Naleśnikowe sakiewki z cukiniowym farszem.

 Dzisiaj zapraszam na naleśnikowe sakiewki, przepis dość długo zalegał w archiwum więc czas go w końcu opublikować. Zapraszam i miłego dnia!

 

 

Składniki na naleśniki;

1.5 szklanki mąki

1.5 szklanki mleka

2 jajka

szczypta soli

 

Z podanych składników przygotować ciasto na naleśniki a następnie je usmażyć.

 

Składniki na farsz;

2 niewielkie cukinie

2 małe cebule

ok 5 dag sera żółtego

2 ząbki czosnku

2 parówki

sól, pieprz, papryka słodka w proszku, majeranek

kilka łodyżek szczypiorku

1 łyżka masła

2 łyżki śmietany

2 pomidory sparzone i obrane ze skórki

 

Przygotowanie;

Cukinię umyć ale nie obierać. Pokroić w kostkę. Cebulę obrac i posiekać razem z czosnkiem. Masło włożyć na patelnie a na nim podsmażyć cebule i czosnek. Dodać pokrojone parówki a następnie pokrojoną cukinie i i pomidory. Dusić kilka minut aż cukinia będzie miękka. Doprawić do smaku solą, pieprzem, papryką i majerankiem. Na końcu dodać śmietanę i pokrojony w kostkę ser. Dokładnie wymieszać i nakładać farsz na środek naleśników a następnie delikatnie "zbierać" do góry i zawiązać szczypiorkiem. Podawać na ciepło

 

 

Smacznego!