Pizzerki z kurczakiem i leśnymi grzybami.

Ponoć grzyby jeszcze w lasach są , więc dziś mam dla Was pyszne pizzerki właśnie z nimi. 
To co, pieczemy?

Składniki;

50 dag mąki pszennej

20 g świeżych drożdży

3 łyżki oliwy

pół łyżeczki soli

łyżeczka cukru

ok 1 szkl. ciepłej wody

 

Dodatkowo;

50 dag grzybów leśnych

3 łyżki przecieru pomidorowego

1 cebula

2  ugotowane udka z kurczaka

pół szklanki zielonego groszku

bazylia, oregano, sól

15 dag sera żółtego

rukola i świeża bazylia do dekoracji

 

Przygotowanie;

 Mąkę przesiewamy do miski, robimy wgłębienie i wkruszamy drożdże. Wsypujemy sól, cukier i zalewamy odrobiną wody. Zostawiamy aby nieco podrosły. Po tym czasie dolewamy oliwę, pozostałą wodę i zagniatamy ciasto. Odstawiamy na około godzinę aby podrosło.

 

Cebulę siekamy i podsmażamy na łyżce oleju, mieszamy z koncentratem pomidorowym. Możemy dodać trochę ziół do smaku. Grzyby oczyszczamy, kroimy w talarki i smażymy na łyżce oleju aż zmiękną. Doprawiamy do smaku, studzimy.

Mięso oddzielamy od kości i kroimy na mniejsze kawałki.

 

Ciasto dzielimy na porcje , wałkując długie paski. Każdy smarujemy koncentratem. Następnie kładziemy kurczaka, grzyby i posypujemy groszkiem. Po wierzchu oprószamy ziołami i wkładamy do piekarnika na około 8 min.

Po tym czasie posypujemy żółtym serem. Wkładamy tylko do czasu aż ser się rozpuści.

Podajemy z sosem czosnkowym lub pomidorowym.

Smacznego!