Kakaowa kostka z serem i figami.

Kto lubi figi?! ja całkiem niedawno odkryłam zastosowanie tego wyjątkowego smaku. Dziś zapraszam na babeczki z figami! 

Składniki na ciasto;

3 jajka

180 g maki pszennej

80 g cukru trzcinowego Skworcu

pół łyżeczki proszku do pieczenia Skworcu

60 ml oleju

2 łyżki kakao Skworcu

60 ml wody

 

masa serowa;

250 g twarogu

3 łyzki śmietany lub serka waniliowego homogenizowanego

2 łyzki aromatu waniliowego Skworcu

2 żółtka

2 łyżki cukru

 

Dodatkowo;

figi do dekoracji

cukier do karmelizowania ( 12 łyżeczek)

Przygotowanie;

Wszystkie składniki masy serowej należy ze sobą zblendowac na gładką masę. Odstawić.

Do drugiej miski wbijamy jajka, wsypujemy cukier i ubijamy do jasnej masy. Następnie wlewamy olej i wodę, miksujemy dalej. Na samym końcu wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Miksujemy zaledwie chwilę do połączenia składników na najmniejszej mocy miksera. Foremkę na muffiny ( ja użyłam w kształcie kwadratów) wykładamy papilotami lub smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą.  Nakładamy do połowy ciasto a na wierzchu wykładamy łyżkę lub więcej  masy serowej ( tak aby zakryło ciemne ciasto). Wkładamy do pieca, pieczemy około 25 - 30 min w 180C. 

Babeczki studzimy, wyciągamy z formy. Na każdą kostkę wysypujemy łyżeczkę cukru lub trochę mniej, karmelizujemy za pomocą palnika do crème brule. Uważamy aby cukru nie spalić. Można zrobić je także bez cukru to zawsze mniej kalorii ;-)  Na wierzchu układamy plasterki fig. Zjadamy zaraz po przygotowaniu. 

 Smacznego!