Sernik słono słodki.

Dziś krótko - zostawiam pomysł na mega smaczny sernik z karmelem i krakersami!
Miłego weekendu życzę, takiego bardziej letniego!

Składniki na  spód;

1 pudełko krakersów (180g)

pół puszki masy kajmakowej

5 łyżek rozpuszczonego  masła (jeśli masa będzie za sucha, dodajemy masła więcej)

 

Składniki na masę serową;

80 dag twarogu

4łyżki śmietany 18%

2 łyżki mąki ziemniaczanej

3 jajka

4 łyżki rozpuszczonego masła

3/4 szkl. cukru kryształu ( lub więcej)

 

Dekoracja;

pół puszki masy kajmakowej

3 łyżki mleka

kolorowa posypka

 Przygotowanie;

Tortownice o średnicy 26 cm, wykładamy papierem do pieczenia. Krakersy przekładamy do malaksera i miksujemy na piasek. Dodajemy rozpuszczone masło i mieszamy. Kruszonką o konsystencji mokrego piasku wykładamy dno tortownicy. Na warstwę z krakersów rozsmarowujemy masę kajmakową.( Delikatnie aby nie pokruszyć spodu)

Do miski przekładamy twaróg, śmietanę a także jajka i wszystko blendujemy aż uzyskamy gładką masę. Następnie dodajemy mąkę, cukier a na końcu wlewamy rozpuszczone masło. Miksujemy do połączenia składników. Masę wylewamy na spód z krakersów. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w 170C około 50 min. Ciasto studzimy a po kilku godzinach polewamy polewą kajmakową. Kajmak należy rozpuścić w garnku z mlekiem i ciągle mieszać aby się nie przypalił. Kiedy lekko przestygnie polać nim ciasto i posypać posypka. Odstawić aby polewa nieco zastygła.

Smacznego!