Sałatka z melonem.

Nad tą sałatką nie myślałam za długo, zostało mi pół melona, nie było na niego chętnych więc postanowiłam zrobić sałatke. Wyszło super i pewnie jeszcze wróce do tego przepisu w upalne dni.

Składniki;

1 niewielki melon

1 szkl. ugotowanego ryżu (może teżbyć brązowy)

1 peczek rzodkiewek

kilka pomidorów koktajlowych

pół papryki

pół puszki kukurydzy

sos;

sok z jednej cytryny

sól, pieprz,

Melona przekroić na pół, wyjąc pestki i wydrążyć  miąższ za pomocą łyzki do melona. Rzodkiewke pokroić w plastry, pomidorki  przekroić na pół, paprykę w kostke a kukurydze odsaczyc. Wszystkie składniki połaczyc i zalac sosem.

 Sałatke najlepiej zrobić tuż przed podaniem, ponieważ melon puszcza bardzo dużo soku. Ja osobiście nie lubie takiej "ciapy" więc podałam od razu ;-)

Czytaj więcej »

Sznycle z indyka w paście z suszonych pomidorów i śmietanie

To danie robi się właściwie w 15 min. idealne na niedzielny obiad, szybko a w niedzielne przedpołudnia o to właśnie chodzi. Smacznego!

 

 Składniki;

 

50 dag małych sznycelków z indyka

5 suszonych pomidorów w oliwie

2 ząbki czosnku

sól, pieprz,

150 ml smietany kremówki

2 łyzki oleju

 

Sznycle umyc, nastepnie osuszyć i natrzeć sola,pieprzem a także przecisnietym czosnkiem przez praske i odłozyc na około pół godziny. W tym czasie suszone pomidory przełozyc do wysokiego naczynia i zblendowac na gładką mase. Na patelni rozgrzać olej(ja dałam oliwe z suszonych pomidorów) sznycle dokładnie nasmarować pastą pomidorową i układac na patelni. Chwilke podsmazyc i podlac odrobiną wody, chwilke poddusić. Po tym czasie dodac smietane, do której należy wcześniej wlać trochę gorącego płynu z patelni aby zahartować smietane aby  się nie zważyła. Dokładnie wymieszać i doprawić do smaku.

 Sznycelki możemy zajadać tradycyjnie z ziemniakami albo ryzem czy tez kaszą. Wybór zostawiam Wam. A jaką surówkę polecacie do tego mięsa?

Czytaj więcej »

Biszkoptowe babeczki z orzechowo - cukrową posypką.

 

 Babeczki powstały bardzo szybko i tak samo szybko zniknęły. Moja córka uznała ze sa godne polecenia wiec to robie ;-)

 

 

 

 

Skłądniki;

4 jajka

10 dag cukru

15 dag maki

3 łyzki oleju

1 łyzeczka proszku do pieczenia

2  łyzki migdałów w płatkach

kilka orzechów brazylijskich

cukier migdałowy lub kryształ

 

Jajka należy ubic z cukrem na puszystą mase, nadal ubijając po kolei dodawać olej, oraz mąke wymieszana z proszkiem do pieczenia. Wymieszac i przełozyc do formy na muffiny(ja użyłam w kształcie serc i była to forma silikonowa wiec papiloty były zbędne) wyłożonej papilotkami. Nakładac do 3/4 wysokości. Migdały delikatnie pokruszyć a orzechy drobno posiekać. Wierzch babeczek posypać cukrem migdałowym oraz orzechami i migdałami. Wstawic do piekarnika i piec około 20 - 25 min. w temp. 180C.

 

 

 

 

 

Z podanych składników wychodzi około 15 babeczek.

Oczywiście do posypania wierzchu możemy użyc co tylko chcemy, pole do popisu jest bardzo duże.A wiec kombinujcie kochani!

 

Miłego dnia pełnego uśmiechu ;-)

 

 

Czytaj więcej »

TARTALETKI RABARBAROWO - TRUSKAWKOWE Z BEZĄ

No i maszyna ruszyła!
Mój pierwszy post pisze niepewnie, ale w końcu musiał kiedyś być ten pierwszy raz.
Gotowanie to jedna z rzeczy które sprawia mi radość więc dziś zapraszam Was na pyszne tartaletki.
W związku z tym ze sezon na rabarbar w pełni możecie upiec je jeszcze dziś.

 

 Składniki;

 

20 dag margaryny

15 dag mąki gryczanej

20 dag mąki pszennej

10 dag cukru pudru

1 zółtko

1 łyzka smietany

szczypta soli

 

Z podanych składników wyrobić ciasto a następnie zawinąć je w folie i chłodzić około 1 godz.

 

Nadzienie;

50 dag rabarbaru

2 garście truskawek

1 opakowanie zelfixu 2;1

1 szkl. cukru

 

Rabarbar i truskawki myjemy, kroimy na plasterki. Rabarbar wkłądamy do rondla, dodajemy kilka łyzek wody i chwile dusimy, dosypujemy cukier oraz zelfix. Dokładnie mieszamy. Na około 2 min przed koncem dodajemy truskawki, odstawiamy aby przestygło.

 

Foremki do tertaletek smarujemy margaryna. Ja wysmarowałam je olejem, ponieważ wystarczy "wymalować" foremke pędzelkiem i gotowe.Ciasto wałkujemy a następnie wykrawamy koła i wylepiamy nimi foremki. Do każdej wkładmy konfiturę rabarbarowo - truskawkowa. Nastepnie wkładamy je do nagrzanego piekarnika  do 180C i pieczemy około 15 min. W tym czasie robimy beze.

 

Skłądniki na bezę;

5 białek

3/4 szkl. cukru

pół szklanki cukru pudru

2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

 

 

Zimne białka ubijamy na sztywno( a pozostałe zółtka wykorzystujemy do innych celów)wsypujemy cukier kryształ i ubijamy nadal az do rozpuszczenia. Nastepnie dodajemy cukier puder i make, mieszamy delikatnie łyzka. Beze wkładamy do rękawa cukierniczego, tartaletki wyjmujemy z piekarnika , ozdabiamy beza i znów wkłądamy na około 15 min.

Należy uwazac aby beza się za bardzo nie przypiekła.

Z podanych składników wychodzi około 10 tartaletek.

 

 

 

 

 

 

Czytaj więcej »