Sałatka makaronowa z serem, ogórkami i szynką.

Dziś zapraszam Was na pyszną imprezową sałatkę. Robi się ekspresowo...

Wystarczy makaron, ulubiona szynka, kukurydza i jeszcze kilka innych składników.

Zapraszam! 

Składniki;

1 szklanka surowego makaronu orzo

20 dag ulubionej wędliny (krakowska, żywiecka)

20 dag żółtego sera

1 puszka kukurydzy

2 ogórki konserwowe

2 ogórki kiszone

sól, pieprz do smaku

2 łyżki majonezu

2 łyżki musztardy

mała puszka kiełków fasoli mung (200g)

 

Przygotowanie;

Makaron gotujemy wedle przepisu na opakowaniu. Kukurydzę i kiełki odsączamy. 

Szynkę i ogórki kroimy w kostkę. Ser ścieramy na dużych oczkach. Kiedy makaron będzie zimny wszystko ze sobą mieszamy. Doprawiamy do smaku, dodajemy majonez i musztardę. Mieszamy. 

Chłodzimy i podajemy.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pleśniak mojej mamy - z jabłkami.

 Dziś zapraszam na naszą rodziną wersje znanego ciasta o jakże zachęcającej do zjedzenia nazwie a mianowicie - pleśniak. Ten - mojej mamy jest nieco inny niż wszystkie bo z dodatkiem jabłek.

Składniki;

25 dag masła lub margaryny

5 szklanek mąki

6 jajek

1 szkl. cukru pudru

0,5 szkl. cukru kryształu ( do piany)

2 łyżki kakao

1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

cukier waniliowy

1 kisiel (czerwony) do piany

3 łyżki śmietany

słoiczek powidła śliwkowego

4 jabłka

 

Przygotowanie;

Mąkę zagniatamy z masłem, cukrem pudrem, cukrem waniliowym, , żółtkami i śmietaną. Ciasto dzielimy na trzy części. do jednej dodajemy kakao. Ciasto wkładamy do lodówki na ok godz. Można też do zamrażarki będzie szybciej...

Foremkę 25x35 wykładamy papierem do pieczenia. Na spód wykładamy jedną białą część ciasta. Rozsmarować na niej powidło śliwkowe. Jabłka, obrać i zetrzeć na grubych oczkach, wyłożyć na powidło. Można oprószyć delikatnie mąką ziemniaczaną i cukrem. Na jabłka zetrzeć ciemną część ciasta. 

Białka ubić na sztywno, dodawać po łyżce cukier kryształ. Miksować do rozpuszczenia cukru. Następnie wsypać kisiel (proszek) zmiksować do połączenia składników. Wyłożyć na ciemną część ciasta. Na pianę zetrzeć ostatnią białą część ciasta. Piec około 1 godz. w temp 180C. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciasto drożdżowe (nocne) z masą makową i kruszonką.

 Pozostając w temacie drożdżówek, tym razem ciasto które robi się samo. Składniki wsypujemy warstwowo do miski, zostawiamy na noc i rano miksujemy... i w zasadzie ciasto gotowe!

Zapraszam!

Składniki;

15 g drożdży

szklanka cukru kryształu

4 łyżeczki cukru waniliowego

5 jajek ( rozmąconych w miseczce)

3/4 szklanki oleju

1 szkl. mleka

4 1/2 szkl. mąki pszennej

szczypta soli

ok. 2 szklanki masy makowej

Kruszonka;

1/4 kostki masła

1/3 szkl. cukru

1/2 szkl. maki

Przygotowanie;

Wszystkie składniki wsypujemy w kolejności jak podałam do miski. Na dno rozkruszone drożdże, potem cukier itd...

Składników absolutnie nie mieszamy ze sobą, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na całą noc. Najlepiej zrobić je wieczorem.  Rano ciasto należy wyrobić mikserem na gładką masę. Wyłożyć ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i odstawić  do wyrośnięcia na około pół godziny. Aż ciasto podwoi swoją objętość. Na wierzchu wykładamy masę makową a na nią kruszonkę. (Wszystkie składniki kruszonki mieszamy ze sobą tworząc mokry piasek. )

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w 180C około 40 min. Po tym czasie sprawdzamy patyczkiem jeśli suche zostawiamy jeszcze w piecu na około 10 min w temp, 150C. przy otwartym piekarniku. Dzięki temu ciasto nie opadnie. 

Smacznego! 

Czytaj więcej »

Drożdżowa chałka.

        Witajcie w Nowym Roku!  

Znów zapełniamy karty kalendarza od nowa... co przyniesie ten rok? czy będzie lepszy od ubiegłego? nikt tego nie wie... i może lepiej, wtedy życie byłoby nudne! 

Dziś zapraszam Was na chałkę, zwykłą drożdżową, szybką i smaczną. Splot może być każdy, taki jaki kto umie..

A zatem, zapraszam! 

Składniki na ciasto;
  50 dag mąki pszennej
  15 g  świeżych drożdży
  ok 1 szkl. mleka
  2 jajka
  3 łyżki cukru 
  10 dag masła 

dodatkowo;

1 jajko do posmarowania chałki

Przygotowanie;

Mleko podgrzewamy, do miski przesiewamy mąkę, w środku robimy wgłębienie, wsypujemy do niego cukier a także kruszymy drożdże. Zalewamy ciepłym mlekiem. Delikatnie po wierzchu oprószamy mąką. Odstawiamy aż drożdże urosną. Następnie mieszamy łyżką, dodajemy jajka a także rozpuszczone masło. Wyrabiamy ciasto aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli jest potrzeba dolewamy więcej mleka. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia. 

Po tym czasie ciasto wyrabiamy dosłownie chwilkę, uwalniając powietrze. Dzielimy na 3 bądź 4 porcje. Rolujemy wałeczki. Wszystko zależy od naszych umiejętności i tego jaką chałkę chcemy. Jest mnóstwo filmików na internecie jak zaplatać chałki. Ja tym razem zrobiłam z 4 wałeczków, jednak do końca nie wyszło tak jak chciałam, ale czy to ważne...Zaplatamy warkocz, odstawiamy na około 20 minut do napuszenia. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i wkładamy do piekarnika, nagrzanego do 170/180C. Pieczemy do zezłocenia, ale sprawdzamy co jakiś czas czy za bardzo nie pali nam się od dołu. Pieczemy około 40 minut.

Studzimy i się zajadamy, chociaż ciężko się powstrzymać do tego czasu...

Smakuje obłędnie z masłem albo miodem, pycha! 

Smacznego!

 

Czytaj więcej »

Bardzo cicha noc- recenzja książki.

 Bardzo cicha noc to kolejna typowo kobieca powieść o tematyce wydawałoby się cukierkowo świątecznej. Miłość, czułe słówka czyli mówiąc wprost romantyczna historia. Nic bardziej mylnego, owszem tematyka świąteczna jak najbardziej się przewija ale oprócz miłości jest też zdrada, nienawiść, płatny zabójca i wiele innych czynników  mających wpływ na przebieg jakże świetnej historii. 

Iga już od dawna ma dość swojego małżeństwa z Piotrem. Jest on w stosunku do niej zaborczy i brutalny. Najgorsze jest to, że według rodziców dziewczyny to świetne i udane małżeństwo i tworzą wymarzoną parę. Pewnego dnia Inga przyłapuje swego męża na zdradzie. Natychmiast jedzie do swojej koleżanki Kaśki której potrzebuje się wyżalić.  Tego wieczora koleżanki piją alkohol, pod jego wpływem Inga wymyśla plan pozbycia się swojego męża. Chce wynająć płatnego zabójcę, przez przypadek poznaje Wiktora... 

Wiktor kilka lat spędził w więzieniu, niegdyś rasowy podrywacz i biznesmen. Jednak wrobiony w defraudację pieniędzy teraz kompletnie spłukany doczekał się sprawiedliwości. W tej chwili nie marzy o niczym innym jak o szumie fal gdzieś na plaży w Gdyni...

Przypadkowe spotkanie Ingi i Wiktora sprawi, że połączy ich gorący romans i ... zbrodnia.

Przemierzą całą Polskę aby spędzić święta na bieszczadzkim odludziu...

Co złego może się wydarzyć, kiedy nie uszanuje się tradycji wigilijnych? Do czego jesteśmy zdolni pod wpływem buzujących emocji?

Na te pytania i wiele innych odpowiedz znajdziecie w świetnej książce Eweliny Dobosz i Emilii Szelest. A książkę w bardzo świątecznej cenie znajdziecie w księgarni internetowej taniaksiazka.pl

Tytuł; Bardzo cicha noc

Autor; Ewelina Dobosz, Emilia Szelest

Wydawnictwo; Wydawnictwo kobiece

Oprawa; Miękka

Rok wydania; 2020 rok

Ilość stron; 300 stron.

Czytaj więcej »

Bananowy szybki piernik z lukrem.

 Jeśli macie nadmiar już byt dojrzałych bananów, więc ten przepis jest idealny. Szybki piernik bananowy. Można go przełożyć powidłem śliwkowym, ale ja z tego zrezygnowałam. Polałam jedynie lukrem. 

Zapraszam! 

składniki;

30 dag maki pszennej

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżeczka świeżego imbiru

3 łyżeczki przyprawy do piernika

10 dag brązowego cukru

4 łyżki oleju

3 jajka

4 łyżki mleka

3 dojrzałe banany

2 łyżki kakao

 

lukier;

3 łyżki cukru pudru

odrobina wody

pół łyżeczki przyprawy do piernika

 

2 kostki gorzkiej czekolady

Przygotowanie;

W misce wymieszać mąkę, sodę i przyprawy. Dodać cukier, przesiane kakao i wymieszać. Dodać starty imbir, wlać olej, jajka i mleko. Wymieszać. Banany rozgnieść widelcem i dodać do masy. Wymieszać. Jeśli ciasto jest za suche dolewamy odrobinę więcej mleka. Foremkę o wymiarach ok 28x18cm wyłożyć papierem. Wyłożyć ciasto, wyrównać. Piec około 40 min. w temp 180C. 

Składniki lukru wymieszać ze sobą, wodę dolewać po kropelce sprawdzając gęstość lukru. 

Po ostudzeniu ciasto polać lukrem, posypać po wierzchu startą gorzką czekoladą. 

 

 Smacznego!

Czytaj więcej »

Sztuka dawania prezentów - recenzja książki.

 "Sztuka dawania prezentów" to książka  jak najbardziej na czasie. Pachnąca piernikami których zapach unosi się w kuchni Amelii ... Amelia, to młoda dziewczyna mieszkająca sama, przez lata wychowywana przez babcię i to między innymi dzięki temu ma z nią bardzo dobry kontakt. Jej rodzice mieszkają za granicą. Dziewczyna uwielbia przygotowywać prezenty dla całej swojej rodziny z dużym wyprzedzeniem. Umie słuchać ludzi,  dzięki temu wie co kto potrzebuje, potrzeby wszystkich notuje w notesie a potem wszystkie prośby realizuje. W tym roku miała całkiem inne plany świąteczne, jednak starsza pani pokrzyżowała je całej rodzinie. 

Pewnego dnia dostaje list w którym znajduję cały plan świąt a także instrukcje co ma ze sobą zabrać, skąd zabierze ją kierowca itd. Starsza Pani zaplanowała wszystko... Zaprosiła cała rodzinę do ogromnego domu tuż nad brzegiem jeziora na całe święta. Jednak trzeba też powiedzieć, że niestety część rodziny jest skłócona i nie miała ze sobą dość długo kontaktu. No i najważniejsze, nikt z rodziny do tej pory nie wiedział ze babcia Lucyna posiadała dom w lesie... Czy kobiece tajemnice zostaną wyjawione? To idealna książka dla kobiet, przecież my uwielbiamy takie pogmatwane historie. 

Rodzina zjeżdża się do domu w lesie, są zupełnie odcięci od świata i od technologii. Skazana jedynie na swoje towarzystwo i sceptycznie nastawiona do pomysłu nestorki rodu. Jednak Lucyna pragnie wyjawić najbliższym wstydliwy sekret swojego już zmarłego męża, a także pogodzić skłócone córki. Całą wizytę zaplanowała tak aby wszyscy spędzili ze sobą jak najwięcej czasu. Od dłuższego czasu robiła zapasy jedzenia. Przygotowywała pokoje dla każdego tak aby w nich niczego nie zabrakło. 

Jednak na tym historia się nie kończy... Po drugiej stronie jeziora mieszka mężczyzna, który również skrywa bolesną tajemnicę... Czy poznamy wszystkie tajemnice skrywane przez bohaterów? Co jeszcze może zaskoczyć rodzinę która jakoś próbuje ze sobą wytrzymać podczas tych świąt?

Oczywiście wszystkiego dowiecie się z tej oto książki która może okazać się świetnym prezentem świątecznym. Jeszcze zdążycie ją zamówić, jak zawsze najtaniej kupicie w księgarni internetowej Taniaksiazka.pl

Tytuł; Sztuka dawania prezentów.

Autor; Anna Szczęsna

Oprawa; Miękka

Wydawnictwo; Wydawnictwo kobiece

Ilość stron; 320 stron

Rok wydania; 2020 rok

Polecam! 

Czytaj więcej »

Świąteczny murzynek w polewie czekoladowej.

 Do świąt już kilka dni, więc dziś tak szybko!

Świąteczny murzynek, zapraszam! 

Składniki;

125 ml mleka

3 kopiate łyżki kakao

1 szklanka cukru kryształu

4 jajka

25 dag masła lub margaryny

25 dag mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

polewa czekoladowa

płatki migdałowe

 

Przygotowanie;

Mleko, masło, kakao i cukier przekładamy do garnka.  Stawiamy na palnik, mieszamy do rozpuszczenia masła, zagotować . Odstawić do ostygnięcia. Białka ubić na sztywno. Żółtka wmieszać do ostygniętej masy czekoladowej.  Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszać dokładnie. Na samym końcu wmieszać delikatnie ubitą pianę z białek.  Ciasto przełożyć do foremki w kształcie gwiazdy lub zwykłej tortownicy. Piec w temp. 180C około 45 min. Sprawdzać patyczkiem czy ciasto jest suche. Po ostygnięciu polać polewą czekoladową i posypać płatkami migdałowymi. 

 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Torcik z lunch mixem, brokułem i szprotkami.

 No i mamy grudzień. Ależ ten czas leci, kolejne święta w świetle pandemii... Ale przecież i tak może być pięknie. Dziś mam dla Was ekspresową sałatkę, wystarczy zrobić wieczorem, zostawić na noc w lodówce aby się scaliła i rano można się nią zajadać.

Zapraszam!

Składniki;

2 torebki mieszanki ziaren lunch mix od Kupiec (ja użyłam mieszanki ryżu parboiled, kaszy bulgur, ryżu czerwonego i kaszy owsianej)

1 szklanka mrożonej marchewki z groszkiem

1 puszka szprotek w oleju (170g)

sól, pieprz do smaku

1 mały brokuł

sok z cytryny do smaku

Przygotowanie;

Ziarna gotujemy w osolonej wodzie według zaleceń na opakowaniu. Odsączamy i studzimy. Brokuł gotujemy aldente. Marchewkę z groszkiem również gotujemy do miękkości. Małą tortownicę o średnicy 16 cm wykładamy folią spożywczą. Brokuł dzielimy na mniejsze różyczki i wykładamy nim dno tortownicy, łodygami do góry. Solimy i pieprzymy po wierzchu. Następnie otwieramy szprotki. Do miski przekładamy ziarna, dodajemy marchewkę z groszkiem. Następnie wlewamy cały olej z puszki. Doprawiamy do smaku sola, pieprzem oraz sokiem z cytryny i mieszamy. Szprotki wykładamy na brokuły, ja ich nie rozdrabniałam ale można to zrobić. Jeśli lubimy dużo ryby możemy dać dwie puszki, ale olej używamy tylko z jednej. Na rybę wykładamy mieszankę ziaren, mocno dociskamy. Przykrywamy po wierzchu folią i wkładamy do lodówki, najlepiej na całą noc aż dobrze nam się scali.

Następnie tortownice stawiamy do góry dnem na talerzu i delikatnie podnosimy do góry. Ściągamy folię i gotowe. 

 Smacznego!

Czytaj więcej »