Recenzja książki "Ziemniak" a także przepis na Sasznie białoruskie z twarogiem.

 "Ziemniak" - na jego temat słyszałam wiele mitów! chociażby, że  ziemniaki są bardzo tuczące i niezdrowe. A prawda jest taka, że ziemniak to warzywo i bez zbędnych dodatków jak najbardziej jest zdrowy i mało kaloryczny. 

Ziemniak to chyba najbardziej popularne warzywo w naszym kraju ale jedzone zazwyczaj do... czegoś.

Dziś przychodzę do Was z książką kulinarną która w całości poświęcona jest ziemniakowi.

Są w niej przepisy na nasze polskie, tradycyjne dania takie jak kopytka, kluski leniwe czy pierogi ruskie. Ale jest wiele dań ze świata o których nie miałam zielonego pojęcia. 

Wiele dań jest polskich ale pochodzących z innych regionów, bo jak wiadomo każdy region ma swoje popisowe dania. I tak oto mama z córką wspólnie gotowały, próbowały, eksperymentowały przerabiając około 80 kg ziemniaków tylko po to aby wydać kolejną już świetną książkę!

Jak wspomniałam w książce zawarte są przepisy na dania ziemniaczane. 

Na wstępie poczytamy kilka słów o samych autorkach które możemy na co dzień spotkać w barze śniadaniowym na krakowskim Kazimierzu. 

Książka podzielona jest na kilka działów, zaczynamy od ziemniaczanego niezbędnika a w nim puree, frytki, ziemniaki z ogniska... kolejne to zagniecione, następnie smażone, potem pieczone czy w końcu jednogarnkowe. Znajdziemy też ziemniaka na słodko a także z całego świata. Każdy znajdzie coś dla siebie.

Ja również. Przygotowałam smażone placki tzw. sasznie białoruskie z twarogiem. Powiem Wam, pycha! to świetne wykorzystanie pozostałych ziemniaków z obiadu. Ale zanim przepis najpierw kilka kadrów z książki. 

Dań jest mnóstwo i wszystkie z dodatkiem ziemniaków. To też tania kuchnia bo ziemniaki raczej kupuje każdy z nas. Czasami potrzebny jeden czy dwa inne dodatki i pyszne danie gotowe!

A oto danie które przygotowałam ja;

Sasznie białoruskie z twarogiem.

Przepis na 8-9 kotlecików.

Składniki na ciasto;

50 dag ziemniaków

50 g mąki pszennej

1 jajko

sól, pieprz

ok. 100 ml oleju do smażenia

Składniki na farsz;

20 dag twarogu

1 cebula

1 ząbek czosnku

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie;

Ziemniaki myjemy i gotujemy do miękkości w mundurkach. Następnie obieramy i tłuczemy. Do ziemniaków dodajemy jajko, mąkę, sól i pieprz. Szybko zagniatamy ciasto i odstawiamy na chwile. Ciasto będzie się kleić ale takie ma być kiedy zwilżymy dłonie bez problemu uformujemy kotleciki.

Cebulę drobno siekamy, smażymy na łyżce oleju na rumiano. Twaróg rozdrabniamy widelcem, dodajemy cebulę, sól i pieprz a także starty ząbek czosnku. Dokładnie mieszamy wszystko. Farsz powinien mieć wyrazisty smak. 

Z masy ziemniaczanej urywamy po kawałku ciasta wielkości małej pomarańczy. Rozpłaszczamy na płaski placek, na nim kładziemy łyżkę farszu twarogowego. Sklejamy jak pieroga nadając następnie kształt okrągłego kotlecika. Wszystko robimy wilgotnymi dłońmi ponieważ masa się klei. Następnie obtaczamy kotleta w mące i smażymy na rumiano z każdej strony na kilku łyżkach oleju. Odsączamy na ręczniku papierowym. Najlepiej smakuje na ciepło z sosem pomidorowym albo jogurtem naturalnym. 

Książka jak najbardziej godna polecenia! Zajrzę do niej jeszcze nie raz! Zbiera same pozytywne opinie a ja się pod nimi podpisuję.

Panie wydały już jedną książkę  "Jajko" o której możecie przeczytać tutaj.

Informacje o książce.

Tytuł; Ziemniak

Autor; Kasia i Zosia Pilitowskie

Wydawnictwo; Buchmann

Oprawa; Miękka

Rok wydania; 2021 rok

Ilość stron; 255 stron.

Polecam! 

Czytaj więcej »

Zdrowy lizak = zdrowe zęby. Kilka słów o akcji zdrowego lizaka!

 Czy znacie dzieci które nie lubią słodyczy? no może kilka się znajdzie, ale te które ja znam włącznie z moją córką uwielbia je! to ulubiona zakazana rzecz! Ale ktoś wpadł na pomysł aby wymyśleć zdrowe słodycze które zaspokoją potrzebę dziecka na coś słodkiego a także zadbają o zdrowe zęby. Zamiast cukru zawiera fiński ksylitol który pomaga w mineralizacji zębów co oczywiście zostało potwierdzone badaniami.

Mowa tutaj o zdrowych lizakach Mniam Mniam. Są one dostępne w ośmiu smakach  między innymi malina, truskawka, wiśnia a nawet czekolada i dwóch kształtach. To nic innego jak pudrowe pastylki na patyczkach które polubią nie tylko dzieci, ale i ... dorośli. Tak, przyznaję się ja także po nie sięgam jak mam chęć zjeść coś słodkiego! 

Lizaki posiadają Znak Akceptacji Polskiego Towarzystwa Stomatologicznego, który potwierdza skuteczność oraz pozytywny wpływ na mineralizację zębów. 

Zdrowy lizak = zdrowe zęby.

Lizaki Mniam Mniam dołączyły do akcji która ma na celu zwiększenie świadomości oraz edukację w temacie dbania o profilaktykę oraz higienę jamy istnej i zębów u dzieci. 

Lizaki są suplementami diety, bez cukru, bez glutenu a za to posiadają 12 witamin i minerały. 

Dbanie o zęby ze zdrowym lizakiem to forma budowania wśród dzieci nowego i zdrowego nawyku. 

Zdrowy lizak dzięki swoim właściwościom wpływa pozytywnie na mineralizację zębów. 

Spożywanie zdrowego lizaka sprawia, że; 

- zwiększa on przepływ śliny co powoduje naturalne oczyszczenie jamy ustnej

- zapobiega spadkowi PH śliny

- zwiększa jej zasadowość i dzięki temu chroni powierzchnię zębów przed szkodliwym działaniem kwasów

- obniża poziom glukozy w ślinie

- dzięki zastąpieniu cukru ksylitolem pomaga w zachowaniu mineralizacji zębów 

Zdrowy lizak od jakiegoś czasu ląduje w lunch boxie mojej córki, zabieramy go na spacery a także dzielimy się ze znajomymi. Bo dobrem należy się dzielić! 

Lizaki są idealne po obiedzie a także po drugim śniadaniu, zawsze wtedy kiedy nie ma możliwości umycia ząbków. 

Nadchodzi czas wszelakich infekcji, lizaki są idealne na wspomaganie większej odporności a także przy bólu gardła. Posiadają witaminę C i D a także wiele innych. 

Zdrowe lizaki posmakowały nie tylko nam, znalazł się też mały intruz chętny na trochę słodyczy...

W ofercie znajdziemy również suplementy diety w postaci  pastylek do ssania.

A mowa o; 

MNIAMKI SINULKI - na górne drogi oddechowe 

MNIAMKI Na wzrost

MNIAMKI Colostrum - na odporność

MNIAMKI Witamina C, 

MNIAMKI Witamina D3

Zadbaj o profilaktykę i higienę jamy ustnej i zębów ze Zdrowym Lizakiem!  tym miłym akcentem kończę zachęcając Was do dbania o zęby dziecka i zdrowie! bo najważniejsze w diecie dziecka są zdrowe nawyki! 

Po więcej szczegółów wpadajcie tutaj klik 

Czytaj więcej »

Eve w Hollywood. Kilka słów o książce.

 Eve Babitz urodzona w Los Angeles  atrakcyjna i niepozbawiona poczucia humoru dziewczyna obracająca się w kręgach bohemy, artystka, muza, sensualistka i smakoszka... Jej poza może kojarzyć się ze scenariuszami Nory Ephron i reportażami Joan Didion, ale jest w niej więcej lubieżności, narkotyków i tequili... tak o książce "Eve w Hollywood" powiedział Dight Garner na łamach " The New York Times"

Ta książka to autobiograficzne szkice o Los Angeles. To zbiór opowiadań który stał się klasycznym opisem życia w Los Angeles. Eve pisała figlarnie z przymrużeniem oka swoje opowieści dlatego ma tak wielu wielbicieli.  

Dziennikarka, imprezowiczka, mól książkowy, artystka i muza. Jeszcze przed trzydziestką Eve Babitz odegrała wszystkie te role. Wiele osób kojarzy ją ze zdjęcia Juliana Wassera, na którym naga gra w szachy z Marcelem Duchampem oraz jako jedną z " Dziewczyn" Eda Ruschy. "Eve w Hollywood" to jej debiutancka książka ( 1974), którą udowodniła, że jest pełnokrwistą pisarką, mającą wiele do opowiedzenia. To zarazem dokument o życiu kalifornijskiej bohemy. Na stronach książki znajdziemy opisy uroczych licealistek, wytatuowanych Chicanas i największych gwiazd rocka odsypiających imprezy w Chateau Marmont. Eve Babitz, której proza ani na moment nie przestaje być elegancka i zabawna, oferuje nam niemal filmowy portret Los Angeles; nieupiększony, pełen przepychu, toksyczny i odurzający. 

Tytuł; Eve w Hollywood

Autor; Eve Babitz

Wydawnictwo; Foksal

Rok wydania; 2015 rok napisana w 1974 roku

Ilość stron; 318 stron

Udanej lektury!

Czytaj więcej »

NIE DLA MNIE. VI KEELAND. Recenzja książki.

 Pora na kolejną świetną książkę.  Dziś mowa o powieści " Nie dla mnie" . Główną bohaterką jest Valentine która dwa lata temu rozwiodła się ze swoim mężem. Od tego czasu jest samotna a jej koleżanka za wszelką cenę próbuje zeswatać ją z każdym napotkanym mężczyzną. Valentine nie bardzo ma ochotę na randki. Twierdzi, że już się do tego nie nadaje...

Pewnego dnia jej przyjaciółka zakłada jej profil na portalu randkowym. Robi to w bardzo zabawny a jednocześnie przykuwający uwagę mężczyzn, szczególnie jednego ...

Ford jest mądry, przystojny, bogaty i ... młody! Zdaniem Val zdecydowanie za młody. Jest w wieku jej syna. Mężczyzna jest cudowny, zabawny ale kobieta pozostaje nie ugięta. Postanawia, że ze względu na wiek Forda mogą być jedynie przyjaciółmi.  Po wymianie wielu wiadomości Val decyduje się w końcu na pierwszą randkę...

Okazała się być totalną klapą. Większość czasu kobieta spędziła w samochodzie gdyż strach przed spotkaniem sparaliżował ją całkowicie. Ford chcąc dać kobiecie jeszcze trochę czasu wysyła kelnera z jej ulubionym drinkiem do samochodu... Raz się żyje pomyślała. W końcu odważyła się pójść na spotkanie. Kiedy zobaczyła Forda, zamarła!

Okazało się, że to bardzo dobry kolega jej syna z dziecięcych lat...

kobieta była tak przerażona, ze od razu wróciła do domu mimo iż mężczyzna próbował jej wytłumaczyć, że dla niego nie ma to żadnego znaczenia...

Czy pożądanie patrzy w metrykę i liczy lata? 

Książka jest wciągająca, momentami zabawna ale chwilami również mocno niegrzeczna. Jeśli szukacie więcej takich  kobiecych książek znajdziecie je oczywiście w internetowej księgarni Taniaksiazka.pl 

Jednocześnie zachęcam Was do przeczytania tej powieści bo jak się okazuje wiek czasami nie gra żadnej roli. a uwierzcie mi, życie bywa bardzo przewrotnie i nieoczywiste! tak jak książki, dlatego kocham czytać! 

Tytuł; Nie dla mnie.

Autor; Vi Keeland

Oprawa; Miękka

Rok wydania; 2021 rok

Wydawnictwo; Wydawnictwo kobiece

Ilość stron; 384 stron

Mówią, że ciekawość to pierwszy stopień do piekła. A może jednak do nieba?  

Czytaj więcej »

Domowe zapiekanki z pieczarkami i kabanosami.

 Domowe zapiekanki! 

Kto ma ochotę? podczas wakacji odwiedziłam kilka miejsc gdzie serwowali przeróżne zapiekanki. Małe, duże, smaczne i te mniej. Domowe jednak zjadam bez wyrzutów sumienia i bez obaw... a zatem oto moja wersja zapiekanki z pieczarkami i kabanosami.

Składniki;
1 długa bułka bagietka
25 dag pieczarek
1 mała cebula
2 łyżki oleju
1 opakowanie kabanosów

sól, pieprz

Dodatkowo;

 żółty ser, 

zielona cebulka, 

ketchup,

 majonez,

 ulubione przyprawy

Przygotowanie;

 Pieczarki obieramy, kroimy w plasterki. Cebule obieramy, kroimy w kostkę. Na oleju smażymy cebulę, dorzucamy pieczarki smażymy A następnie doprawiamy do smaku. Kabanosy kroimy w plasterki, chwilę podsmażamy na łyżce masła. Bułkę dzielimy na mniejsze kawałki, kroimy na pół, smarujemy masłem. Wykładamy pieczarki A na nie podpieczone kabanosy. Posypujemy startym serem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200C. Pieczemy około 8 minut następnie polewamy ulubionym sosem i posypujemy szczypiorem.

Smacznego! 

Czytaj więcej »

Bułeczki śniadaniowe z ziarnami.

 Dziś na bloga zawitała domowa piekarnia. Bułeczki wyszły wyśmienite! Jeśli nie chce się Wam lecieć do piekarni a macie godzinkę czasu to koniecznie musicie wypróbować ten przepis.

Zapraszam! 

Składniki na 8 bułeczek:
50 dag mąki pszennej
25 g świeżych drożdży
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
300 ml ciepłej wody
duża garść mieszanki ziaren do wypieku chleba

jajko do posmarowania bułeczek

ziarna do wypieku chleba do posypania bułeczek

Przygotowanie:
Do miski przesiewamy mąkę robimy dołek, wkruszamy drożdże, posypujemy cukrem i zalewamy połowa wody. Odstawiamy na parę minut aż drożdże ruszą. Bierzemy mikser z hakiem i wyrabiamy ciasto. Stopniowo dolewamy pozostałą wodę, oliwę i wsypujemy sól i ziarna. Gładkie ciasto formujemy w kule. Odstawiamy na około pół godziny. Po tym czasie ciasto odpowietrzamy, dzielimy na 8 części, formujemy bułeczki, układamy na blaszce. Odstawiamy na kilka chwil piekarnik nagrzewamy do 220C. Bułeczki przecinamy żyletka, smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy ziarnami. Pieczemy około 20 minut na rumiano. 

Bułeczki są przepyszne!

Smacznego! 

Czytaj więcej »

Jedz jak Budda. Czyli jak jeść świadomie i zdrowo? Recenzja książki.

 Urlop i czas wakacyjny zupełnie nie sprzyja gotowaniu! ale różnorodność mojego bloga sprawia, ze moja druga miłość blogowa czyli książki, w tym okresie miała duże wzięcie. Stąd też więcej wpisów książkowych ale wierze, że będą  równie miło przyjęte jak wpisy kulinarne. 

Tym razem wpis książkowy, ale jakże dużo ma wspólnego z kulinariami. Mowa o książce " Jedz jak Budda - czyli jak jeść świadomie i zdrowo" 

Mimo iż Budda żył przed erą hamburgerów i frytek instrukcje jakich udzielił mnichom 2500 lat temu, okazują się aktualne aż do dziś. 

Wszyscy myślą, ze Budda był zawsze uśmiechniętym grubiutkim facetem. Tymczasem prawdziwy Budda przez całe życie był szczupły. Szukał harmonii w każdej dziedzinie życia, w odżywianiu również.  W kwestiach żywienia pragnął podążać " drogą środka". Odrzucał zarówno nieograniczone obżarstwo, jak i nieracjonalne głodówki. 

Najważniejsza instrukcja brzmi  - to, co jesz, nie jest aż tak istotne jak to, kiedy jesz. Nie musisz stosować drakońskich diet, aby czuć się zdrowo i zdrowo wyglądać. 

Książka podzielona jest na kilka rozdziałów. Pierwszym podstawowym krokiem na diecie Buddy jest ograniczenie jedzenia do dwunastu godzin na dobę. Co to znaczy? jeśli śniadanie jemy o 7 rano, to kolacja powinna być zjedzona o 20 i to powinien być ostatni posiłek w ciągu dnia. Kroków jest wiele a w każdym chodzi o to aby uświadomić konsumenta co to marnowanie jedzenia, co to globalne ocieplenie i jak odchudzać się z głową, 

Z książki przede wszystkim dowiemy się;

- jakie techniki jedzenia sprzyjają utracie nadmiarowych kilogramów

- czy Budda uczęszczał na crossfit

- jakie ćwiczenia są najlepsze dla nas

- jak odróżnić prawdziwy głód od zwykłych zachcianek i nieposkromionego apetytu.... i wiele innych odpowiedzi na ciekawe pytania dotyczące oczywiście podejścia Buddy do życia i odchudzania. 

Książka nie jest do czytania tak od deski do deski przez cały dzień. Aby zrozumieć wiele rzeczy trzeba mieć spokojną głowę i czytać wtedy kiedy mamy ochotę, nie pod przymusem. Czasami warto do pewnych rzeczy wrócić i przeczytać dwa razy.  To nie powieść którą pochłaniamy w jeden wieczór. Zdecydowanie nie! 

Jeśli ktoś ma problemy z nadmiarem kilogramów i z utrzymaniem postanowień przez dłuższy czas to książka jest właśnie dla Was. Godna polecenia! A jeśli szukacie innych książek typu diety i odchudzanie to  wpadajcie do internetowej księgarni Tania książka.pl 

Tytuł; Jedz jak Budda. Jak jeść świadomie i zdrowo.

Autor; Tara Cottrell, Dan Zigmond

Rok wydania; 2021 rok

Oprawa; Miękka

Ilość stron; 252 strony

Wydawnictwo; Wydawnictwo Kobiece

Zapraszam i polecam! 

Czytaj więcej »

Magia szycia. Recenzja książki dla maniaków szycia.

 Do jesieni już bliżej niż dalej. Dni będą krótsze a większość czasu będziemy spędzać w domu. To idealny moment na rozwijanie nowych pasji lub utrwalanie już tych które posiadamy. W moim domu czas na Magię szycia. To pięknie wydana książka z mnóstwem pomysłów krawieckich do wykonania w kilka chwil. Przeglądając ją ma się ochotę od razu siadać do maszyny i tworzyć. 

Dzięki tej książce dowiemy się jak zrobić piękne akcesoria do domu, prezenty dla bliskich, modne stroje dla siebie i swoich bliskich a nawet ubranka dla bobasów czy też zabawki. Sposób wykonania wszystkich modeli jest dokładnie objaśniony. Na każdej stronie znajdziemy informacje o stopniu trudności. wymiary materiału a także wyszczególnione wszystkie rzeczy które będą potrzebne do uszycia danej rzeczy.

Zaczynamy swoją przygodę od łatwych rzeczy takich jak  poduszka na krzesło, wisząca osłonka na doniczkę, etui na okulary aż w końcu uszyjemy poduszki czy wałki pod szyje a nawet poduszkę rogala idealną do zabrania w podróż. 

Kiedy opanujemy już sztukę uszycia tych wymienionych przedmiotów przechodzimy na wyższy level.

Uszyjemy portmonetkę, torebkę no i w końcu bluzę, spodnie czy piękne spodenki, śliniaczki a nawet bambosze dla bobasa. 

Do książki dołączonych jest 40 wykrojów, dzięki którym powstaną te cudowne rzeczy. Dołączone są też tabele rozmiarów i ogrom informacji na temat materiałów, technik szycia, podstawy szycia na maszynie, informacje jak prawidłowo obrabiać, robić zapasy na szwy, jak przyszywać ściągacze czy wszywać zamki. To ogromna skarbnica wiedzy szczególnie dla osób które po raz pierwszy usiądą za maszyną do szycia. Książka naprawdę godna polecenia, wbiła się w moje gusta idealnie. Niebawem wyjdą kolejne książki z tej serii, już nie mogę się ich doczekać. Jeśli i Wy chcecie zacząć przygodę z krawiectwem albo innym hobby zapraszam do internetowej księgarni Tania książka.  tak znajdziecie mnóstwo książek typu hobbystycznego. Człowiek jak to mówią uczy się całe życie! a ile z tego frajdy i przyjemności! 

Nie pozostaje nic innego jak tylko kupić książkę i tworzyć zachwycające rzeczy z ulubionych materiałów dla siebie lub na prezent. 

Tytuł; Magia szycia

Wydawnictwo; Słowne ( dawniej Burda książki)

Ilość stron; 136 stron

Rok wydania; 2021 rok

Okładka; Tekturowa

Polecam!

Czytaj więcej »

Tarta z jagodami na orzechowym spodzie.

 Wakacje już dobiegają końca. Trochę zaniedbałam to miejsce, ale czas wrócić na dobre. Pełna nowych inspiracji kulinarnych biorę  się do pracy! 

Dziś zapraszam na pyszną tarte z jagodami, wyszło naprawdę smacznie! 

Spód:
20 dag mąki pszennej
5 dag mielonych orzechów laskowych
150 g zimnego masła
3 łyżki cukru pudru
1 jajko
szczypta soli

Przygotowanie:
Mąkę przesiać do miski, dodać pokrojone masło I cukier. Mikserem z hakiem rozdrobnić na piasek. Dodać jajko, orzechy mielone i sól, wyrobić mikserem na gładkie ciasto. Włożyć je do lodówki na około pół godziny.

Nadzienie:
50 dag jagód lub borówek
pół szklanki mielonych orzechów laskowych 
8 łyżek cukru
2 łyżki mąki
4 łyżki rozpuszczonego masła

Przygotowanie:
Ciasto rozwałkować, wyłożyć wcześniej natłuszczoną formę o średnicy 28cm. W misce wymieszać orzechy z rozpuszczonym masłem, mąką i 4 łyżkami cukru. Masę wyłożyć na ciasto. Jagody wymieszać z 4 łyżkami cukru wyłożyć do formy. Piec w temp. 180c około 40 minut.

Dekoracja:
2 Serki naturalne kanapkowe
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka dżemu jagodowego
1 łyżka śmietany 30 procent
Listki mięty
borówki lub jagody
pestki dyni w czekoladzie 

Do dwóch misek przełożyć po jednym serku. Do każdej wrzucić po łyżce cukru. Do jednej śmietankę a do drugiej mus jagodowy. Zmiksować, ozdobną tylka udekorować tarte. Ułożyć pestki i borówki.

Smacznego!

Czytaj więcej »