Italia dla zielonych, Alicja Rokicka - kilka słów o książce. A także przepis na sardyńskie culurgiones.

 Dziś zapraszam Was do Włoch! Tych innych, różniących się nieco od tych z katalogów biur podróży. Tych widzianych oczami blogerki kulinarnej, autorki bloga Wegan Nerd a mianowicie Alicji Rokickiej. 

Alicja wydała książkę z włoskimi ale wegańskimi przepisami czyli Italia dla zielonych. To nie jest zwykła książka kulinarna, to przewodnik a może też pamiętnik zawierający zdjęcia miejsc wartych odwiedzenia oraz przepisy które przetestowała, sfotografowała a teraz zachęca do ich wypróbowania. 

Książka podzielona jest na 9 rozdziałów. Są to opowieści o podróżach, szczególnie do Wenecji. Opowieści o smakach i daniach. Kuchnia włoska jest jedną z najpopularniejszych kuchni na świecie i wbrew pozorom bardzo roślinna. Wszak to region bardzo ciepły,  więc mamy w czym wybierać na targach i placach. 

Książka jest pełna oliwy i glutenu! Ja to uwielbiam, jeśli Ty masz przeciwskazania - ta książka nie jest dla Ciebie!

Kolejne rozdziały to już cudowne przepisy przepełnione miłością do ich tworzenia. Zaczynamy klasycznie czyli od kawy i śniadań, raczej tych słodkich bo Włosi tak właśnie zaczynają dzień.  Każdy dział i przepis okraszony jest mnóstwem anegdotek a także sprawdzonych informacji na temat regionu, stylu bycia i życia. Poznamy tradycje, a także przygody które spotkały Alicję podczas wielu podróży do Włoch. Bo trzeba dodać, że podróżuje tam systematycznie, poznając nowe smaki i miejsca. 

Po śniadaniu czas na Aperitivo, następnie na przystawki i makarony! Kiedy pojemy już makaronów w najróżniejszych sosach przeniesiemy się na targ aby zrobić zakupy na kolejne pyszne, warzywne dania. Następnie mamy dania z pieca czyli Al forno. Zdjęcia dodatkowo zachęcają do kucharzenia, wyglądają bardzo smakowicie. Kolejne części książki to przeróżne warzywne pulpety, gulasze czy lazanie. Poznamy też dania które bez problemu możemy kupić na ulicy czyli tzw. Street food. No i na koniec przepisy podstawowe czyli najprostsze sosy pomidorowe które tworzą bazę do wielu dań, pesto oraz wiele innych. 

Kiedy doszłam do ostatniej strony książki czułam ogromny niedosyt! Sama jestem fanką Włoch i interesuje mnie wszystko co włoskie... jestem głodna wiedzy, głodna kolejnych pysznych dań. Mam nadzieję, że powstanie kolejna książka bo ponoć materiałów Alicja ma dużo więcej, zatem liczę, że doczekam się kolejnej części! 

Oczywiście nie byłabym sobą gdybym nie przygotowała na szybko jakiegoś dania na widok którego zrobiłam się głodna!

Uwielbiam makarony i dania mączne więc jako pierwsze zrobiłam Sardyńskie culurgiones. Musicie spróbować!

Składniki na ciasto; 

50 dag semoliny

240 ml wody

2 łyżeczki soli

 Mąkę należy wysypać na blat, zrobić wgłębienie. Dodać sól  i powoli wlewać wodę, zagniatając ciasto do środka. Wyrabiać około 20 minut aż będzie zwarte i lekko sprężyste. Ciasto nie powinno się sypać. Na początku będzie trudno ale w trakcie ugniatania ciasto mięknie i zawiązują się łańcuchy glutenowe. 

Kulę zawijamy w folię i zostawiamy na około 30 minut. 

Składniki na farsz;

5 ziemniaków 

2 ząbki czosnku

4 łyżki posiekanej świeżej mięty 

2 łyżki płatków drożdżowych lub sera żółtego ( opcja dla nie wegan)

4 łyżki oliwy

1 łyżka octu jabłkowego

sól, pieprz do smaku

Ziemniaki obrać i ugotować na miękko. Tłuczemy, wlewamy oliwę i ugniatamy na puree. Czosnek ścieramy na drobnych oczkach dodajemy do ziemniaków, dorzucamy starty ser i posiekaną miętę. Doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy na chwilę aby smaki się połączyły. 

sos;

5 łyżek oliwy

1 cebula

puszka pomidorów

kilka łyżek wody jeśli zajdzie taka potrzeba

1 łyżeczka przecieru pomidorowego

sól 

listki bazylii

Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy posiekaną cebulę i smażymy na rumiano, dodajemy posiekane pomidory, przecier i całość podlewamy kilkoma łyżkami wody. Gotujemy aż pomidory się rozpadną a sos będzie gęstniał. Doprawiamy do smaku.

Ciasto na pierożki wałkujemy, wykrawamy kółka, na każdym kładziemy łyżeczkę farszu i sklejamy tworząc jakby szyszkę. Proces sklejania pokazany jest w książce ale można go obejrzeć też np. TUTAJ. Wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy około 3-4 minuty od wypłynięcia. Pierożki możemy włożyć do sosu, delikatnie wymieszać aby były nim pokryte albo ułożyć na pierzynce z sosu. To zależy od Was. Po wierzchu można posypać serem.

Tak oto prezentuje się danie!  porównywane jest do naszych pierogów ruskich ale moje zdanie jest takie, że oprócz ziemniaków w składzie nic więcej ich nie łączy. Smak zupełnie inny. Zatem zachęcam do wypróbowania bo warto! 

Książka będzie pod ręką bo do wypróbowania mam już kilka kolejnych dań. Jeśli i do Was przemawiają takie włoskie smaki zachęcam do kupna. Najtaniej jak zawsze w internetowej księgarni - taniaksiazka.pl znajdziecie tam mnóstwo innych kulinarnych inspiracji, do wyboru do koloru a wszystko zależy od Waszych preferencji smakowych.

 Wpadajcie! 

Informacje o książce;

Tytuł; Italia dla zielonych.

Autor; Alicja Rokicka ( Wegan Nerd)

Wydawnictwo; Marginesy

Oprawa; Miękka

Ilość stron; 320 stron

Rok wydania; 2021 rok

Pamiętajcie!

Kuchnia włoska to nie tylko pizza i makaron z sosem pomidorowym! Otwórzcie się na smaki! 

Czytaj więcej »

Jedz mądrze - fakty i mity o zdrowym odżywianiu. Recenzja książki Magdy Omilianowicz i Katarzyny Świątkowskiej.

Problem zdrowego jedzenia i mądrego jedzenia dotyczy chyba każdego z nas.  Z każdej strony czyha ogromna ilość wszelakich pokus, jak się im oprzeć? i jak zacząć jeść mądrze? Oto jest pytanie! 

Ale kiedy chcemy coś zmienić w swojej diecie potrzebny jest jeden impuls który będzie nas pchał w dobrą stronę i motywował każdego dnia.

Jednym z tych impulsów jest książka " Jedz mądrze - fakty i mity o zdrowym odżywianiu"

Znajdziemy w niej mnóstwo informacji na temat zdrowego odżywiania. Poczytamy o glutenie, co to tak naprawdę jest i czy rzeczywiście nam szkodzi? albo czy picie dużych ilości wody wpływa na redukcje wagi? wiele razy czytałam, aby przed posiłkiem wypić szklankę wody, czy to dobry pomysł? 

Pewne jest to, że nie ma diety cud. Nie działa ani mozga kanaryjska ani zielony jęczmień a nawet jagody goji? one nie spalają tłuszczu! czyli co za tym idzie nie odchudzają! owszem odchudzają, ale portfel. 

Książka podzielona jest na kilka działów. Są to miedzy innymi;

- dieta bezglutenowa to sposób na szczupłą sylwetkę

- ruch to zdrowie

- zmiana nawyków = chudnięcie...

I jeszcze kilka innych działów które skutecznie przyłożą się do naszej przemiany.

Autorki podjęły się zgłębienia prawdy i bzdur dotyczących różnych diet. Magda Omilianowicz jest dziennikarką, wielokrotnie nagradzaną za swoją pracę, zaś Katarzyna Świątkowska jest lekarzem, absolwentką Akademii Medycznej w Gdańsku, autorką bloga poświęconego zdrowiu, zwolenniczką medycyny opartej na faktach nie na przesądach, zabobonach czy wiedzy internetowej. 

Obie panie wzięły pod lupę wszystkie znane diety, kilka z nich rzeczywiście jest polecana ale są i takie których skuteczność w żadnym stopniu nie została potwierdzona i brakuje badań na jej temat chociażby znana przez większość dieta dr. Dąbrowskiej, która składa się z owoców i warzyw - 500 ckal dziennie. 

Książka może jest niepozorna, ma ubogą szatę graficzną ale wbrew pozorom zawiera mnóstwo cennych informacji nie tylko dla osób które chcą zrzucić kilka kilo. 

Dokładnie opisana jest celiakia, tłuszcze które najlepiej wybierać, przeczytamy o białku które tak bardzo potrzebne jest w każdej diecie. 

Książka zawiera wiele ciekawostek które zadziwią nie jednego, są też tabele kalorii np. najczęściej pitych alkoholi. Tabele z oznaczeniem ilości cukru oraz inspiracje na chwilę największego głodu i wiele ciekawostek które znajdą zastosowanie w życiu. 

To niezwykle ciekawa książka, z której płynie wyjątkowo ważne przesłanie; Jedz świadomie i ruszaj się jak najwięcej! Efekty przyjdą same.

Informacje o książce;

Tytuł; Jedz mądrze, fakty i mity o zdrowym odżywianiu. 

Autor; Magda Omilianowicz, Lek. Katarzyna Świątkowska.

Wydawnictwo; Buchmann

Oprawa; Miękka

Rok wydania; 2021 Rok

Ilość stron; 191 stron

Ps, Wszystkie zawarte informacje w książce poparte są badaniami.

Zdecydowanie polecam tą książkę, warto ją mieć w domu i od czasu do czasu zajrzeć do niej, chociażby dla sprawdzenia tabeli kaloryczności kiedy przyjdzie ochota na coś zakazanego! 

Czytaj więcej »

Mroczne kłamstwa - Alessandra Torre. Kilka słów o książce.

 "Mroczne kłamstwa" to książka idealna dla kobiet. Nieco zagmatwana ale trzymająca w napięciu do ostatniej strony. Layana Fairmont ma ogromny dylemat. Spotyka się z dwoma, całkiem różnymi mężczyznami. Najgorsze jest to, że z żadnego z nich nie umie zrezygnować. 

Brant Sharp jest geniuszem. Założył firmę BSX i jest zamożnym człowiekiem. Ostrożny i zapracowany. Lee jest przeciwieństwem Branta. Żywiołowy, szalony i gwałtowny. Żyje z dnia na dzień i nie martwi się o przyszłość. Ma świadomość, że nie zapewni Lanie komfortu i dostatku do których przywykła, ale to nie znaczy, że jest gotów się wycofać. 

Brant i Lee wiedzą, że kobieta kocha ich obu i tylko pozornie akceptują ten układ. 

Ona jedna a ich dwóch, Układ rodem z pikantnego romansu!

Co wydarzyło się wiele lat wcześniej? Kim jest Lee? Jaki plan ma ciotka Branta? na te i na inne pytania, odpowiedzi znajdziecie w tej świetnej powieści. A więcej takich kobiecych romansów kupicie w internetowej księgarni taniaksiazka.pl 

Tytuł; Mroczne kłamstwa.

Autor; Alessandra Torre

Wydawnictwo; Wydawnictwo kobiece.

Oprawa; Miękka

Ilość stron; 448 stron. 

Udanej lektury! 

Czytaj więcej »

Recenzja książki "Ziemniak" a także przepis na Sasznie białoruskie z twarogiem.

 "Ziemniak" - na jego temat słyszałam wiele mitów! chociażby, że  ziemniaki są bardzo tuczące i niezdrowe. A prawda jest taka, że ziemniak to warzywo i bez zbędnych dodatków jak najbardziej jest zdrowy i mało kaloryczny. 

Ziemniak to chyba najbardziej popularne warzywo w naszym kraju ale jedzone zazwyczaj do... czegoś.

Dziś przychodzę do Was z książką kulinarną która w całości poświęcona jest ziemniakowi.

Są w niej przepisy na nasze polskie, tradycyjne dania takie jak kopytka, kluski leniwe czy pierogi ruskie. Ale jest wiele dań ze świata o których nie miałam zielonego pojęcia. 

Wiele dań jest polskich ale pochodzących z innych regionów, bo jak wiadomo każdy region ma swoje popisowe dania. I tak oto mama z córką wspólnie gotowały, próbowały, eksperymentowały przerabiając około 80 kg ziemniaków tylko po to aby wydać kolejną już świetną książkę!

Jak wspomniałam w książce zawarte są przepisy na dania ziemniaczane. 

Na wstępie poczytamy kilka słów o samych autorkach które możemy na co dzień spotkać w barze śniadaniowym na krakowskim Kazimierzu. 

Książka podzielona jest na kilka działów, zaczynamy od ziemniaczanego niezbędnika a w nim puree, frytki, ziemniaki z ogniska... kolejne to zagniecione, następnie smażone, potem pieczone czy w końcu jednogarnkowe. Znajdziemy też ziemniaka na słodko a także z całego świata. Każdy znajdzie coś dla siebie.

Ja również. Przygotowałam smażone placki tzw. sasznie białoruskie z twarogiem. Powiem Wam, pycha! to świetne wykorzystanie pozostałych ziemniaków z obiadu. Ale zanim przepis najpierw kilka kadrów z książki. 

Dań jest mnóstwo i wszystkie z dodatkiem ziemniaków. To też tania kuchnia bo ziemniaki raczej kupuje każdy z nas. Czasami potrzebny jeden czy dwa inne dodatki i pyszne danie gotowe!

A oto danie które przygotowałam ja;

Sasznie białoruskie z twarogiem.

Przepis na 8-9 kotlecików.

Składniki na ciasto;

50 dag ziemniaków

50 g mąki pszennej

1 jajko

sól, pieprz

ok. 100 ml oleju do smażenia

Składniki na farsz;

20 dag twarogu

1 cebula

1 ząbek czosnku

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie;

Ziemniaki myjemy i gotujemy do miękkości w mundurkach. Następnie obieramy i tłuczemy. Do ziemniaków dodajemy jajko, mąkę, sól i pieprz. Szybko zagniatamy ciasto i odstawiamy na chwile. Ciasto będzie się kleić ale takie ma być kiedy zwilżymy dłonie bez problemu uformujemy kotleciki.

Cebulę drobno siekamy, smażymy na łyżce oleju na rumiano. Twaróg rozdrabniamy widelcem, dodajemy cebulę, sól i pieprz a także starty ząbek czosnku. Dokładnie mieszamy wszystko. Farsz powinien mieć wyrazisty smak. 

Z masy ziemniaczanej urywamy po kawałku ciasta wielkości małej pomarańczy. Rozpłaszczamy na płaski placek, na nim kładziemy łyżkę farszu twarogowego. Sklejamy jak pieroga nadając następnie kształt okrągłego kotlecika. Wszystko robimy wilgotnymi dłońmi ponieważ masa się klei. Następnie obtaczamy kotleta w mące i smażymy na rumiano z każdej strony na kilku łyżkach oleju. Odsączamy na ręczniku papierowym. Najlepiej smakuje na ciepło z sosem pomidorowym albo jogurtem naturalnym. 

Książka jak najbardziej godna polecenia! Zajrzę do niej jeszcze nie raz! Zbiera same pozytywne opinie a ja się pod nimi podpisuję.

Panie wydały już jedną książkę  "Jajko" o której możecie przeczytać tutaj.

Informacje o książce.

Tytuł; Ziemniak

Autor; Kasia i Zosia Pilitowskie

Wydawnictwo; Buchmann

Oprawa; Miękka

Rok wydania; 2021 rok

Ilość stron; 255 stron.

Polecam! 

Czytaj więcej »

Zdrowy lizak = zdrowe zęby. Kilka słów o akcji zdrowego lizaka!

 Czy znacie dzieci które nie lubią słodyczy? no może kilka się znajdzie, ale te które ja znam włącznie z moją córką uwielbia je! to ulubiona zakazana rzecz! Ale ktoś wpadł na pomysł aby wymyśleć zdrowe słodycze które zaspokoją potrzebę dziecka na coś słodkiego a także zadbają o zdrowe zęby. Zamiast cukru zawiera fiński ksylitol który pomaga w mineralizacji zębów co oczywiście zostało potwierdzone badaniami.

Mowa tutaj o zdrowych lizakach Mniam Mniam. Są one dostępne w ośmiu smakach  między innymi malina, truskawka, wiśnia a nawet czekolada i dwóch kształtach. To nic innego jak pudrowe pastylki na patyczkach które polubią nie tylko dzieci, ale i ... dorośli. Tak, przyznaję się ja także po nie sięgam jak mam chęć zjeść coś słodkiego! 

Lizaki posiadają Znak Akceptacji Polskiego Towarzystwa Stomatologicznego, który potwierdza skuteczność oraz pozytywny wpływ na mineralizację zębów. 

Zdrowy lizak = zdrowe zęby.

Lizaki Mniam Mniam dołączyły do akcji która ma na celu zwiększenie świadomości oraz edukację w temacie dbania o profilaktykę oraz higienę jamy istnej i zębów u dzieci. 

Lizaki są suplementami diety, bez cukru, bez glutenu a za to posiadają 12 witamin i minerały. 

Dbanie o zęby ze zdrowym lizakiem to forma budowania wśród dzieci nowego i zdrowego nawyku. 

Zdrowy lizak dzięki swoim właściwościom wpływa pozytywnie na mineralizację zębów. 

Spożywanie zdrowego lizaka sprawia, że; 

- zwiększa on przepływ śliny co powoduje naturalne oczyszczenie jamy ustnej

- zapobiega spadkowi PH śliny

- zwiększa jej zasadowość i dzięki temu chroni powierzchnię zębów przed szkodliwym działaniem kwasów

- obniża poziom glukozy w ślinie

- dzięki zastąpieniu cukru ksylitolem pomaga w zachowaniu mineralizacji zębów 

Zdrowy lizak od jakiegoś czasu ląduje w lunch boxie mojej córki, zabieramy go na spacery a także dzielimy się ze znajomymi. Bo dobrem należy się dzielić! 

Lizaki są idealne po obiedzie a także po drugim śniadaniu, zawsze wtedy kiedy nie ma możliwości umycia ząbków. 

Nadchodzi czas wszelakich infekcji, lizaki są idealne na wspomaganie większej odporności a także przy bólu gardła. Posiadają witaminę C i D a także wiele innych. 

Zdrowe lizaki posmakowały nie tylko nam, znalazł się też mały intruz chętny na trochę słodyczy...

W ofercie znajdziemy również suplementy diety w postaci  pastylek do ssania.

A mowa o; 

MNIAMKI SINULKI - na górne drogi oddechowe 

MNIAMKI Na wzrost

MNIAMKI Colostrum - na odporność

MNIAMKI Witamina C, 

MNIAMKI Witamina D3

Zadbaj o profilaktykę i higienę jamy ustnej i zębów ze Zdrowym Lizakiem!  tym miłym akcentem kończę zachęcając Was do dbania o zęby dziecka i zdrowie! bo najważniejsze w diecie dziecka są zdrowe nawyki! 

Po więcej szczegółów wpadajcie tutaj klik 

Czytaj więcej »

Eve w Hollywood. Kilka słów o książce.

 Eve Babitz urodzona w Los Angeles  atrakcyjna i niepozbawiona poczucia humoru dziewczyna obracająca się w kręgach bohemy, artystka, muza, sensualistka i smakoszka... Jej poza może kojarzyć się ze scenariuszami Nory Ephron i reportażami Joan Didion, ale jest w niej więcej lubieżności, narkotyków i tequili... tak o książce "Eve w Hollywood" powiedział Dight Garner na łamach " The New York Times"

Ta książka to autobiograficzne szkice o Los Angeles. To zbiór opowiadań który stał się klasycznym opisem życia w Los Angeles. Eve pisała figlarnie z przymrużeniem oka swoje opowieści dlatego ma tak wielu wielbicieli.  

Dziennikarka, imprezowiczka, mól książkowy, artystka i muza. Jeszcze przed trzydziestką Eve Babitz odegrała wszystkie te role. Wiele osób kojarzy ją ze zdjęcia Juliana Wassera, na którym naga gra w szachy z Marcelem Duchampem oraz jako jedną z " Dziewczyn" Eda Ruschy. "Eve w Hollywood" to jej debiutancka książka ( 1974), którą udowodniła, że jest pełnokrwistą pisarką, mającą wiele do opowiedzenia. To zarazem dokument o życiu kalifornijskiej bohemy. Na stronach książki znajdziemy opisy uroczych licealistek, wytatuowanych Chicanas i największych gwiazd rocka odsypiających imprezy w Chateau Marmont. Eve Babitz, której proza ani na moment nie przestaje być elegancka i zabawna, oferuje nam niemal filmowy portret Los Angeles; nieupiększony, pełen przepychu, toksyczny i odurzający. 

Tytuł; Eve w Hollywood

Autor; Eve Babitz

Wydawnictwo; Foksal

Rok wydania; 2015 rok napisana w 1974 roku

Ilość stron; 318 stron

Udanej lektury!

Czytaj więcej »

NIE DLA MNIE. VI KEELAND. Recenzja książki.

 Pora na kolejną świetną książkę.  Dziś mowa o powieści " Nie dla mnie" . Główną bohaterką jest Valentine która dwa lata temu rozwiodła się ze swoim mężem. Od tego czasu jest samotna a jej koleżanka za wszelką cenę próbuje zeswatać ją z każdym napotkanym mężczyzną. Valentine nie bardzo ma ochotę na randki. Twierdzi, że już się do tego nie nadaje...

Pewnego dnia jej przyjaciółka zakłada jej profil na portalu randkowym. Robi to w bardzo zabawny a jednocześnie przykuwający uwagę mężczyzn, szczególnie jednego ...

Ford jest mądry, przystojny, bogaty i ... młody! Zdaniem Val zdecydowanie za młody. Jest w wieku jej syna. Mężczyzna jest cudowny, zabawny ale kobieta pozostaje nie ugięta. Postanawia, że ze względu na wiek Forda mogą być jedynie przyjaciółmi.  Po wymianie wielu wiadomości Val decyduje się w końcu na pierwszą randkę...

Okazała się być totalną klapą. Większość czasu kobieta spędziła w samochodzie gdyż strach przed spotkaniem sparaliżował ją całkowicie. Ford chcąc dać kobiecie jeszcze trochę czasu wysyła kelnera z jej ulubionym drinkiem do samochodu... Raz się żyje pomyślała. W końcu odważyła się pójść na spotkanie. Kiedy zobaczyła Forda, zamarła!

Okazało się, że to bardzo dobry kolega jej syna z dziecięcych lat...

kobieta była tak przerażona, ze od razu wróciła do domu mimo iż mężczyzna próbował jej wytłumaczyć, że dla niego nie ma to żadnego znaczenia...

Czy pożądanie patrzy w metrykę i liczy lata? 

Książka jest wciągająca, momentami zabawna ale chwilami również mocno niegrzeczna. Jeśli szukacie więcej takich  kobiecych książek znajdziecie je oczywiście w internetowej księgarni Taniaksiazka.pl 

Jednocześnie zachęcam Was do przeczytania tej powieści bo jak się okazuje wiek czasami nie gra żadnej roli. a uwierzcie mi, życie bywa bardzo przewrotnie i nieoczywiste! tak jak książki, dlatego kocham czytać! 

Tytuł; Nie dla mnie.

Autor; Vi Keeland

Oprawa; Miękka

Rok wydania; 2021 rok

Wydawnictwo; Wydawnictwo kobiece

Ilość stron; 384 stron

Mówią, że ciekawość to pierwszy stopień do piekła. A może jednak do nieba?  

Czytaj więcej »

Domowe zapiekanki z pieczarkami i kabanosami.

 Domowe zapiekanki! 

Kto ma ochotę? podczas wakacji odwiedziłam kilka miejsc gdzie serwowali przeróżne zapiekanki. Małe, duże, smaczne i te mniej. Domowe jednak zjadam bez wyrzutów sumienia i bez obaw... a zatem oto moja wersja zapiekanki z pieczarkami i kabanosami.

Składniki;
1 długa bułka bagietka
25 dag pieczarek
1 mała cebula
2 łyżki oleju
1 opakowanie kabanosów

sól, pieprz

Dodatkowo;

 żółty ser, 

zielona cebulka, 

ketchup,

 majonez,

 ulubione przyprawy

Przygotowanie;

 Pieczarki obieramy, kroimy w plasterki. Cebule obieramy, kroimy w kostkę. Na oleju smażymy cebulę, dorzucamy pieczarki smażymy A następnie doprawiamy do smaku. Kabanosy kroimy w plasterki, chwilę podsmażamy na łyżce masła. Bułkę dzielimy na mniejsze kawałki, kroimy na pół, smarujemy masłem. Wykładamy pieczarki A na nie podpieczone kabanosy. Posypujemy startym serem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200C. Pieczemy około 8 minut następnie polewamy ulubionym sosem i posypujemy szczypiorem.

Smacznego! 

Czytaj więcej »

Bułeczki śniadaniowe z ziarnami.

 Dziś na bloga zawitała domowa piekarnia. Bułeczki wyszły wyśmienite! Jeśli nie chce się Wam lecieć do piekarni a macie godzinkę czasu to koniecznie musicie wypróbować ten przepis.

Zapraszam! 

Składniki na 8 bułeczek:
50 dag mąki pszennej
25 g świeżych drożdży
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
300 ml ciepłej wody
duża garść mieszanki ziaren do wypieku chleba

jajko do posmarowania bułeczek

ziarna do wypieku chleba do posypania bułeczek

Przygotowanie:
Do miski przesiewamy mąkę robimy dołek, wkruszamy drożdże, posypujemy cukrem i zalewamy połowa wody. Odstawiamy na parę minut aż drożdże ruszą. Bierzemy mikser z hakiem i wyrabiamy ciasto. Stopniowo dolewamy pozostałą wodę, oliwę i wsypujemy sól i ziarna. Gładkie ciasto formujemy w kule. Odstawiamy na około pół godziny. Po tym czasie ciasto odpowietrzamy, dzielimy na 8 części, formujemy bułeczki, układamy na blaszce. Odstawiamy na kilka chwil piekarnik nagrzewamy do 220C. Bułeczki przecinamy żyletka, smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy ziarnami. Pieczemy około 20 minut na rumiano. 

Bułeczki są przepyszne!

Smacznego! 

Czytaj więcej »