Drożdżowy baranek wielkanocny.

Dziś do pracy zaangażujmy dzieci. Taki baranek to świetny czas do wspólnej zabawy.
A zatem udanych wypieków. 

Składniki na ciasto;
  50 dag mąki pszennej
  15 g  świeżych drożdży
  ok 1 szkl. mleka
  2 jajka
  3 łyżki cukru 
  10 dag masła
dodatkowo;

1 jajko do posmarowania baranka

Przygotowanie;
Mleko podgrzewamy, do miski przesiewamy mąkę, w środku robimy wgłębienie, wsypujemy do niego cukier a także kruszymy drożdże. Zalewamy ciepłym mlekiem. Delikatnie po wierzchu oprószamy mąką. Odstawiamy aż drożdże urosną. Następnie mieszamy łyżką, dodajemy jajka a także rozpuszczone masło. Wyrabiamy ciasto aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli jest potrzeba dolewamy więcej mleka. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia.
Dużą  blachę z wyposażenia kuchenki przykrywamy papierem. Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego lub nieco większe. Zaczynamy od nieco większej głowy, potem rogi i cała reszta. Oczy robimy z rodzynków lub ziela angielskiego czy goździków. Następnie smarujemy rozmąconym jajkiem.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180C i pieczemy na złoto. Około 30 min, należy czas pieczenia kontrolować.

Można też polać lukrem po upieczeniu,

A tak wygląda przed pieczeniem.

Smacznego!