Ślimaczki z jabłkami i orzechami.

Drożdżowe babeczki z jabłkami... do kawy czy herbaty w sam raz. To co robimy?!

Zapraszam!

 

Składniki;

30 dag mąki pszennej

 ok 5 dag masła 

10 g świeżych drożdży

1 jajko

2 łyżki cukru

odrobina soli

ok. 150 ml ciepłego mleka

 

Nadzienie;

2 jabłka

garść drobno pokrojonych orzechów włoskich

3 łyżki skórki pomarańczowej

cukier ( do smaku)

 

1 jajko do posmarowania bułeczek

masło do wysmarowania foremek

 

Z podanych składników wyrobić ciasto. Mąkę przesiać do miski, masło stopić i przestudzić. W misce zrobić wgłębienie, do dołeczka wkruszyć drożdże, wsypać cukier i zalać ciepłym mlekiem. Delikatnie wierzch oprószyć mąką. Odstawić na kilka minut aż trochę podrośnie. Po tym czasie wymieszać łyżką, dodać jajko i wyrobić ciasto. Na samym końcu wlać masło i jeszcze chwilę wyrabiać. Odstawić na parę chwil a w tym czasie zrobić nadzienie.

Jabłka obrać i pokroić na drobniutką kostkę, dodać posiekane orzechy i skórkę cytrynową. Doprawić cynamonem i cukrem.

Ciasto rozwałkować na prostokąt o grubości około pół cm. i na całej powierzchni rozprowadzić nadzienie. Następnie zrolować dość ciasny rulon.

Foremkę na muffiny wysmarować masłem. Rulon pokroić na plastry grubości około 4 cm. każdy włożyć do dołka foremki. Wierzch posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec ok. 25- 30 min. w 180C. aż lekko zbrązowieją.

Należy jednak uważać aby od dołu nam się nie przypaliły za bardzo.

 

Po ostudzeniu można polukrować.

lukier ;

3 łyżki mleka

kilka łyżeczek cukru pudru

 

Z podanych składników zrobić lśniący lukier, dobierając tak składniki aby nie był ani za gęsty ani za rzadki ;-)

 Smacznego!