Leśna polana z marynowanymi grzybami.

Dziś wracam do sałatki która już jest tutaj na blogu, pod tym linkiem. Tym razem zmieniłam nieco składniki, wyszło równie pysznie. 

Zapraszam! 

Składniki;
ok 850 ml marynowanych prawdziwków

kilka łyżek majonezu 

kilka łyżek ketchupu

1 podwójna pierś z kurczaka

1 puszka kukurydzy

4 ziemniaki ugotowane w mundurkach

3 marchewki ugotowane

6 kiszonych ogórków

sól, pieprz, curry, garam masala, 

zielony  koperek

kilka łyżek oleju do smażenia mięsa

 

Przygotowanie;

Tortownice o średnicy 26 cm. wkładamy folią spożywczą. Na dno układamy odsączone prawdziwki kapeluszami do dołu. Zieleninę siekamy i posypujemy pieczarki. Ugotowaną  marchew kroimy w kostkę i wykładamy. Delikatnie oprószamy solą i pieprzem i smarujemy majonezem. Mięso kroję w kostkę, oprószam solą, pieprzem i pozostałymi przyprawami. Smażę na patelni do miękkości. Po wystudzeniu wykładam na wcześniejszą warstwę. Ogórki kroję w kostkę, lekko odciskam, wykładam. Smaruję majonezem oraz ketchupem. Na to wykładam odsączoną kukurydze. Smaruje delikatnie majonezem. Na sam wierzch wykładam pokrojone w kostkę ziemniaki. Delikatnie dociskam i wstawiam do lodówki, najlepiej na całą noc.

Następnego dnia tortownicę nakrywam talerzem, odwracam ją do góry dnem wykładając sałatkę na talerz. ściągam folię i gotowe.
Pięknie wygląda i równie dobrze smakuje. 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Zupa krem ze świeżych pomidorów. Podana z makaronem.

Zupy w naszym domu to podstawa, coraz częściej te tradycyjne zastępuje zupami krem. I powiem, że jednak te drugie szybciej znikają z gara. 

Dziś zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów. 

Składniki;

1 kg pomidorów

1 cebula

1 udko

marchew, pietruszka

sól, pieprz do smaku

1-2 ząbki czosnku

liść laurowy i ziele angielskie

1 łyżeczka cukru

 

Przygotowanie;

W garnku wodą zalać umyte udko. Tak aby było przykryte. Dorzucić ziele i liść laurowy. Marchew i pietruszkę obrać, pokroić na mniejsze kawałki, dorzucić do zupy.  

Gotować do miękkości.

Pomidory pokroić na ćwiartki, przełożyć do drugiego garnka, dorzucić cebulę posiekaną w piórka. Gotować około 30-40 min, aż pomidory się rozpadną. Gotujemy na małym ogniu, często mieszamy. Następnie przekładamy na sitko i przecieramy. Kiedy udko jest już miękkie, wyjmujemy je oraz zioła. Do wywaru przelewamy pomidorową pulpę. Blendujemy na krem z marchewką i pietruszką i czosnkiem , doprawiamy do smaku sola oraz pieprzem, ewentualnie cukrem i bazylia. 

 

Podajemy z makaronem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Recenzja książki - Znaki. Jak odczytywać sygnały, które wysyła wszechświat. Laura Lynne Jackson.

Czy kiedyś zastanawialiście się,  czy możliwy jest kontakt z tzw. drugą stroną? czy otrzymujemy jakieś tajne wiadomości od naszych bliskich zmarłych zza światów? hmm… chyba każdy z nas chociaż raz się nad tym zastanawiał. W ostatnim czasie modne są programy telewizyjne o parapsychicznym medium który w przytulnym pokoiku siedzi z osobą pogrążoną w smutku i żałobie i próbuje nawiązać kontakt ze zmarłym bliskim. I co...? i spotkanie się udaje! Wywołuje to ogromne emocje i ciarki na całym ciele... Tym razem takie spotkania mają miejsce w książce pt. Znaki - Jak odczytywać sygnały, które wysyła wszechświat. Książkę zamówiłam w księagrni  taniaksiążka.pl.  Napisała ją Laura Lynne Jackson która urodziła się z ogromnym darem, odbierania wiadomości zza światów. Myślę, że to bardziej książka dla kobiet ale panowie też nie będą się nudzić. 

Jak się dowiemy, sygnały mogą być subtelne jak np. motyl lądujący na naszym ramieniu, tablica rejestracyjna z numerami układającymi się w datę urodzin bliskiej zmarłej osoby. Autorka pisze, że znaki sa wokół nas. To proste i zwyczajne przedmioty, które  towarzyszą nam na co dzień i często możemy nie zwrócić na nie uwagi. 

W tej książce medium Laura uczy nas, jak zauważać te z pozoru nic nie znaczące szczegóły codzienności i dostrzegać w nich sygnały wysyłane przez naszych bliskich i opiekunów znajdujących się po Drugiej Stronie. 

Książka podzielona jest na cztery części, a każda z nich na rozdziały. Napisana jest bardzo przystępnym językiem, chociaż nie brakuje w niej zwrotów typowo naukowych i związanych z wszechświatem. Mimo to, czyta się ja bardzo fajnie. A opowieści ludzi którym udało się otrzymać znak od swoich bliskich, wywołuje mały dreszczyk emocji i sprawia, że chcemy czytać dalej. 

Autorka opowiada o swoich doświadczeniach z Drużyną Swiatła, o chorobie swojej córki i wpływie "drugiej strony" na dalsze losy ich rodziny. 

Książka jest naprawdę wciągająca. 

Polecam, jeśli chcecie wiedzieć więcej!

Zrozumienie tajnego języka wszechświata jest umiejętnością którą każdy z nas może opanować nie trzeba do tych specjalnych predyspozycji parapsychicznych. A ta książka w pewnym stopniu nam w tym pomorze. 

Tytuł; Znaki. Jak odczytywać sygnały, które wysyła wszechświat.

Autor; Laura Lynne Jackson

Wydawnictwo; Wydawnictwo Kobiece

Oprawa; Miękka

Rok wydania; 2020 rok

Ilość stron; 390 stron

Udanej lektury!

Najtaniej jak zawsze w księgarni Taniaksiazka.pl

Czytaj więcej »

Pierogi z kaszą jaglaną i świeżymi leśnymi grzybami.

Grzyby ponoć jeszcze w lasach są, więc dziś zapraszam na pyszne pierogi z kaszą i grzybami. Smak rewelacyjny, nie spodziewałam się, że będzie aż tak dobrze ;-)

Wpadajcie! 

Składniki na ciasto;

50 dag mąki pszennej

1 żółtko

3 łyżki oleju

gorąca woda ( tyle ile zabierze mąka)

szczypta soli

 

Mąką przesiać na stolnicę, zrobić wgłębienie. Wbić żółtko, dodać olej, sól i powoli dolewając wodę zagniatać ciasto. Ma być gładkie i elastyczne. Zawinąć w folię i odstawić na kilka minut.

 

Składniki na farsz;

50 dag świeżych grzybów leśnych ( u mnie prawdziwki)

2 szkl. ugotowanej kaszy jaglanej

1 cebula

2 ząbki czosnku

3 łyżki posiekanej natki pietruszki

sól i pierz do smaku

białko które zostało z ciasta

masło klarowane lub olej do usmażenia cebuli i grzybów

 

Przygotowanie;

Grzyby oczyścić, opłukać pod bieżącą wodą. Osuszyć i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać łyżkę masła, wrzucić grzyby. Smażyć kilka minut aż cała woda odparuje a grzyby zmiękną. Pod koniec wrzucić posiekana pietruszkę. Do miski włożyć ugotowaną kasze, grzyby a także podsmażoną cebule i starty czosnek. Wszystko dokładnie wymieszać i doprawić do smaku. Pod koniec dodać białko, wymieszać. 

Ciasto wałkować na cienki placek, wykrawać kształt koła za pomocą kubka, nakładać łyżkę farszu i zaklejać pierogi. Wrzucać na posolony wrzątek, gotować około 5 min. do miękkości. Okrasić smażoną cebulką.

Smacznego! 

Czytaj więcej »

Ciasto z burakiem cukrowym i bakaliami.

Kiedyś przeglądałam strony kulinarne i natrafiłam na przepis na ciasto z burakiem cukrowym. Produkt już zapomniany ale jak najbardziej "zjadliwy". Ostatnio w moje ręce wpadło to warzywo więc nie mogłam się powstrzymać i go wykorzystać. Przepis jest lekko zmodyfikowany a pochodzi ze strony Karola Okrasy.

A zatem zapraszam! 

Składniki;

1 większy burak cukrowy ( 35 dag)

4 jajka 

4 łyżki cukru trzcinowego Skworcu

5 łyżek miodu wielokwiatowego Skworcu

4 łyżki oleju słonecznikowego

2 łyżeczki kardamonu w proszku Skworcu

1 łyżeczka z górką proszku do pieczenia Skworcu

1 łyżeczka z górką sody oczyszczonej

15 dag orzechów włoskich Skworcu

2 garstki suszonej żurawiny Skworcu

17 dag maki pszennej

1 łyżka mielonego imbiru Skworcu

Przygotowanie;

Buraka dokładnie myjemy, gotujemy do miękkości, możemy też upiec w piekarniku. Następnie obieramy i ścieramy na małych oczkach tarki. Orzechy posiekać na mniejsze kawałki. W misce ucieramy żółtka z 2 łyżkami cukru na białą masę. Następnie do masy żółtkowej dodajemy starte buraki. Mieszamy łyżką. Dodajemy imbir, kardamon, miód a także olej. Mieszamy. Białka ubijamy z 2 łyżkami cukru na sztywną pianę. Dodajemy do masy z buraka. Mieszamy. Dorzucamy orzechy i żurawinę. Na samym końcu wsypujemy mąkę wymieszaną z sodą i proszkiem do pieczenia. 

Foremkę wykładamy papierem, u mnie o wymiarach  16x28 i wylewamy ciasto. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180C i pieczemy około 40 min lub do tzw. suchego patyczka. 

Ciasto podajemy polane miodem lub z łyżką kwaśnej śmietany, 

Smacznego! 

Czytaj więcej »

Tarta z serem i figami.

Jesień już zawitała na dobre. Sa plusy i minusy... Plusem są zapewne owoce i warzywa którymi możemy się cieszyć właśnie teraz. Tym razem wykorzystałam słodkie i miękkie figi. Tym razem tarta serowa z figami. 

Składniki na ciasto; 

1.5 szkl maki pszennej
2 łyżki cukru pudru
pół łyżeczki proszku do pieczenia Skworcu
10 dag masła lub margaryny
1 jajko
2 łyżki śmietany
szczypta soli Skworcu 

Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wyrobić. Wyłożyć nim formę do tarty o średnicy 30cm. Ponakłuwać, przykryć papierem i obciążyć kulkami ceramicznymi. Piec około 15 min. w temp. 180C. 

Składniki na nadzienie;

40 dag twarogu

1 jogurt naturalny (180ml)

3 łyżki cukru 
1 łyżeczka pasty waniliowej Skworcu

2 jajka

2 łyżki maki ziemniaczanej

Dodatkowo;

5 dojrzałych fig

cukier puder do posypania lub miód do polania

Przygotowanie;

Ser wraz z jogurtem przełożyć do miski, zblendować na gładką masę. Następnie dodać pozostałe składniki. Zmiksować mikserem. Ciasto wyjąć z pieca. zdjąć obciążniki. Wylać na nie masę serową.

Figi umyć, osuszyć, pokroić w plastry, ułożyć na całej powierzchni ciasta. Delikatnie wciskając w ser. Wstawić do pieca, piec około 30 - 35 min. w temp. 180C. Można posypać cukrem pudrem, lub polać miodem faceliowym od Skworcu.

Smacznego!  

A tutaj babeczki z figami.

Czytaj więcej »

Omlet z suszonymi pomidorami, kiszonym ogórkiem i oscypkiem.

Dziś tak na szybko. Polecam na śniadanie omlet z kiszonymi ogórkami i oscypkiem. Szybko i smacznie czyli tak jak lubimy najbardziej.

Składniki;

6 jajek

2 kiszone ogórki

sól i pieprz do smaku

2 łyżki posiekanego lubczyku

5 suszonych pomidorów z oleju

3 łyżki startego oscypka

1 cebula

1 ząbek czosnku

3 łyżki oliwy

Przygotowanie;

Ogórki zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Do miski wbić jajka, roztrzepać delikatnie widelcem, Doprawić solą i pieprzem. Wsypać posiekany lubczyk i pokrojone w kostkę pomidory. Na patelni rozgrzać oliwę,( może być ta z pomidorów) wrzucić posiekaną cebulę i starty czosnek. Delikatnie przesmażyć. Dodać starte ogórki. Smażyć około 3-4 minut do lekkiego odparowania płynu. Do masy dodać starty oscypek i wszystko wylać na patelnie. Delikatnie wymieszać z ogórkami, wmieszać w masę. Przykrywamy i smażymy kilka minut. Jeśli jest potrzeba przekładamy na drugą stronę. Jednak przykrycie sprawi, że omlet zetnie się też od góry. Podajemy na ciepło, posypany startym oscypkiem. 

Smacznego! 

Czytaj więcej »

Mój balet. Opowieść o tańcu; od szkoły do sceny. Recenzja książki.

Która mama nie usłyszała od swojego dziecka, mamo zapiszesz mnie na balet? szczególnie dziewczynki wyrażają taką chęć, tak też było w naszym przypadku. Jednak na tym etapie wybrałyśmy zwykły taniec. 

Dziś przychodzę do Was z pięknie wydaną książka pt. Mój balet. Opowieść o tańcu: od szkoły do sceny. 

Książkę napisała Aneta Wira- Ostaszyk, tancerka zespołu Polskiego Baletu Narodowego. Dzięki niej poznamy codzienne życie baleriny. 

Książka to taki poradnik dla osób które interesują się baletem i chcą spróbować swoich sił w tymże tańcu. Balet, najprościej mówiąc to widowisko teatralne w którym ogromną role odgrywa muzyka, oraz odzwierciedlający ją ruch odbywający się na tle dekoracji. 

Z tej książki dowiecie się jak wyglądają przesłuchania do szkoły baletowej, na czym dokładnie polega nauka w niej oraz w jakim wieku najlepiej zacząć zajęcia z tańca klasycznego. Poznamy poszczególne części garderoby. Co to są szpongi i kto tańczy na pointach? o tym też przeczytacie. 

Książka podzielona jest na 7 rozdziałów. M.in. Zycie na scenie, podstawy techniki, historia baletu itd...

W drugiej części kiedy już opanujemy techniki, zajrzymy za kulisy teatralne by odkryć tajniki pracy na scenie. Dowiemy się kim jest solista a kim baletmistrz. Czy choreografię da się zapisać jak muzykę albo jak tancerz zapamiętuje wszystkie kroki i ilu prób potrzebuje przed premierą. 

Ta książka to ogromna skarbnica wiedzy, a informacje przekazane są z pierwszej ręki. Bo kto o balecie wie więcej jak nie ten kto go tańczy. 

Piękne zdjęcia sprawiają, że chcemy wiedzieć jeszcze więcej...

Na koniec przeżyjemy fascynująca podróż po najważniejszych wydarzeniach historii baletu oraz słynnych spektaklach.

Książka godna polecenia. 

Tytuł; Mój Balet. Opowieść o tańcu; od szkoły do sceny

Autor; Aneta Wira - Ostaszyk, Joanna Kończak

Wydawnictwo; Nasza Księgarnia

Oprawa; Twarda

Ilość stron; 241 stron

Rok wydania; 2020 rok

Miłej lektury!

Czytaj więcej »