Ryżowe zraziki w sosie pieczarkowym.

Już po weekendzie majowym! ależ ten czas szybko leci, wszystko się zmienia dookoła. Oczy cieszą kwitnące bzy, piękne słońce za którym tak się stęskniliśmy i ta zieleń która jest wszędzie!
Jednak radość z gotowania ciągle zostaje ta sama ....
Dlatego dziś zapraszam na ryżowe zraziki w sosie pieczarkowym!

Składniki;

8 łyżek płatków ryżowych błyskawicznych

2 szklanki wody

1 jajko

1 cebula

sól, pieprz, przyprawa uniwersalna

2 łyżki posiekanego koperku

bułka tarta około pół szklanki

olej do smażenia

Sos pieczarkowy;

20 dag pieczarek

przyprawa uniwersalna

1 łyżka maki pszennej

sól, pieprz

1 łyżka masła

1 cebula

Przygotowanie;

Na gotującą wodę wrzucić  płatki ryżowe i gotować 3-4 minuty aż uzyskamy gęstą masę. Zdjąć z palnika i odstawić do przestygnięcia. Cebulę posiekać w kostkę, podsmażyć na złoto na oleju. Dodać do masy ryżowej. Dodać także jajo, koperek a także doprawić do smaku. Jeśli masa jest zbyt rzadka wtedy możemy dodać łyżkę lub więcej bułki tartej.

Masę wyrabiamy a następnie formujemy niewielkie zraziki. Obtaczamy je w bułce tartej i smażymy na złoto na oleju.

Podajemy z surówką i sosem pieczarkowym.

Sos; Pieczarki obieramy i kroimy na półplasterki. Cebule pokrojoną w kostkę rumienimy na złoto. W garnku rozpuszczamy masło, wrzucamy pieczarki. Kiedy już lekko się podpieką wlewamy około szklanki wody dodajemy wcześniej podsmażoną cebule i gotujemy kilka minut. Doprawiamy do smaku a następnie w kilku łyżkach wody mieszamy mąkę którą zagęszczamy sos. Możemy go także zabielić śmietaną.

Zraziki polewamy sosem i podajemy.

Smacznego!