Niezwyczajne zawody. Julia Kołomojec, Ałła Gutniczenko - recenzja książki.

Dziś mam coś dla najmłodszych. Przychodzę z książką która objaśnia niektóre nietypowe zawody wykonywane przez dorosłych. 
"Niezwyczajne zawody" od Wydawnictwa Nasza księgarnia wyjątkowo zainteresowała moją córkę, książkę przeczytałyśmy w ciągu godziny od deski do deski. 

Głównym bohaterem książki jest Andrzej, kiedy dorośnie zostanie przytulaczem pand albo kynologiem. A kto to jest kynolog? zapewne nie wszyscy wiedzą czym zajmuję się dana osoba, a więc kynolog to po prostu znawca psów. Andrzej nie ma jeszcze sprecyzowanych planów jeśli chodzi o wybór zawodu, póki co analizuje te które wykonują jego najbliżsi. 
Twierdzi, że jego krewni są wyjątkowymi marzycielami i wybrali bardzo unikatowe zawody...

W książce znajduje się kilka zawodów opisanych bardzo szczegółowo. Jest dokładne objaśnienie czym zajmuje się dana osoba. Mamy możliwość poznać paleontologa, florystkę, pilota balonów, architekta, dmuchacza szkła i wiele, wiele innych ciekawych zawodów. Oprócz dokładnego opisu na kolejnych stronach mamy rozrysowane jak i rozpisane wszystkie potrzebne przedmioty, sprzęty czy narzędzia  do wykonywania danej pracy. 

Przy zawodach takich jak paleontolog mamy też obrazy dinozaurów, podzielone na roślinożerne i mięsnożerne wraz z ich nazwami. Przy floryście czy pszczelarzu poznamy wiele gatunków kwiatów, które doskonale znamy z widzenia a nie wiemy jak się nazywają. Dzięki tej książce się to zmieni. Przy astronomie znajdziemy wybrane gwiazdozbiory a także znaki zodiaku które później możemy szukać na niebie w pogodną letnią noc. Mogłoby się wydawać, że to zwykła bajka dla najmłodszych, jednak po przeczytaniu okazuje się że ta "bajka" zawiera bardzo dużo przydatnych informacji, które dorosłemu także utkną w pamięci.  
Dodatkową atrakcją dla maluchów są strony z zagadkami, rebusami czy innymi zadaniami do wykonania. Nie dość że książka uczy, to dodatkowo bawi.
Dla mnie bomba, daje ogromny plus za pomysł.

Tytuł; Niezwyczajne zawody
Autor; Julia Kołomojec, Ałła Gutniczenko 
Wydawnictwo; Nasza Księgarnia
Oprawa; Twarda
Ilość stron; 88 stron
Rok wydania; 2019

Serdecznie polecam!

Frytki ziemniaczane z piekarnika z wegańskim parmezanem.

Coraz częściej słyszy się że ktoś jest na diecie wegańskiej... osoby które nie wyobrażają sobie dnia bez posiłku mięsnego obawiam się nie były by zachwycone przejściem na taką dietę na stałe, ale raz na jakiś czas z przyjemnością można zjeść posiłek typowo wegański lub wegetariański..
Tym razem zapraszam na frytki w wegańskim parmezanie. Pycha!

Składniki;
ok pół kg ziemniaków
2 łyżki mielonego siemienia lnianego Skworcu
8 łyżek wody
pół szklanki mąki z migdałów Skworcu
4 łyżki suszonych płatków drożdżowych Skworcu
łyżeczka suszonych płatków czosnkowych Skworcu
pół łyżeczki soli morskiej Skworcu
szczypta pieprzu cayene Skworcu

Przygotowanie;
Ziemniaki obrać i pokroić na ćwiartki. Jeśli ziemniaki są duże, wtedy kroimy na mniejsze kawałki. W miseczce wymieszać siemię lniane z wodą.  
Do blendera wrzucić płatki drożdżowe, mąkę z migdałów lub całe migdały, sól, pieprz i czosnek. Wszystko zmiksować na mąkę jednak nie za długo aby nie zrobiła się mokra masa. 
Proszek przesypać do talerza. Ziemniaki maczać w lnianym "jajku", następnie w "parmezanie" i układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika, piec w 200C około 30 min. W połowie pieczenia przewrócić na drugą stronę. Podawać z ulubionym sosem. Danie jak najbardziej jest daniem wegańskim. 

Smacznego!

Risotto pomidorowo marchewkowe i recenzja książki ; Supermix - termoposiłki dla niemowląt.

Dziś przychodzę do Was z postem książkowym. Szczególnie zapraszam mamy maluchów od 5 miesiąca wzwyż.
Dziś pod lupę biorę książkę Supermix - Termoposiłki dla niemowląt. Jak sama nazwa wskazuje książka zawiera przepisy na dania dla niemowląt i starszych dzieci właśnie z termomixu. ale spokojnie, bez tej maszyny również sobie świetnie poradzimy, ale niestety zajmie nam to nieco więcej czasu niż z urządzeniem. 

Książka to świetna pomoc dla mam które są na etapie rozszerzania diety u swoich maluchów. Czasami brakuje nam pomysłów na zdrowe i smaczne dania. Nie chcemy aby każdego dnia dziecko jadło to samo. Desiree Peikert podpowiada jak komponować zdrowe i wartościowe posiłki dla młodych ludzi. 
Jak to zazwyczaj bywa początek książki to objaśnienie co się znajduje w środku. Przeczytamy ile posiłków dziennie potrzebuje niemowlak na każdym etapie dorastania, rodzaje przecierów czy soków owocowych które traktujemy jako posiłek, a nie zawsze rodzice o tym wiedza. A w dalszej części znajdziemy przepisy dla niemowląt od 5 miesiąca życia. Zaczynamy od przecierów warzywnych i owocowych. 

Każdy przepis opatrzony jest informacją o jakiej porze dnia podać dany posiłek, w jakie witaminy jest bogaty a także podane wszystkie witaminy jakie zawiera. 
Od 8 miesiąca dania składają się głownie  warzyw. wtedy możemy podać już w zasadzie każde warzywa w kombinacji z ryżem czy też kaszą. W tym dziale znajdziemy także wiele inspiracji. 

Dania, szczególnie te po 10 miesiącu bez problemu można podać także dorosłemu. Oczywiście po uprzednim doprawieniu. Ja na pewno przygotuje kiedyś makaron z dynią i łososiem czy chrupiące paluszki orkiszowe. 
Jeden przepis już zdążyłam przetestować, było to risotto pomidorowo - marchewkowe. Danie wyszło super smaczne, wzbogaciłam go kilkoma przyprawami i oczywiście przygotowałam w tradycyjny sposób, bez urządzenia. 

Risotto pomidorowo - marchewkowe. ( wersja z termomix)

Składniki;
60 g ekologicznej marchewki
20 g ekologicznego masła
80g ryzu
250 g przecieru pomidorowego

Przygotowanie;
1.Marchewkę umyj, obierz i pokrój. 
2. Włóż marchewkę do naczynia miksującego i miksuj przez 8 sekund/obr.4,5
3.Zgarnij przecier ze ścianek za pomocą kopystki
4, Dodaj masło i dus przez 2 1/2 minuty/ 120C(w TM31 Varoma)/obr. 1 
5. Dodaj ryż i duś bez miarki przez 3 minuty/120C ( w TM31 Varoma) obroty wsteczne /obr1
6. Dodaj przecier pomidorowy i 100ml wody, gotuj bez miarki przez 13 minut/100C/ obroty wsteczne /obr 1. Użyj koszyczka jako ochrony przed pryskaniem stawiając go na pokrywie naczynia miksującego.
7. Podawaj po wystudzeniu do ok. 37C - danie po 10 m-c życia. 


Wersja tradycyjna;
Marchew obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Na patelnie dodajemy masło, wrzucamy marchew i chwilę smażymy. Dorzucamy umyty ryż, podlewamy odrobiną wody i gotujemy. Co jakiś czas mieszamy aby nie przywarło. W razie potrzeby dolewamy po odrobinie wody. Kiedy ryż będzie al dente dodajemy porcjami przecier pomidorowy i mieszamy. Gotujemy do czasu aż ryż będzie miękki. 
Dla wersji dla dorosłych dodałam dwa starte ząbki czosnku, sól i pieprz i świeże listki bazylii. Na talerzu można posypać startym żółtym serem. A ilość składników powiększyłam o 2. 

Tytuł; Supermix termoposiłki dla niemowląt.
Autor; Desiree Peikert
Wydawnictwo; Buchmann
Oprawa - miekka
Ilość stron; 128 stron
Rok wydania; 2019 

Polecam i życzę smacznego! 

Drożdżowe kaczuszki z karmelem.

Dziś Wielki Czwartek... Nastrój świąt już coraz bliżej. Od jutra zaczynam piec ciasta...
Takie kaczuszki myślę przypadną do gustu nie tylko dzieciakom ale i dorosłym.
Upieczcie a sprawdzicie sami!

Składniki na około 10sztuk;
50 dag maki pszennej
1 torebka suchych drożdży (8 g)
60 g cukru trzcinowego Skworcu
250 ml mleka
60 g masła
1 jajko
szczypta soli morskiej Skworcu
krem karmelowy Dulce de Leche od Skworcu
lukier i rodzynki  na oczy 
jajko do posmarowania bułeczek

Przygotowanie ;
W garnuszku podgrzać mleko wraz z masłem do momentu rozpuszczenia masła. Przestudzić. Do miski przesiać mąkę, dodać suche drożdże, cukier oraz jajko. Wlać przestudzone mleko. Wyrobić gładkie ciasto. Odstawić do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Podzielić je na 10 części. Formować trzy kulki. Jedną większa na brzuszek, tą nadziewamy kajmakiem. Kolejną mniejszą na głowę i ostatnią malutką kuleczkę na dziób. Sklejamy je smarując jajkiem. Odstawiamy na około 15 min aby jeszcze trochę podrosły, smarujemy całe jajkiem i wkładamy do piekarnika. Pieczemy około 15 min w temp 180-190C. Kontrolujemy czas i temp. Z lukru robimy kropkę i wkładamy w środek mały rodzynek. 

Smacznego! 

Cytrynowa babka z białek w polewie czekoladowej.

Dziś mam dla Was przepis na kolejną babkę. Podczas świątecznego wypiekania na pewno zostanie Wam trochę białek więc w tym przepisie będą jak znalazł. 
A zatem, zapraszam po przepis... 

Składniki;
7 białek 
20 dag cukru
40 dag mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
180 ml ciepłego mleka
25 dag stopionego masła
szczypta soli
sok wyciśnięty z całej cytryny
skórka otarta z jednej cytryny

 

Polewa;
3 łyżki masła
3 łyżki kakao
3 łyżki cukru pudru
kilka łyżek wody lub mleka

Przygotowanie;
Białka upić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie dodawać po łyżce cukier i nadal miksować. do czasu aż się rozpuści cukier. Następnie porcjami dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem, ciepłe mleko a także rozpuszczone i przestudzone masło.  Wszystko dokładnie mieszać szpatułką do połączenia składników. Robimy to powoli aby ciasto nie "siadło". Pod koniec wlewamy sok z cytryny i skórkę.
Mieszamy. Przekładamy do formy na babkę z kominem. Jeśli używamy sylikonowej nie musimy jej natłuszczać.  Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180C i pieczemy około 45-50 min. Do tzw. suchego patyczka.
Wszystkie składniki polewy przekładamy do garnka (oprócz wody) Mieszamy do rozpuszczenia masła, jeśli masa jest za gęsta stopniowo dodajemy po łyżce wody. Ciągle mieszamy. Kiedy polewa jest już gładka pędzelkiem smarujemy dokładnie ciasto z każdej strony. Nakładamy dość grubą warstwę aby nie było jasnych prześwitów. Wstawiamy do lodówki aby polewa stężała, podajemy. 

 

Smacznego!

Ucierana babka z malinami.

Swięta już tuż tuż…  Nieodłącznym ich elementem jest babka. Tutaj mamy ogromne pole do popisu..

Dziś zapraszam Was na babkę z malinami!

Składniki;

25 dag masła

25 dag cukru trzcinowego Skworcu

20 dag mąki pszennej

5 czubatych łyżek mąki ziemniaczanej

20 dag malin (mogą być mrożone)

4 jajka

3 łyżki rumu 

1 łyżka cukru pudru

2 łyżeczki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią Skworcu

2 łyżeczki proszku do pieczenia Skworcu

otarta skórka z cytryny lub suszona skórka cytrynowa Skworcu

bułka tarta do obsypania foremki 

Przygotowanie;

Maliny przebrać lub rozmrozić, Delikatnie przemieszać z łyżeczką mąki ziemniaczanej. Masło utrzeć z cukrem trzcinowym i waniliowym oraz skórką. Następnie wbijać jajka i dalej miksować. Kolejne do dodania to obie mąki i rum a także proszek do pieczenia. Dokładnie wszystko wymieszać. Część ciasta przełożyć do natłuszczonej i obsypanej bułką tartą foremki. Do drugiej części dodać maliny i delikatnie wymieszać. Wlać do foremki. Piec około 50 min w temp 175-180C. Po wyjęciu z foremki babkę posypać cukrem pudrem. ( po ostudzeniu)

 

Smacznego!

Potrawka z indyka i warzyw.

Ostatnio częściej wrzucam przepisy na dania słodkie więc dziś zrobię wyjątek i wrzucę Wam przepis na potrawkę z warzywami i indykiem. Można zjeść samą bez niczego albo z ziemniakami czy kaszami.
Szybkie i smaczne a to idealne danie dla zabieganych.

Składniki;
30 dag filetu z indyka
1 puszka czerwonej fasoli
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
2 pomidory
2 ząbki czosnku
sól i pieprz, słodka papryka  do smaku
2 łyżki zielonej siekanej pietruszki
3 łyżki oleju
1 cebula

Przygotowanie;
Filet z indyka myjemy i kroimy w średnią kostkę. Na patelnie wlewamy olej, wrzucamy filet i smażymy aż zrobi się biały. Papryki myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Wrzucamy pokrojone pomidory, wcześniej obrane ze skórki. Dodajemy cebulę pokrojoną w piórka, starty czosnek i smażymy do miękkości. W razie potrzeby podlewamy małą ilością wody. Doprawiamy solą, pieprzem i papryką słodką. Na końcu dorzucamy odsączoną fasolę i posiekaną pietruszkę. Dokładnie mieszamy, ewentualnie doprawiamy.
Podajemy z kaszą jaglaną. 

Smacznego!