Grillowane kofty z białej kiełbasy podane z grillowanymi pieczarkami nadzianymi kaszą jaglaną.

 Sezon grillowy w pełni więc dziś iście soczysta propozycja właśnie na grilla. To co, zapraszam! 

Składniki na kofty;

4 surowe białe kiełbasy

1 kromka czerstwego ciemnego chleba

1 jajko

1 mała cebula

1 łyżka musztardy 

sól, pieprz do smaku

1 łyżeczka posiekanej kolendry

 

Składniki na grillowane pieczarki;

10 dużych pieczarek

3 łyżki kaszy jaglanej

1/4 papryki czerwonej

3 łyżki startego żółtego sera

sól, pieprz do smaku

odrobina czosnku granulowanego

przyprawa do grilla

 

Przygotowanie;

Kiełbasę wyciągamy z osłonek, dodajemy namoczony i odciśnięty chleb, posiekaną cebulę, jajko, musztardę i wyrabiamy ręką na gładką masę. Jeśli jest taka potrzeba doprawiamy jeszcze do smaku. Na końcu wrzucamy kolendrę. Mieszamy. Wkładamy do lodówki aby masa się lekko ścięła. 

Przygotowujemy patyki do szaszłyków. Następnie oblepiamy je na około mięsem. Grillujemy z każdej strony po kilka minut.

 

Kaszę gotujemy do miękkości. Pieczarki obieramy, usuwamy nóżkę. Środek pieczarek posypujemy przyprawą grillową. Kaszę odcedzamy, studzimy. Przekładamy do miski, dodajemy pokrojoną paprykę i starty żółty ser. Doprawiamy do smaku czosnkiem, solą i pieprzem, Mieszamy. Nadziewamy pieczarki. 

Układamy je obok siebie na folii aluminiowej, następnie zawijamy i układamy na grillu. Grillujemy kilka minut. 

Podajemy z koftami.

Udanego grillowania!