Rozgrzewająca zupa pomidorowa z fasolą mung oraz pastą Tikka Masala.

Na dworze już coraz zimniej, więc kiedy wracamy do domu mamy ochotę zjeść coś rozgrzewającego. Dziś smak Indii! Do swojego dania a mowa tutaj o rozgrzewającej zupie pomidorowej ze złotą fasolą inaczej mung, dodałam ostrą pastę tikka masala, marki Pataks, która sprawiła, że zupa jest rozgrzewająca i aromatyczna. Pastę można stosować jako przyprawę lub jako bazę do danego dania.

Spróbujcie sami!

Składniki;

2 udka

1 marchew

pół kalarepy

1 papryka

3/4 szklanki fasoli mung

2 listki laurowe

3 ziarenka ziela angielskiego

2 listki curry

sól do smaku

1 puszka pomidorów krojonych

pasta Tikka Msala (1 kubeczek)*

2 ząbki czosnku

1 łyżka miodu

ryż do podania

szczypiorek do posypania

Przygotowanie;

Do garnka wlewamy wodę (ok 2,5l) wkładamy umyte mięso, dodajemy listki laurowe, curry, ziele angielskie. Marchew obieramy i kroimy w kostkę, kalarepę także. Dodajemy do garnka. Fasolę najlepiej namoczyć na noc, odcedzić a następnie dodać do zupy. Kiedy fasola jest prawie miękka dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę oraz wlewamy pomidory wraz z zalewą. Gotujemy do miękkości grochu. Pod koniec dodajemy jeden kubeczek pasty Tikka Masala oraz starty czosnek. Jeśli jest potrzeba doprawiamy do smaku solą i łyżką miodu. 

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Do miseczek wkładamy po 2 łyżki ryżu i wlewamy zupę. Po wierzchu posypujemy ulubionymi ziołami. 

Mnie i mojej rodzinie jeden kubeczek wystarczył w zupełności, zupa była ostra, aromatyczna i rozgrzewająca. Jednak zdaję sobie sprawę, że są osoby które lubią ostre na maxa. Więc w tym wypadku proponuje dodać dwa kubeczki pasty które są w opakowaniu. 

Smacznego! 

Czytaj więcej »

Potrawka z cieciorką, papryką i cukinią.

Dzisiaj mam dla Was szybkie, pyszne, jednogarnkowe danie. Idealne na chłody które już panują za oknem. 

Składniki;
1,5 szkl. ciecierzycy Skworcu
2 papryki ( kolor dowolny)
2 cebule
1 mała cukinia
3- 4 suszone podgrzybki Skworcu
5 pomidorów
sól, pieprz, wędzona papryka do smaku Skworcu
rozmaryn
2 ząbki czosnku
3-4 łyżki oleju rzepakowego lub kokosowego Skworcu

Przygotowanie;
 Cieciorkę namaczamy na noc. Następnego dnia gotujemy do miękkości. Odcedzamy. W garnku rozgrzewamy olej, wrzucamy osączoną ciecierzycę, następnie wrzucamy posiekaną cebulę w piórka. Smażymy do zrumienienia. Pomidory sparzamy , ściągamy skórę, kroimy i wrzucamy do cieciorki. Dodajemy wypłukane grzyby, pokrojoną paprykę i gotujemy kilkanaście minut. Co jakiś czas dolewamy po odrobinie wody aby warzywa nie przywarły. Na samym końcu dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię. Możemy obrać, ale nie jest to konieczne. Czosnek ścieramy na tarce, dorzucamy do dania. Doprawiamy przyprawami do smaku. Na końcu wrzucamy listki oderwane z gałązki rozmarynu. Podajemy z ziemniakami, kaszami lub po prostu jako samodzielne danie.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kotleciki z soczewicy i marchewki.

Kotleciki warzywne wcale nie muszą być nudne bądź mało apetyczne, dziś mam dla Was kotleciki z soczewicy o marchewki. Smakują naprawdę dobrze. Sprawdzą się w lunchboxie lub jako danie obiadowe. 

Zapraszam!

Składniki;

1 szkl. czerwonej soczewicy

2 cebule    

2 marchewki

2 ząbki czosnku  

3 łyżki pokrojonej bazylii

5 łyżek mąki kukurydzianej  

0,5 łyżeczki papryki wędzonej w proszku

sól  

pieprz

olej rzepakowy 

Przygotowanie;

Soczewicę płuczemy, zalewamy 1,5 szklanką wody i gotujemy, aż będzie miękka. Pod koniec gotowania dodajemy odrobinę soli. Jeśli pozostało cokolwiek wody, soczewica nie wchłonęła jej, należy ją odlać.

Cebulę i czosnek  obieramy i kroimy  w kostkę. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Wrzucamy cebulę i czosnek. Smażymy na małym ogniu. W tym czasie marchewkę ścieramy na tarce i dodajemy do warzyw. Od czasu do czasu mieszamy. Smażymy, aż warzywa zmiękną. Następnie rozdrabniam blenderem.   

Wszystkie składniki łączymy ze sobą. Formujemy niewielkie kotleciki i smażymy z obu stron na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju. Podajemy z surówką lub jako samodzielne danie. 

 

Smacznego!

Czytaj więcej »

Pieczone klopsiki z ciecierzycy oraz recenzja ksiązki - Roślinny Lunchbox dla każdego.

Roślinny lunchbox dla każdego,  to najnowsza książka Eryka Wałkowicza. Znajdziemy w niej tylko i wyłącznie przepisy wegańskie. Więc jeśli nie wyobrażasz sobie życia bez mięsa - ta książka nie jest niestety dla Ciebie. 

Po przejrzeniu książki potrawy wyglądają mega apetycznie, są różnorodne, kolorowe i jak się też okazało smaczne!
Przetestowałam póki co jeden z przepisów i myślę ,że te kotleciki przygotuję jeszcze wiele razy. Są bardzo poręczne i idealne  aby je zabrać do pracy czy też w dłuższa podróż.

Składniki;
1 i 1/2 szkl. ugotowanej ciecierzycy
1/2 szkl. suchej kaszy jaglanej
1 cebula
3 suszone pomidory z zalewy
3 łyżki zmielonych płatków owsianych
1 łyżeczka suszonego oregano 
1 łyżeczka ziół prowansalskich
sól i pieprz 

Przygotowanie;
Kaszę jaglaną płuczemy, zalewamy wodą i gotujemy na sypko. Odsączamy z wody, lekko studzimy, przekładamy do miski. Dodajemy ciecierzycę rozgniecioną tłuczkiem do ziemniaków albo w malakserze. Jednak nie na "papkę". Mają zostać wyczuwalne kawałki cieciorki. Do miski dorzucamy, zmielone płatki owsiane, pokrojone pomidory z zalewy, posiekaną drobno cebulę oraz zioła i przyprawy. Wszystko dokładnie ze sobą mieszamy. Masę odstawiamy na kilka minut aby płatki owsiane zabrały nadmiar wilgoci z masy. Następnie formujemy małe kotleciki zwilżonymi dłońmi. Można je usmażyć na rumiano z każdej strony na patelni, ja jednak upiekłam je w piekarniku. 
Kotleciki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 35 min w temp. 200C. 



Zawarte przepisy w książce są bardzo proste do wykonania, są to typowe propozycje które możemy spakować do lunchboxa i zabrać do pracy jednak z tą różnicą ,że wszystkie propozycję są roślinne. 
Oczywiście nie trzeba być na diecie wegańskiej aby zakupić tę książkę, każdy z nas przecież od czasu do czasu jada potrawy tylko i wyłącznie roślinne. Powiem szczerze, ze ja znalazłam w niej kilkanaście świetnych przepisów skomponowanych tak jakby pode mnie ;-)
Książka jest pięknie wydana, twarda oprawa, kolorowe i apetyczne zdjęcia zachęcają aby przekładać kolejne strony. 
Po otwarciu przeczytamy o tym co to właściwie jest roślinny lunchbox, jak takowe boxy komponować, jak ułatwić sobie przygotowywanie takich lunchboxów i jaką przewagę posiada domowy posiłek od tego zjadanego na mieście. 

Pokażę Wam kilka zdjęć ze środka ze smakowitymi daniami. Naprawdę warto chociażby w okresie letnim przerzucić się na dietę roślinną... Co Wy na to? 

Książka podzielona jest na kilka rozdziałów;
Śniadania
Kanapki
Przekąski
Na mały lunch
Obiady
Koktajle i napoje
Słodkości
Dodatki
Jak widzicie jest w czym wybierać, książka ma naprawdę bardzo ciekawe i urozmaicone przepisy. Każdy znajdzie coś dla siebie.
Dodatkowe ułatwienie jest takie, ze pod każdym przepisem jest tabela z informacją ile porcja danego dania ma w sobie białka, węglowodanów, tłuszczów, wapnia, żelaza a także energii.

Tytuł; Roślinny lunchbox dla każdego
Autor; Eryk Wałkowicz
Oprawa - Twarda
Ilość Stron; 240
Wydawnictwo - Znak

Smacznego i udanej lektury!

Czytaj więcej »

Jajka z farszem chrzanowym z ciecierzycą.

Już tylko kilka dni dzieli nas od Świąt Wielkanocnych, więc dziś mam propozycje bez której nie można się obejść...

Składniki na pastę;
1 szkl. ugotowanej ciecierzycy
2 łyżki majonezu
3 łyżki chrzanu ROLNIK
sól i pieprz do smaku

Dodatkowo;
6 jajek ugotowanych na twardo
rukola do dekoracji
barwniki spożywcze (kolory dowolne)

Przygotowanie;
Ugotowane jajka kroimy na pół, wyjmujemy żółtka i wrzucamy do blendera. W trzech naczyniach rozpuszczamy odrobine barwnika w gorącej wodzie (w każdym inny kolor). Do każdego naczynia wrzucamy po 4 połówki jajka.  Polewamy je kolorową wodą i zostawiamy na 2-3 minuty aż się dobrze zabarwią. (oczywiście można je barwić także domowymi sposobami- czerwona kapusta, sok z buraków, szpinak  itd.) Jajka wyjmujemy na ręcznik papierowy i zostawiamy aby wyschły. W tym czasie robimy farsz. Do żółtek dodajemy ciecierzycę, majonez i chrzan. Blendujemy na gładką masę. Na końcu doprawiamy do smaku. Farsz przekładamy do rękawa cukierniczego z dowolną końcówką i napełniamy jajka. Dekorujemy rukolą.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Śródziemnomorska zupa fasolowa inspirowana książką - Sekretne życie jelit...

Jakiś czas temu polecałam Wam świetną książkę z serii tych o zdrowiu...  od Wydawnictwa M. A dokładniej Sekretne życie jelit czyli 21 sposobów na zdrowe odżywianie. Recenzje książki a także przepis na zdrowe owsiane muffiny znajdziecie tutaj pod tym linkiem. Serdecznie zapraszam bo warto! A dziś mam drugi  zdrowy przepis z tej książki , tym razem na pyszną zupę!

Składniki;
1 cebula
2 marchewki
2 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów krojonych
1,5 szkl fasoli
2 ziemniaki
2 liście laurowe
sól i świeżo zmielony czarny pieprz, słodka papryka w proszku 
1 łyżeczka tymianku
2 łyżki oliwy z oliwek
pietruszka do dekoracji

Przygotowanie;
Groch namaczamy wieczorem jeśli następnego dnia w planach mamy ugotowanie tej zupy.
W garnku rozgrzewamy oliwę , dorzucamy pokrojoną cebulę, marchew i starty czosnek. Smażymy kilka minut aż warzywa lekko zmiękną. Do garnka dorzucamy fasolę i wlewamy 2-3 szklanki wrzątku. Dorzucamy liście laurowe i tymianek. Przykrywamy i gotujemy na wolnym ogniu około 1 godz. Gotowanie uzależnione jest od miękkości grochu. Pod koniec wlewamy pomidory, razem z sokiem, ziemniaki pokrojone w kostkę oraz dolewamy tyle wody aby konsystencja zupy była odpowiednia dla naszych preferencji. Kiedy wszystkie warzywa będą miękkie, doprawiamy do smaku solą oraz pieprze a także papryką w proszku. Posypujemy natką pietruszki i podajemy. 

Smacznego! 

Czytaj więcej »

Jesienna grochówka.

Kiedy nadchodzi jesień wtedy często gotuję zupy "treściwe" czyli bardziej sycące. Grochówka z łuskanego grochu bardzo często gości w moim domu... Zapraszam!

Składniki;
1 pasek żeberek wieprzowych
1.5 szkl łuskanego grochu Skworcu
1 marchew
1 pietruszka
2 listki laurowe Skworcu
2 ziarenka ziela angielskiego Skworcu
4 ziemniaki
laska kiełbasy wiejskiej
1 cebula
1 łyzka masła klarowanego Skworcu
2 łyżeczki majeranku Skworcu
sól  i pieprz Skworcu
2 ząbki czosnku

Przygotowanie;
Mięso myjemy, dzielimy na mniejsze kawałki,zalewamy wodą. Dodajemy obrane i pokrojone w kostkę marchew i pietruszkę. Dorzucamy listki laurowe i ziele angielskie. Groch dokładnie płuczemy i wrzucamy do mięsa. Gotujemy wszystko do miękkości. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Wrzucamy do zupy. Doprawiamy do smaku sola, pieprzem. Dolewamy tyle wody aby konsystencja była taka jaka nam odpowiada.Na łyżce masła podsmażamy pokrojoną w plastry kiełbasę i cebulę pokrojoną w kostkę aż do zrumienienia. Dodajemy do zupy. Wsypujemy majeranek a także starty czosnek. Doprawiamy do smaku jeśli jest taka potrzeba, gotujemy jeszcze kilka minut i gotowe. Posypać natką pietruszki.

Najlepiej smakuje dnia następnego jednak nie zawsze zostaje.... ;-)

Smacznego!

Czytaj więcej »

Zupa Kitchari oraz recenzja ksiązki ZDROWE ZUPY.

Chyba nie ma osób które w mniejszy lub większy sposób nie dbały by o swoje zdrowie. To odpowiednia dieta, rezygnacja z używek, uprawianie sportu czy chociażby codzienne spacery , wszystko to robimy po to aby poczuć się lepiej.
Dzięki Wydawnictwu M co jakiś czas dzielić się z Wami będę zdrowymi przepisami na zupy, koktajle czy inne smakołyki. Dzięki nim wierzę, że ja,  jak i Wy poczujemy się lepiej i zdrowiej!

Dziś chcę przedstawić Wam książkę Zdrowe zupy. Tą wybrałam jako pierwszą ponieważ od zawsze mam słabość do zup. Uwielbiam je! 

Tytuł; Zdrowe Zupy.
Autor; Rebecca Katz, Mat Edelson
Wydawnictwo ; M
Objętość;  256 stron
Oprawa; miękka

Na podstawie własnego doświadczenia opieki nad chorymi, Rebecca Katz, opracowała receptury zup przywracających siłę i zdrowie osobom cierpiącym nawet na bardzo poważne schorzenia. Twierdzi, że odpowiednio przygotowane zupy mają niezwykłą zdolność odżywiania i uzdrawiania ciała. Autorka podpowiada, jak wykorzystać sezonowe produkty, by zachować witalność przez cały rok. Jej przepisy są różnorodne – od tradycyjnych bulionów (które mogą być bazą do tworzenia innych dań), przez rozmaite zupy w postaci kremów, po tradycyjne zupy lecznicze.

Książka podzielona jest na 6 rozdziałów;

1. Akcesoria do przyrządzania zup.

2. Odżywcze buliony

3. Zupy Kremy

4.Tradycyjne zupy lecznicze.

5.Dodatki do zup.

Świeże salsy do zup.

Na wstępie poznamy wszystkie akcesoria które przydadzą nam się przy gotowaniu zup. Znajdziemy informacje na temat przechowywania, zamrażania itd. Pozostałe rozdziały to cała masa wspaniałych przepisów po które ja sięgnę jeszcze nie raz. 

Ja ugotowałam indyjską zupę  Kitchari (czyli mieszanina) , gdzie od tysięcy lat praktykuję się medycynę ajurwedyjską w celu detoksykacji i poprawienia pamięci. Zupa wyszła naprawdę smaczna. Proporcje zupy ustaliłam dla swoich potrzeb, a zatem zapraszam na zupę! 

Zupa KITCHARI

Składniki;

2 łyżki masła klarowanego

1 cebula

1 łyżeczka świeżego imbiru

1 łyżeczka kurkumy

pół łyżeczki kminu rzymskiego

pół łyżeczki mielonej kolendry

1,5 łyżeczki soli morskiej (lub więcej)

pół szklanki fasoli mung

pół szklanki brązowego ryżu

5-6 szklanek bulionu lub wody

pół małego kalafiora 

2 marchewki

natka pietruszki

Przygotowanie;

Groch i ryż płuczemy i zalewamy wodą . Odstawiamy na około 8 godz. a najlepiej na całą noc. W garnku rozpuszczamy masło klarowane, wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę, smażymy chwilę, następnie dorzucamy wszystkie przyprawy. Smażymy około minuty, dodajemy odsączony ryż i fasolę. Mieszamy, dolewamy wodę. Gotujemy około 20 min. Po tym czasie dodajemy marchew pokrojoną w kostkę oraz kalafior. Gotujemy kolejne 20 min. do czasu aż wszystkie składniki będą miękkie. Doprawiamy do smaku, jeśli jest taka potrzeba. Jeśli zupa jest bardzo gęsta dolewamy jeszcze wody. Posypujemy natką pietruszki.

Smacznego! 

A za książkę dziękuję wydawnictwu M. 

Czytaj więcej »

Pasztet grzybowo grochowy.

Sezon na grzyby nadal trwa w najlepsze. Od zbierania grzybów jak najbardziej można się uzależnić! ja już pokaźną ilość ususzyłam, zamroziłam a nawet zamarynowałam. Mam też kilka dań jeszcze w zanadrzu... ale dziś zapraszam na pasztet grzybowo grochowy. W zasadzie można też uznać ,że to pasta do pieczywa jednak bardziej w smaku jednak przypomina pasztet.

Składniki;

80 dag leśnych grzybów

1 szkl. czerwonej soczewicy Skworcu

1 i 0,5 szkl fasoli czarne oczko Skworcu

5 łyżek mąki migdałowej Skworcu

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 łyżka masła

1 łyżeczka majeranku Skworcu

sól i pieprz do smaku, ewentualnie ostra papryka Skworcu

 

Przygotowanie;

Groch namaczamy parę godzin wcześniej, następnie gotujemy do miękkości. Soczewicę płuczemy. Zalewamy wodą i odstawiamy na około pół godz. Po tym czasie gotujemy do miękkości. Odcedzamy i studzimy.

Na patelnię wrzucamy posiekaną cebulę i starty czosnek, dodajemy masło i chwilę smażymy. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę grzyby, odrobinę soli i pieprzu a także majeranek. Dolewamy odrobinę wody i dusimy do momentu aż grzyby zmiękną a płyn wyparuje. Wszystkie składniki przekładamy do wysokiej miski i blendujemy na gładki krem. Jeśli masa jest za luźna dodajemy więcej mąki migdałowej. Doprawiamy do smaku, wstawiamy do lodówki na kilka godzin i gotowe. Pieczywo posmarowane pasztetem do tego kiszony ogórek, posypujemy po wierzchu bazylią - rewelacja!

Smacznego!

Czytaj więcej »

Zupa fasolowa.

W takie szare i chłodne dni miska zupy jak najbardziej wskazana. Dziś mam propozycje zupy fasolowej, to taki mój mix. Wyszło smacznie więc się dzielę...

Składniki;

20 dag zielonej fasoli szparagowej

2 ziemniaki

1 marchewka

1 pietruszka

pół szklanki czerwonej fasoli ADZIUKI Skworcu

pół szklanki białej fasoli BOBIK Skworcu

sól i pieprz Skworcu do smaku

łyżeczka papryki wędzonej w proszku Skworcu

2 łyżki masła klarowanego Skworcu

ziele angielskie i liście laurowe Skworcu 

1 łyżka śmietany

koperek

 

Przygotowanie;

Fasolę białą i czerwoną namaczamy kilka godzin przed gotowaniem zupy.

Marchew i pietruszkę obieramy i ścieramy na tarce. Do garnka wkładamy masło i starte warzywa, smażymy chwilę a następnie wlewamy około 2 szkl. wody. Dorzucamy wypłukany groch, ziele angielskie , liść laurowy  i gotujemy. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, fasolkę szparagową oczyszczamy i tniemy na mniejsze kawałki. Kiedy groch jest prawie miękki dorzucamy fasolę szparagową i ziemniaki. Wlewamy tyle wody aby konsystencja zupy była odpowiednia. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i papryką słodką lub pikantną. Kiedy wszystkie składniki są miękkie zupę zabielamy śmietaną. (nie koniecznie) Posypujemy koperkiem.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Gulasz mięsny z czarną fasolą.

Dzisiaj mam dla Was dosyć szybką propozycję. Wystarczy kilka godzin wcześniej namoczyć groch a później pójdzie jak z płatka!
Zapraszam! Dodam, że czarną fasolę jadłam pierwszy raz i zapewne nie ostatni. A fasolę można kupić w sklepie Skworcu.com.pl

Składniki;

25 dag czarnej fasoli Skworcu

40 dag łopatki wieprzowej

sól, pieprz, słodka papryka w proszku

2 ząbki czosnku

2 łyżki sosu sojowego

kilka łyżek oleju

1 mała cebula

 

Przygotowanie;

Groch namaczamy w wodzie dzień wcześniej. Następnego dnia odlewamy wodę z fasoli. Mięso myjemy i kroimy w kostkę. W garnku rozgrzewamy olej i wrzucamy mięso. Smażymy z każdej strony. Dodajemy starty czosnek i pokrojoną cebulę. Smażymy dalej do zrumienienia.

Następnie wrzucamy fasolę i dolewamy wody, dusimy około 40 min. na małym ogniu. Kiedy mięso i groch będą miękkie  dolewamy sos sojowy, doprawiamy do smaku i gotujemy jeszcze kilka minut.

Podajemy z ryżem.

Smacznego!

Produkty ze sklepu Skworcu.com.pl można także zamawiać na Allegro.pl

 

Czytaj więcej »

Warzywna zupa z czarnym oczkiem.

No i mamy zimę! u mnie na termometrze powyżej -20. A u Was jaka temperatura za oknami? w taką pogodę nie ma nic lepszego jak pyszna rozgrzewająca zupa!
Ja jestem za , a Wy?

A podstawowy składnik tej zupy i nie tylko znajdziecie w tym sklepie Skworcu.com.pl

Składniki;

25 dag grochu czarne oczko Skworcu

20 dag wędzonego boczku

2 marchewki

1 pietruszka

kawałek selera

4-5 ziemniaków

sól, pieprz, odrobina chili, łyżeczka majeranku, łyżeczka słodkiej papryki

1 cebula

2- 3 łyżki oleju

2 ząbki czosnku.

Przygotowanie;

Groch należy wypłukać a następnie zalać wodą i odstawić na kilka godzin do namoczenia. A najlepiej na całą noc. Następnego dnia gotujemy groch w tej samej wodzie około 20 min. po tym czasie uzupełniamy wodę i dodajemy obrane i pokrojone warzywa tj. marchew, pietruszkę i seler. 

Gotujemy kolejne 20 min. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Doprawiamy do smaku przyprawami.

Boczek kroimy w kostkę i rumienimy na patelni. Dodajemy do zupy. Cebulę kroimy w drobną kostkę, smażymy na złoto na oleju i dodajemy do zupy. Na samym końcu dodajemy starty czosnek i doprawiamy zupę do smaku jeśli jest taka potrzeba.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Ciecierzyca po bretońsku.

Fasolkę po bretońsku jadł chyba każdy, a jeśli nie to z pewnością nazwa obiła mu się o uszy. Fasolka z francuską Bretanią raczej nie ma nic wspólnego...ale tak czy inaczej danie jest smaczne i na dobre zagościło na polskich stołach. Dziś fasolę zamieniłam ciecierzycą, wyszło równie pysznie...

Składniki;

pół kg ciecierzycy

2 laski  kiełbasy zwyczajnej

2 cebule

2 - 3 łyżki przecieru pomidorowego

sól, pieprz, majeranek, odrobina cukru

kilka łyżek oleju

 

Przygotowanie;

Ciecierzycę namaczamy kilka godzin wcześniej przed planowanym gotowaniem, najlepiej zrobić to wieczorem wcześniejszego dnia.

Następnie gotujemy ją do miękkości około 1 godz. Cebulę kroimy w kostkę a kiełbasę w plasterki. Na patelnię wlewamy kilka łyżek oleju i podsmażamy na nim kiełbasę, kiedy będzie lekko podpieczona dodajemy cebulę. Smażymy na złoto. Pod koniec gotowania dodajemy przecier pomidorowy oraz dolewamy około pół szkl. wody. Regulując gęstość wedle swoich upodobań. Cieciorkę doprawiamy do smaku a na końcu dodajemy podsmażoną kiełbasę wraz z cebula. Mieszamy i gotujemy kilka minut.

 Smacznego!

Czytaj więcej »