Pasta paprykowa a także recenzja ksiażki ; Dieta DASH, sposób na nadciśnienie...

Nie od dziś wiadomo ,że problem podwyższonego ciśnienia tętniczego dotyczy coraz to większej liczby osób także w Polsce, a choroby układu krążenia , mimo coraz lepszej diagnostyki i nowoczesnych metod leczenia są jedną z najczęstszych przyczyn zgonów i stały się już niemal plagą wśród osób w średnim wieku i starszych.  Najlepszym rozwiązaniem na tego typu problemy jest dieta! ale nie zawsze wszystkim się ona dobrze kojarzy. Z dietą DASH  wygląda to zupełnie inaczej. Zamiast drastycznego obniżenia ilości spożywanych pokarmów i monotonnych niskokalorycznych jadłospisów otrzymujemy starannie przygotowany, nowatorski program żywieniowy , dzięki któremu można skutecznie obniżyć ciśnienie tętnicze i który ma być przede wszystkim ważnym elementem profilaktyki chorób związanych z nadciśnieniem. 

Jak podają badania, pierwsze efekty polegające na skutecznym obniżeniu ciśnienia tętniczego krwi pojawiają się już po mniej więcej 14 dniach dokładnego stosowania się do zaleceń lekarza...Przestrzeganie diety DASH przez 30 dni sprawia, że ciśnienie tętnicze może obniżyć się nawet o 10mm HG!  A skąd o tym wszystkim wiem? a no z rewelacyjnej książki która w całości poświęcona jest nadciśnieniu. 
Ta książka to ; Dieta DASH - sposób na nadciśnienia od wydawnictwa Buchmann. 

Prawidłowe ciśnienie krwi  wynosi 120/80 mm Hg

Książka podzielona jest na kilka rozdziałów. Na początku kilka słów wyjaśnienia co to takiego jest nadciśnienie, co to dieta Dash a także przedstawione są jej zasady. 

W kolejnej części znajdziemy informacje na temat produktów które należy spożywać. Jest to bardzo fajnie przedstawione za pomocą zdjęć. Produkty zakazane oraz produkty dozwolone. 
Wzrokowo wiadomo zawsze zostaje w głowie więcej.... 

Kiedy przebrniemy przez podstawową wiedzę przechodzimy do przepisów. Są one na kieszeń każdego z nas, umiejętności i czas. Czyli ogólnie mówiąc z dostępnych składników, szybkie no i smaczne... 
W diecie Dash najważniejsze jest aby pozbyć się z jadłospisu soli a także cukru oraz kilku innych składników o których przeczytacie w książce. 

Tytuł; Dieta Dash - sposób na nadciśnienie.
Autor; Beata Woźniak
Ilość stron; 160
Wydawnictwo; Buchmann
Oprawa; Miękka

Ja przygotowałam pyszną warzywną pastę na kanapki. Oczywiście  przepis nie zawiera soli więc tak od razu ciężko się przestawić, ale myślę, że jeśli zrobimy to stopniowo efekty będą zadowalające. 

Pasta paprykowa.

Składniki;
4 czerwone papryki
2 małe marchewki
1/4 selera
1 cebula
2 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy
2 liście laurowe
czarny pieprz

Przygotowanie;
Papryki umyć, przepołowić na pół. Usunąć gniazda nasienne. Ułożyć na wyścielonej papierem do pieczenia blasze, polać oliwą. Dołożyć nieobrane ząbki czosnku i piec w piekarniku około 40-50 min w temp. 180C. Paprykę ostudzić i obrać. Czosnek wycisnąć z łupinek. Marchewki i seler obrać i zetrzeć na tarce. Cebulę posiekać, podsmażyć na łyżce oliwy. Następnie dorzucić pozostałe starte warzywa i liście laurowe. Podlać około 150 ml wody. Dusić pod przykryciem do miękkości oraz do momentu odparowania wody. Marchewkę z selerem przełożyć do malaksera, dodać obraną paprykę (liście laurowe wyrzucić) i zmiksować na gładki krem. Doprawić do smaku pieprzem, ewentualnie solę (!?) Schłodzić a następnie smarować pieczywo. Można posypać ulubionymi ziarnami. 

A książkę można już dostać w księgarni, polecam!  

Smacznego!