Dziś pod lupę biorę książkę Supermix - Termoposiłki dla niemowląt. Jak sama nazwa wskazuje książka zawiera przepisy na dania dla niemowląt i starszych dzieci właśnie z termomixu. ale spokojnie, bez tej maszyny również sobie świetnie poradzimy, ale niestety zajmie nam to nieco więcej czasu niż z urządzeniem.
Książka to świetna pomoc dla mam które są na etapie rozszerzania diety u swoich maluchów. Czasami brakuje nam pomysłów na zdrowe i smaczne dania. Nie chcemy aby każdego dnia dziecko jadło to samo. Desiree Peikert podpowiada jak komponować zdrowe i wartościowe posiłki dla młodych ludzi.
Jak to zazwyczaj bywa początek książki to objaśnienie co się znajduje w środku. Przeczytamy ile posiłków dziennie potrzebuje niemowlak na każdym etapie dorastania, rodzaje przecierów czy soków owocowych które traktujemy jako posiłek, a nie zawsze rodzice o tym wiedza. A w dalszej części znajdziemy przepisy dla niemowląt od 5 miesiąca życia. Zaczynamy od przecierów warzywnych i owocowych.
Każdy przepis opatrzony jest informacją o jakiej porze dnia podać dany posiłek, w jakie witaminy jest bogaty a także podane wszystkie witaminy jakie zawiera.
Od 8 miesiąca dania składają się głownie warzyw. wtedy możemy podać już w zasadzie każde warzywa w kombinacji z ryżem czy też kaszą. W tym dziale znajdziemy także wiele inspiracji.
Dania, szczególnie te po 10 miesiącu bez problemu można podać także dorosłemu. Oczywiście po uprzednim doprawieniu. Ja na pewno przygotuje kiedyś makaron z dynią i łososiem czy chrupiące paluszki orkiszowe.
Jeden przepis już zdążyłam przetestować, było to risotto pomidorowo - marchewkowe. Danie wyszło super smaczne, wzbogaciłam go kilkoma przyprawami i oczywiście przygotowałam w tradycyjny sposób, bez urządzenia.
Risotto pomidorowo - marchewkowe. ( wersja z termomix)
Składniki;
60 g ekologicznej marchewki
20 g ekologicznego masła
80g ryzu
250 g przecieru pomidorowego
Przygotowanie;
1.Marchewkę umyj, obierz i pokrój.
2. Włóż marchewkę do naczynia miksującego i miksuj przez 8 sekund/obr.4,5
3.Zgarnij przecier ze ścianek za pomocą kopystki
4, Dodaj masło i dus przez 2 1/2 minuty/ 120C(w TM31 Varoma)/obr. 1
5. Dodaj ryż i duś bez miarki przez 3 minuty/120C ( w TM31 Varoma) obroty wsteczne /obr1
6. Dodaj przecier pomidorowy i 100ml wody, gotuj bez miarki przez 13 minut/100C/ obroty wsteczne /obr 1. Użyj koszyczka jako ochrony przed pryskaniem stawiając go na pokrywie naczynia miksującego.
7. Podawaj po wystudzeniu do ok. 37C - danie po 10 m-c życia.
Wersja tradycyjna;
Marchew obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Na patelnie dodajemy masło, wrzucamy marchew i chwilę smażymy. Dorzucamy umyty ryż, podlewamy odrobiną wody i gotujemy. Co jakiś czas mieszamy aby nie przywarło. W razie potrzeby dolewamy po odrobinie wody. Kiedy ryż będzie al dente dodajemy porcjami przecier pomidorowy i mieszamy. Gotujemy do czasu aż ryż będzie miękki.
Dla wersji dla dorosłych dodałam dwa starte ząbki czosnku, sól i pieprz i świeże listki bazylii. Na talerzu można posypać startym żółtym serem. A ilość składników powiększyłam o 2.
Tytuł; Supermix termoposiłki dla niemowląt.
Autor; Desiree Peikert
Wydawnictwo; Buchmann
Oprawa - miekka
Ilość stron; 128 stron
Rok wydania; 2019
Polecam i życzę smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz