Potrawka z indyka i warzyw.

Ostatnio częściej wrzucam przepisy na dania słodkie więc dziś zrobię wyjątek i wrzucę Wam przepis na potrawkę z warzywami i indykiem. Można zjeść samą bez niczego albo z ziemniakami czy kaszami.
Szybkie i smaczne a to idealne danie dla zabieganych.

Składniki;
30 dag filetu z indyka
1 puszka czerwonej fasoli
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
2 pomidory
2 ząbki czosnku
sól i pieprz, słodka papryka  do smaku
2 łyżki zielonej siekanej pietruszki
3 łyżki oleju
1 cebula

Przygotowanie;
Filet z indyka myjemy i kroimy w średnią kostkę. Na patelnie wlewamy olej, wrzucamy filet i smażymy aż zrobi się biały. Papryki myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Wrzucamy pokrojone pomidory, wcześniej obrane ze skórki. Dodajemy cebulę pokrojoną w piórka, starty czosnek i smażymy do miękkości. W razie potrzeby podlewamy małą ilością wody. Doprawiamy solą, pieprzem i papryką słodką. Na końcu dorzucamy odsączoną fasolę i posiekaną pietruszkę. Dokładnie mieszamy, ewentualnie doprawiamy.
Podajemy z kaszą jaglaną. 

Smacznego!