Ciasto marchewkowo jabłkowe z korzenną nutą.

Dziś kolejny przepis który to zalegał jakiś czas... weekend niebawem więc się przyda!

Składniki;

3 marchewki

2 jabłka

pół szkl. oleju

20 dag mąki pszennej

3 jajka

3/4 szkl. cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

pół łyżeczki sody oczyszczonej

1 łyżeczka cynamonu

po szczypcie imbiru i gałki muszkatołowej w proszku

skórka otarta z 1 pomaranczy

orzechy laskowe do dekoracji

 

Przygotowanie;

Marchew i jabłka obieramy, trzemy na tarce o dużych oczkach. Wszystkie sypkie składniki mieszamy ze sobą, dodajemy jajka, olej i miksujemy do połączenia składników. Na końcu dodajemy starte jabłka i marchew oraz skórkę z pomarańczy.

Formę smarujemy tłuszczem i obsypujemy mąką. ( u mnie tortownica 26cm). Piekarnik rozgrzewamy do 180C. Do tortownicy wlewamy ciasto i pieczemy około 50 min. Po upieczeniu i ostudzeniu ciasto polewamy polewą czekoladową.

 

Polewa;

ok. pół tabliczki czekolady

1 łyżka masłą

2 łyżki mleka

 

Do garnka wkłądamy masło, czekolade i wlewamy mleko. Podgrzewamy na małym ogniu do momentu połaczenia składników. Lekko studzimy i polewamy ciasto.

Posypujemy orzechami laskowymi.

Smacznego!