Zupa - krem z białych warzyw z dodatkiem pesto i marynowanego czosnku.

 No i po karnawale! ale przecież jeść nadal coś trzeba, dlatego dziś zapraszam na pyszną zupę krem. W ostatnim czasie bardzo polubiliśmy zupy tego typu. Dziś krem z białych warzyw.

Pycha!

Składniki;

• 1 duża pietruszka
• 1 mały kalafior
• 1 biała cebula
• 3 ziemniaki
• pół  kalarepy
• mały seler
• biała część pora
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz
• 1,5 l bulionu
• 200 g śmietany
• masło
• gałka muszkatołowa

Dodatkowo; czosnek w oleju z ziołami, pesto bazyliowe, prażone płatki migdałowe

Przygotowanie; 

Posiekaną cebulę podsmażamy na maśle. Pietruszkę, seler, kalarepę wraz z ziemniakami obieramy i kroimy w kostkę. Pora kroimy w plastry. Warzywa dodajemy do cebuli. Kalafior rozdzielamy na różyczki i myjemy. Odsączamy i dodajemy do reszty warzyw. Wrzucamy wyciśnięty świeży czosnek i smażymy całość przez chwilę.

Zalewamy rosołem i gotujemy ok. 30 min na wolnym ogniu. Kiedy warzywa będą już miękkie, zupę doprawiamy do smaku i miksujemy. Dodajemy gałkę.

Do zupy dodajemy śmietanę, na wierzch odrobinę pesto,  oraz ząbki czosnku z ziołami a także posypujemy prażonymi migdałami. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Angielskie yum yumsy.

 Dziś tłusty czwartek!

Jeśli jeszcze nie macie pomysłu co usmażyć polecam ten angielski przepis na yum yumsy... W sieci aż się roi od tych pysznych kręciołków. Więc wyzwanie podjęłam także i ja ... A Wy smażycie, a może kupujecie ??

Składniki;

50 dag maki pszennej

25 g drożdży 

30 g cukru

10 dag masła

250 ml wody

1 jajko

szczypta soli

dodatkowo;

olej do smażenia

1 szklanka cukru pudru

3-4 łyżki wody

Przygotowanie;

Do miski przesiać mąkę, dodać sól i cukier. Drożdże rozpuścić w połowie wody,  dodać łyżkę cukru i łyżkę mąki. Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia około 20 minut. Masło, dobrze schłodzone, pokroić w cienkie plasterki, dodać do mąki. Delikatnie wymieszać, jedynie tak aby mąka oblepiła masło. Następnie dodać drożdże do miski i wymieszać łyżką. Jajko wymieszać z pozostałą wodą, dodać do miski i  również wymieszać tylko do połączenia składników w kulę. 

Odstawić na około pół godziny w ciepłe miejsce aby ciasto ruszyło.

Po tym czasie rozwałkować ciasto na prostokąt, następnie składać jak książkę. Czynność powtórzyć 3-4 razy. Do momentu aż masło nie będzie widoczne. Ciasto wkładamy do lodówki na około pół godziny. Po tym czasie ciasto wałkujemy na prostokąt o grubości około pół centymetra. Kroimy na paski o szerokości około 1,5 cm i zaplatamy dwa ze sobą. Jeśli "warkocze" są długie, dzielimy je na dwie części. Odkładamy je do wyrośnięcia na godzinę, przykrywamy ręcznikiem. 

Olej grzejemy do temp 175C. i smażymy warkocze z obu stron na rumiano. Składniki lukru mieszamy ze sobą i jeszcze ciepłe yum yumsy smarujemy lukrem z obu stron. Najlepiej zrobić to pędzelkiem.

Smacznego!

A dodatkowe porady znajdziecie TUTAJ

Czytaj więcej »

Dlaczego rodzice tak cię wkurzają i co z tym zrobić... recenzja książki.

 "Dlaczego rodzice tak Cię wkurzają i co z tym zrobić" To świetna książka dla młodzieży... no może tej młodszej młodzieży u której zaczyna się ten dziwny czas, kiedy to rodzice nie mogą z nimi wytrzymać pod jednym dachem. Jednak druga strona powie to samo, że to rodzice są dziwni i ciężko z nimi wytrzymać... no, ale aby jakoś ominąć ten stan jeden mądry gość a konkretnie Dean Burnett napisał książkę a właściwie poradnik dla młodzieży, co zrobić aby łatwiej dogadywać się ze swoimi rodzicami...

Wstawaj, szkoda dnia! 

Może mógłbyś odłożyć ten telefon?

Traktujesz dom jak hotel!

Ile to razy te zdania wyszły z naszych ust, rodziców? Milion razy. 

I jak ktoś zauważył, poradników dla rodziców jak być idealnym jest mnóstwo, a dla dzieci i młodzieży  nie ma wcale. I skąd młodzież ma wiedzieć jak żyć?! 

Autor wyjaśnia w książce co tak naprawdę dzieje się z rodzicami, dlaczego się tak zachowują a nie inaczej. Twierdzi, że rodzice mają obsesję na punkcie porządku, smartfona, nie pozwalają spać i w ogóle nic nie rozumieją. Hmm..autor twierdzi, że to typowe usterki rodziców,  no i co ja teraz mogę napisać na swoje usprawiedliwienie? nie wiele... 

Dzięki tej książce nasze dziecko dowie się jak je usuwać a nawet  zapobiegać. 

Prawdą jest, że nie unikniemy wszystkich kłótni, ale dziecko zamiast awantur swój czas wykorzysta chociażby na sprzątnięcie pokoju.

Książka napisana jest bardzo humorystycznie, co myślę w ciekawy sposób dotrze do każdego czytelnika. a to chyba o to chodzi... 

Relacja z rodzicami stanowi kluczowy element twojego życia. Dlatego im mniej w niej konfliktów, tym lepiej. 

Nie będę pisać czy książka jest skuteczna czy też nie ponieważ każde dziecko jest indywidualnością i ciężko to stwierdzić jednak na pewno uwrażliwi ich na drugiego człowieka i nauczy empatii, a to w relacjach międzyludzkich jest najważniejsze.

Jeśli jesteście ciekawi tej ksiażki, najtaniej jak zawsze znajdziecie ją w księgarni internetowej taniaksiazka,pl  Dodam również, ze w dziale książki dla młodzieży znajdziecie wiele ciekawych i interesujących książek.  

Tytuł; Dlaczego rodzice tak cię wkurzają i co z tym zrobić

Autor; Dean Burnett

Oprawa; miękka

Ilość stron; 335 stron

Rok wydana; 2019 rok

Wydawnictwo; Insignis

Polecam!

Czytaj więcej »

Baletki z makiem, nadziane nutellą.

 Te ciasteczka znam od bardzo dawna, ale głownie z witryn cukierniczych. Przyszła pora aby w końcu wykonać je w domu, tym bardziej, że internety pękają od przepisów a w komentarzu jest nota - banalnie proste.

Próbuje i ja...

Składniki;

2 jajka

70 g drobnego cukru do wypieków

50 g maki pszennej

mak do posypania

marmolada, powidło lub jak w tym przypadku nutella

Przygotowanie;

Białka oddzielić od żółtek, i ubić je na sztywno. Następnie stopniowo dodawać cukier, powoli. Miksować do rozpuszczenia. Do ubitej bezy dodać żółtka, ubić. Następnie powoli wsypywać przesianą mąkę po łyżce i delikatnie mieszać szpatułką. 

Blaszkę wyłożyć papierem, albo użyć maty silikonowej takiej jak do makaroników. Ciasto przełożyć do worka cukierniczego z okrągłą końcówką o średnicy około 1 cm. i wyciskać porcje, nieduże krążki, a następnie po wierzchu posypać suchym makiem/ Ważne jest aby całe ciasto wykorzystać na raz, ponieważ po czasie jak upiecze się pierwsza porcja ciasto już będzie wodniste i ciasteczka nie urosną tylko będą się rozlewać. Dlatego ważne jest aby wszystkie upiec na raz. Piec w nagrzanym piekarniku w 180C około 10-15 minut. do lekkiego zezłocenia. 

Po przestygnięciu przekładać kremem. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Naturalnie dla zdrowia. Agnieszka Cegielska - recenzja książki.

Nowy rok, nowe postanowienia. Zazwyczaj jest to chęć schudnięcia albo w końcu zacząć prowadzić zdrowy tryb życia. Postanowienia postanowieniami i to czy je wdrożymy w życie czy nie, zależy tylko od nas. Dziś chciałam Wam polecić książkę Agnieszki Cegielskiej którą większość z nas kojarzy jako pogodynkę - Naturalnie dla zdrowia.  Pani Agnieszka rozmawia na temat zdrowia z wieloma specjalistami, każdy z nich wnosi do tej książki coś interesującego. 

Wielu z nas myśli, że droga do zdrowia jest długa i niełatwa. Jednak często okazuje się, że może być zdecydowanie krótsza  i prostsza, Agnieszka Cegielska postanowiła porozmawiać ze specjalistami, którzy zajmują się zdrowiem. Jak bardzo mogą nam pomóc odpowiednia dieta, osteopatia, terapia krzyżowo- czaszkowa i wiele innych których prawdę mówiąc nazw nigdy wcześniej nie słyszałam? Co możemy zrobić, aby w naturalny sposób wesprzeć naszą odporność i jak robią to ci, którzy na co dzień pomagają innym?   

Odpowiedzi na te wszystkie pytania udzielili specjaliści zaproszeni do stworzenia tej książki. Poznamy osteopatę Łukasza Ciesielskiego który wyjaśni bardzo dokładnie co to właściwie jest ta osteopatia. To nic innego jak badanie przez dotyk. To dzięki takim badaniom można dokładnie stwierdzić co tak naprawdę nam dolega, skąd się bierze ból. Dotyk i jego interpretacja pozwalają nam na odnajdywaniu dysfunkcji naszego organizmu, które często mają źródło w funkcjonowaniu układu ruchu, mięśni, więzadeł, powięzi, stawów a także naszych narządów wewnętrznych. 

W książce wypowiadają się także inni specjaliści i zdradzają sposoby na lepsze i zdrowe życie. Są to m.in. dr. n. med. Danuta Myłek, i tu taka ciekawostka - to doktor z mojego miasta. Znam i wiem, że kolejki są ogromne...jest to świetny alergolog i dermatolog. Ma swoje wytyczne co do prowadzonego leczenia, nie uznaje mleka, rosołu i innych rzeczy ale ludzie jej ufają... Jest jeszcze Orina Krajewska to propagatorka holistycznego trybu życia...

Specjalistów jest wielu i każdy od innej części naszego ciała jak i umysłu. To taki zbiór specjalistów tych którzy pomagają w dobrym funkcjonowaniu Agnieszki Cegielskiej. To ludzie którzy dbają o jej zdrowie fizyczne jak i psychiczne...

To co gotowi do zmian? 

Książka raczej nie jest dla każdego. Jest dla ludzi którzy szukają pomocy bo coś w danym etapie życia im doskwiera. Czy to ból fizyczny czy psychiczny, a jak wiadomo jeden i drugi może nam nieźle uprzykrzyć życie. 

Ja jestem zainteresowana tą książka jak najbardziej, jeszcze nie raz po nią sięgnę. A Wy sami zdecydujcie.

Więcej poradników o zdrowiu możecie kupić w księgarni internetowej Taniaksiążka.pl 

Tytuł; Naturalnie dla zdrowia.

Autor; Agnieszka Cegielska

Wydawnictwo; Burda książki

Rok wydania; 2020 rok

Ilość stron; 230 stron

Oprawa; Twarda

Najtaniej na; taniaksiążka.pl

Polecam. 

Czytaj więcej »

Sałatka makaronowa z serem, ogórkami i szynką.

Dziś zapraszam Was na pyszną imprezową sałatkę. Robi się ekspresowo...

Wystarczy makaron, ulubiona szynka, kukurydza i jeszcze kilka innych składników.

Zapraszam! 

Składniki;

1 szklanka surowego makaronu orzo

20 dag ulubionej wędliny (krakowska, żywiecka)

20 dag żółtego sera

1 puszka kukurydzy

2 ogórki konserwowe

2 ogórki kiszone

sól, pieprz do smaku

2 łyżki majonezu

2 łyżki musztardy

mała puszka kiełków fasoli mung (200g)

 

Przygotowanie;

Makaron gotujemy wedle przepisu na opakowaniu. Kukurydzę i kiełki odsączamy. 

Szynkę i ogórki kroimy w kostkę. Ser ścieramy na dużych oczkach. Kiedy makaron będzie zimny wszystko ze sobą mieszamy. Doprawiamy do smaku, dodajemy majonez i musztardę. Mieszamy. 

Chłodzimy i podajemy.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pleśniak mojej mamy - z jabłkami.

 Dziś zapraszam na naszą rodziną wersje znanego ciasta o jakże zachęcającej do zjedzenia nazwie a mianowicie - pleśniak. Ten - mojej mamy jest nieco inny niż wszystkie bo z dodatkiem jabłek.

Składniki;

25 dag masła lub margaryny

5 szklanek mąki

6 jajek

1 szkl. cukru pudru

0,5 szkl. cukru kryształu ( do piany)

2 łyżki kakao

1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

cukier waniliowy

1 kisiel (czerwony) do piany

3 łyżki śmietany

słoiczek powidła śliwkowego

4 jabłka

 

Przygotowanie;

Mąkę zagniatamy z masłem, cukrem pudrem, cukrem waniliowym, , żółtkami i śmietaną. Ciasto dzielimy na trzy części. do jednej dodajemy kakao. Ciasto wkładamy do lodówki na ok godz. Można też do zamrażarki będzie szybciej...

Foremkę 25x35 wykładamy papierem do pieczenia. Na spód wykładamy jedną białą część ciasta. Rozsmarować na niej powidło śliwkowe. Jabłka, obrać i zetrzeć na grubych oczkach, wyłożyć na powidło. Można oprószyć delikatnie mąką ziemniaczaną i cukrem. Na jabłka zetrzeć ciemną część ciasta. 

Białka ubić na sztywno, dodawać po łyżce cukier kryształ. Miksować do rozpuszczenia cukru. Następnie wsypać kisiel (proszek) zmiksować do połączenia składników. Wyłożyć na ciemną część ciasta. Na pianę zetrzeć ostatnią białą część ciasta. Piec około 1 godz. w temp 180C. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciasto drożdżowe (nocne) z masą makową i kruszonką.

 Pozostając w temacie drożdżówek, tym razem ciasto które robi się samo. Składniki wsypujemy warstwowo do miski, zostawiamy na noc i rano miksujemy... i w zasadzie ciasto gotowe!

Zapraszam!

Składniki;

15 g drożdży

szklanka cukru kryształu

4 łyżeczki cukru waniliowego

5 jajek ( rozmąconych w miseczce)

3/4 szklanki oleju

1 szkl. mleka

4 1/2 szkl. mąki pszennej

szczypta soli

ok. 2 szklanki masy makowej

Kruszonka;

1/4 kostki masła

1/3 szkl. cukru

1/2 szkl. maki

Przygotowanie;

Wszystkie składniki wsypujemy w kolejności jak podałam do miski. Na dno rozkruszone drożdże, potem cukier itd...

Składników absolutnie nie mieszamy ze sobą, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na całą noc. Najlepiej zrobić je wieczorem.  Rano ciasto należy wyrobić mikserem na gładką masę. Wyłożyć ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i odstawić  do wyrośnięcia na około pół godziny. Aż ciasto podwoi swoją objętość. Na wierzchu wykładamy masę makową a na nią kruszonkę. (Wszystkie składniki kruszonki mieszamy ze sobą tworząc mokry piasek. )

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w 180C około 40 min. Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem jeśli suche zostawiamy jeszcze w piecu na około 10 min w temp, 150C. przy otwartym piekarniku. Dzięki temu ciasto nie opadnie. 

Smacznego! 

Czytaj więcej »

Drożdżowa chałka.

        Witajcie w Nowym Roku!  

Znów zapełniamy karty kalendarza od nowa... co przyniesie ten rok? czy będzie lepszy od ubiegłego? nikt tego nie wie... i może lepiej, wtedy życie byłoby nudne! 

Dziś zapraszam Was na chałkę, zwykłą drożdżową, szybką i smaczną. Splot może być każdy, taki jaki kto umie..

A zatem, zapraszam! 

Składniki na ciasto;
  50 dag mąki pszennej
  15 g  świeżych drożdży
  ok 1 szkl. mleka
  2 jajka
  3 łyżki cukru 
  10 dag masła 

dodatkowo;

1 jajko do posmarowania chałki

Przygotowanie;

Mleko podgrzewamy, do miski przesiewamy mąkę, w środku robimy wgłębienie, wsypujemy do niego cukier a także kruszymy drożdże. Zalewamy ciepłym mlekiem. Delikatnie po wierzchu oprószamy mąką. Odstawiamy aż drożdże urosną. Następnie mieszamy łyżką, dodajemy jajka a także rozpuszczone masło. Wyrabiamy ciasto aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli jest potrzeba dolewamy więcej mleka. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia. 

Po tym czasie ciasto wyrabiamy dosłownie chwilkę, uwalniając powietrze. Dzielimy na 3 bądź 4 porcje. Rolujemy wałeczki. Wszystko zależy od naszych umiejętności i tego jaką chałkę chcemy. Jest mnóstwo filmików na internecie jak zaplatać chałki. Ja tym razem zrobiłam z 4 wałeczków, jednak do końca nie wyszło tak jak chciałam, ale czy to ważne...Zaplatamy warkocz, odstawiamy na około 20 minut do napuszenia. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i wkładamy do piekarnika, nagrzanego do 170/180C. Pieczemy do zezłocenia, ale sprawdzamy co jakiś czas czy za bardzo nie pali nam się od dołu. Pieczemy około 40 minut.

Studzimy i się zajadamy, chociaż ciężko się powstrzymać do tego czasu...

Smakuje obłędnie z masłem albo miodem, pycha! 

Smacznego!

 

Czytaj więcej »