Mini pierożki z białą kiełbasą idealne do białego barszczu.

 Pora na kolejne świąteczne danie.

Tym razem pierożki z białą kiełbasą idealne do barszczu lub żurku.

Zapraszam! 

Składniki na farsz;

4 surowe białe kiełbasy

1 łyżeczka chrzanu 

sól, pieprz do smaku

pół łyżeczki tymianku

poł łyżeczki majeranku

 Przygotowanie;

Kiełbasy rozkroić wzdłuż, wyjąc mięso z osłonki. przełożyć do miski, rozgnieść widelcem. Dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać. 

Ciasto na pierożki;

30 dag mąki pszennej

1 jajko

ok 3/4 szklanki ciepłej wody

Przygotowanie;

Mąkę przesiać na stolnice, dodać jajko i powoli wlewać wode. Zagniatać ciasto, stopniowo dolewając wodę, może się okazać że jest jej za dużo. Zagniatać do momentu aż ciasto będzie delikatne i elastyczne. Odłożyć na chwilę aby odpoczęło. Następnie rozwałkowujemy, kieliszkiem wykrawamy koła, na każde nakładamy łyżeczkę farszu. Zlepiamy. Formujemy małe pierożki, lub uszka albo nawet bliny. Gotujemy około 10 minut w osolonej wodzie. 

Podajemy z białym barszczem albo żurkiem. 

Smacznego!