Limonkowa zupa krem z dyni.

Za oknami jak jest każdy widzi więc dziś zapraszam Was na rozgrzewającą zupę dyniową z delikatnie wyczuwalną nutką  limonki a to za sprawą suszonych liści , nie inaczej jak od Skworcu.com.pl
Zapraszam!

Składniki;

1 udko kurze

1 marchewka

1 pietruszka

4 ziemniaki

1 mała dynia hokkaido

2 suszone liście limonki Skworcu

sól do smaku, słodka papryka

czerwony pieprz Skworcu

1 cebula

1 łyżka masła

ziarna słonecznika do podania

Przygotowanie;

Mięso zalać wodą i gotować rosół, marchew i pietruszkę obrać i pokroić w plasterki. Dodać do mięsa. Dorzucić liście limonki i nadal gotować. Kiedy mięso będzie miękkie wyjmujemy je i wykorzystujemy do innych celów. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, dorzucamy do rosołu, dynię obieramy, wydrążamy środek i także kroimy w kostkę, dodajemy do zupy. Warzywa powinny być przykryte rosołem.Cebulę kroimy w kostkę i przyrumieniamy na łyżce masła a następnie wrzucamy do zupy. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i papryką. Kiedy wszystkie składniki będą już miękkie,  zupę miksujemy na gładki krem. (liście wyjmujemy wcześniej z zupy)

Podajemy z grzankami lub łuskanym słonecznikiem.

Smacznego!