Paprykowe klopsy.

 Moja córka uwielbia spaghetti więc postanowiłam przygotować je troszkę w innej wersji równie smacznej jak tradycyjne danie.

Spróbujcie.

 

Składniki;

 

30 dag makaronu spaghetti

50 dag pomidorów z puszki

1 cebula

3  ząbki czosnku

oliwa, parmezan

sól, pieprz

1 czerwona papryka (mogą tez być inne kolory)

50 dag mięsa z indyka

pół czerwonej cebuli

1 jajko

natka pietruszki

 

Przygotowanie;

Mięso, czerwoną cebule i paprykę należy zmielić w maszynce, dodac przecisniety czosnek (2 ząbki),wbic jajko i całość dokładnie wymieszać. Dołozyc posiekana natke pietruszki, sól oraz pieprz. Formowac niewielkie kulki, jeśli się źle kleją można dodac 3 łyzki bułki tartej.I najlepiej robić to wilgotnymi rękami. Wrzucuc je do wody i gotowac na małym ogniu około 10 min. Wody wlewamy tyle aby zakryła kulki.

Nastepnie robimy sos; na łyzce oliwy rumienimy drobno pokrojoną cebule, dokładamy czosnek (1 ząbek) i pomidory z puszki. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem około 10 min. Doprawiamy solą i pieprzem, wkładamy do sosu mięsne kulki i dusimy razem jeszcze 5 min. Makaron należy ugotować al dente. Na talerze wykładamy porcje makaronu oraz sos z klopsami. Na wierzchu posypujemy natka i startym parmezanem.

 

Klopsy można również podac z ziemniakami.

 

Na rosole  po ugotowaniu klopsów robię zupe, "recykling" kuchenny - uwielbiam!

 

Smacznego!