzymałość, na poziomie litego drewna bukowego
- niski poziom chłonięcia wody, dzięki czemu jest szybkoschnąca - posiada właściwości likwidujące bakterie
Każda deska wykonywana jest indywidualnie na zamówienie  w związku z czym nie dostaniemy takich samych...
Firma pracuje na  laserze firmy Trotec Laser - najlepszej w Europie. Grawer techniką laserową ułatwia wykonanie bardzo szczegółowego wzoru i najmniejszych elementów z ogromną starannością!
Grawer jest bardzo dokładny i trwały dzięki czemu nie zostaje zniszczony w trakcie użytkowania. 

2. Kolejna rzecz to zestaw 3 mini wałków z grawerem.
Tym razem wybrałam iście afrykańskie wzory. 

Wałki wykonane są z bukowego drewna. Są lekkie, poręczne a ciasteczka z zabawnymi wzorami znikają za szybko. Szczególnie kiedy dorwą się do nich dzieci! 
Na wałkach możecie też wygrawerować swój tekst. Wałki sprawdzą się także na masie cukrowej, marcepanowej czy glinie. 
Wybór wzorów jest bardzo duży. Ja mam już kilka tej firmy i sprawdzają się świetnie. Więc jak najbardziej Wam je polecam. Na prezent idealne! 

3. Kartka świąteczna z własnym zdjęciem. 

Kto by nie chciał dostać kartki świątecznej ze zdjęciem np. wnuczki czy córki? bardzo miła niespodzianka, nie myślicie? Babcia będzie zachwycona gdy otrzyma kartkę świąteczną ze zdjęciem wnuczki!
Po rozłożeniu kartka ma wymiary 26x19cm. 
Kolory wychodzą bardzo realistycznie a zamówienie realizowane jest mega szybko. Jeśli zamówicie paczkę do godz. 14,00 danego dnia, następnego pnia przesyłka jest u Was! 
Każdy zapominalski i spóźnialski zdąży ze swoim prezentem na czas. 
Jak dla mnie takie pomysły prezentowe to  bomba!

A Wam się podobają moje propozycje? 
Dajcie znać w komentarzu!

A na deser zostawiam Wam przepis na korzenne ciasteczka z grawerem. 

Składniki;
25 dag mąki pszennej
10 dag cukru pudru
10 dag masła
1 jajko

1 łyżka przyprawy do piernika

1 łyżeczka kakao

1-2 łyżki zimnej wody

Przygotowanie;
Wszystkie składniki należy ze sobą połączyć i zagnieść ciasto. Jeśli z jakiegoś powodu mamy trudności w zagnieceniu, dolewamy odrobinkę wody. Zagniecione ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na około 1 godz. do lodówki. Po tym czasie ciasto wałkujemy zwykłym wałkiem na grubość ok 4 mm. a następnie przejeżdżamy wałkiem z grawerem. Przed wałkowaniem podsypujemy ciasto mąką aby nie przywarło do stolnicy. Wycinamy ulubione kształty. Ciastka układamy na wyłożonej papierem blaszce i wkładamy je na kilka minut do lodówki. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do temp. 180C. Wkładamy blaszkę z ciastkami i pieczemy około 10- 15 min.

Wyszło pięknie i smacznie! A zapach obwieszcza, że święta tuż tuż… 

Smacznego i zadowolenia z prezentów! 

Czytaj więcej »

Kokosanki - czekoladowo kokosowa kostka.

Ta czekoladowo kokosowa kostka w moim domu gościła pod nazwą kokosanki, ale wiem , że ma też inne nazwy. Ja jednak zostaję przy swojej. To mój smak dzieciństwa, święta czy większe imprezy rodzinne nie istniały bez tych kostek. To był obowiązkowy deser. Aż dziwne ,że jeszcze ich nie ma na blogu!
A zatem zapraszam dziś! 

Składniki na biszkopt;
7 jajek
7 łyżek cukru
6 łyżek maki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
szczypta soli

Składniki na polewę;
250 g masła lub margaryny
ok pół szklanki cukru pudru 
4 łyżki kakao Skworcu
1 łyżka olejku waniliowego Skworcu
ok 1/3 szklanki mleka

Dodatkowo; 
wiórki kokosowe 400g Skworcu

Przygotowanie ;
Jajka oddzielamy od żółtek, ubijamy ze szczyptą soli na puszysta piane. Następnie porcjami dodajemy cukier, ubijamy do rozpuszczenia. Dodajemy żółtka, ubijamy mikserem na najniższych obrotach. Następnie dodajemy przesiane mąki i  delikatnie łyżką mieszamy do połączenia składników. Foremkę o wymiarach 25x35 cm wykładamy papierem. Wylewamy ciasto, równamy i wkładamy do pieca. Pieczemy około 30 min w temp. 170C. 
Kiedy biszkopt ostygnie kroimy go w kostkę, wielkość zależy od naszych upodobań. 

Polewa;
Do garnuszka wkładamy masło, cukier, olejek  i kakao. Ustawiamy na palniku i mieszamy do rozpuszczenia. Pod koniec dolewamy po odrobinie mleka i nadal mieszamy. Jeśli polewa jest nadal za gęsta, mleka wlewamy więcej. Słodkość także ustalamy sobie sami. Polewa może się rozwarstwić wtedy należy wlewać po łyżce mleka i energicznie mieszać aż znów się połączy i będzie błyszcząca. 

Polewę odstawiamy na chwilkę aż lekko ostygnie, widelcem maczamy kostki w czekoladzie obtaczając je z każdej strony. Przekładamy na talerz z wiórkami, obtaczamy i gotowe. 

Smacznego! 

Czytaj więcej »