Bardzo łatwy gulasz wieprzowy...

Gulasz bardzo często gości na moim stole, zawsze smakuje fantastycznie i za każdym razem inaczej!
Wszystko zależy od dodatków które akurat mamy pod ręką i je dodamy do mięsnego sosu.
Tym razem proponuje przepis podstawowy...

Składniki;

ok. 50 dag mięsa wieprzowego ( schab, szynka bez kości, karczek... )

sól, pieprz, liść laurowy i ziele angielskie

2 marchewki

2 małe cebule

kilka pieczarek

2 łyżki mąki

koperek do posypania

2 łyżki oleju

Wykonanie;

Mięso umyć i osuszyć a następnie pokroić w średniej wielkości kostkę.  Oprószyć mąką. Na patelni rozgrzać olej i wrzucić pokrojoną w piórka cebulę a następnie układać mięso . Przyrumienić z każdej strony ale należy uważać aby cebula się nie spaliła. Następnie zawartość patelni przekładamy do garnka, zalewamy gorącą wodą. Marchewki obieramy i kroimy w plasterki. Dorzucamy do mięsa razem z liściem i zielem angielskim. Dusimy do miękkości co jakiś czas mieszamy aby się nie przypaliło. Kiedy mięso jest już miękkie doprawiamy solą i pieprzem a jeśli jest taka potrzeba to zagęszczamy odrobiną maki. Kilkanaście minut przed końcem gotowania dorzucamy pokrojone pieczarki.

W trakcie gotowania uzupełniamy wodę aby się nie przypaliło.

 

Posypujemy koperkiem, podajemy z chlebem lub  jako część drugiego dania.

Smacznego!