Meksykańskie Fajitas z piekarnika.

 Przez ostatnie dni zapewne większość z Was zastanawiała się gdzie ta wiosna?! No tak, pogoda za oknem nie sprzyja spacerom czy innym aktywnościom na świeżym powietrzu. A przecież chcemy już wyjść z domów, w panującej sytuacji coraz bardziej chcemy do ludzi!  

Kto już nie może doczekać się grillowania? w końcu sezon już jak najbardziej się rozpoczął. Ja posiadam grilla elektrycznego a także piekarnik z taką funkcją więc jak najbardziej od kilku dni grillujemy w domu... bo za oknem deszcz. Ale w domu tez może być cudnie. 

Zazwyczaj grillujemy mięso, kiełbaski czy warzywne szaszłyki. Dziś mam dla Was danie prosto z Meksyku. Do przygotowania go najlepiej użyć porządną żeliwną patelnie.Która przeznaczona jest do smażenia na grillu. Do piekarnika jak najbardziej też się nada, sama przetestowałam. Danie o którym mowa to meksykańska Fajita. Co to takiego? a no nic innego jak grillowane kawałki mięsa wraz z różnymi rodzajami papryk czy innych warzyw. Do tego aromatyczne przyprawy, domowe tortille i uczta gotowa. 

To co zapraszam po przepis! 

Składniki;

1 podwójny filet z kurczaka

około 4 łyżki oliwy

1 łyżeczka wędzonej papryki w proszku

pół łyżeczki kuminu

sól, pieprz

2 ząbki czosnku

odrobina chilli

1 czerwona papryka

1 żółta papryka

1 czerwona cebula

pół limonki

Do podania;

placki tortilla

sos jogurtowy z limonką i ziołami

Przygotowanie;

Filet z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w paseczki. Wkładamy do miski, dodajemy dwie łyżki oliwy, połowę kuminu i papryki, chilli i starte ząbki czosnku. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Odkładamy do lodówki do zamarynowania na około pół godziny. Papryki myjemy, kroimy w paseczki, cebulę w piórka. Warzywa przekładamy do miski, dodajemy pozostałe przyprawy, łyżkę oliwy i mieszamy aby warzywa dokładnie były nimi pokryte. Patelnię smarujemy pozostałą oliwą, dość obficie aby za bardzo zawartość nam nie przywarła. Wkładamy ją do pieca aby się nagrzała, temperaturę ustawiamy na 200C. Następnie na patelnię wkładamy mięso, pieczemy je kilka minut, następnie dodajemy warzywa, odsączone z marynaty. Pieczemy około 20  minut. W zależności jaki stopień chrupkości warzyw chcecie osiągnąć. Co jakiś czas staramy się przemieszać zawartość patelni. Do zestawu dołączona jest silikonowa nakładka, którą wkładamy na rączkę. Chroni nas ona przed poparzeniem. Gdy warzywa są według Was odpowiednie, ostrożnie wyjmujemy patelnię i układamy na drewnianej desce, która również jest dołączona do zestawu. 

W miseczce mieszamy jogurt naturalny z sokiem z limonki, solą, pieprzem a także świeżymi ziołami, ja użyłam szczypiorku. Placek tortilli napełniamy farszem, polewamy sosem. Możemy użyć inny ulubiony sos. Bo w kuchni wszystkie chwyty są dozwolone. Zjadamy!

Danie jest mega smaczne!

Patelnia Broil King  jest bardzo dobrej jakości, mieści się do piekarnika i dobrze sprawdza na grillu. Możemy grillować na niej wiele rodzajów mięs czy warzyw. Dzięki temu, że jest taka masywna długo utrzymuje ciepło podawanego posiłku. Bardzo dobrze sprawdza się na kuchence, pełniąc wtedy funkcje patelni grillowej. Ta pochodzi ze sklepu Decofire Znajdziemy tam mnóstwo innych patelni i akcesoriów grillowych. Wszystko w jednym miejscu, a zakupy zrobione wygodnie z fotela. Taka forma ostatnio bardzo odpowiada zapewne nie tylko mnie. 

To co, pozostaje tylko życzyć udanego grillowania i wielu kulinarnych pomysłów.