Ciasto kawowe w stylu włoskim.

Uwielbiam takie ciasta! to jest naprawdę bardzo szybkie a dodatkowo bardzo smaczne!
Przepis od dłuższego czasu krąży po sieci wiec i ja postanowiłam je upiec i sprawdzić czy te wszystkie zachwyty na jego temat są uzasadnione!
Kto nie próbował - najwyższa pora!

 

 

Składniki na ciasto;  (foremka 25/35 cm)

6 jajek

pół szkl. cukru

1 szkl. mąki pszennej

szczypta soli

2 łyżki kakao

2 łyzki oleju

2 łyzki wody

pół łyżeczki proszku do pieczenia

 

Krem;

20 dag miękkiego masła

pół szkl. cukru pudru

2 szkl. mleka w proszku (nie granulowanego)

40 dag waniliowego serka homogenizowanego

 

 

poncz;

kawa czarna około 300 ml ( ja zrobiłam niezbyt mocną więc dałam tylko 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej, ponieważ kawosz ze mnie nijaki, ale jak lubicie kawe to dajcie jej dużo więcej)

100 ml. likieru kawowego lub czekoladowego (można go pominąć lub zastąpić innym alkoholem )

 

1,5 paczki okrągłych biszkoptów (takie po 15 dag)

gorzkie kakao do posypania

 

 

Przygotowanie;

 

Jajka ubijamy z solą i cukrem przez około 5 min. na jasną puszystą masę. Następnie dodajemy olej i wode. Miksujemy jeszcze chwilke a następnie przesiewamy makę z proszkiem i kakao do masy. Delikatnie mieszamy do połączenia składników. Mase przelewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Moje wymiary to 25/35 cm.  Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 180C i pieczemy około 30 min.

Po upieczeniu i ostygnięciu biszkopt przekrawamy na dwa blaty.

 

Masło( o temp. pokojowej) ucieramy z cukrem około 5 min. na jasna puszystą masę. Następnie wsypujemy mleko w proszku i serek waniliowy. Miksujemy do połączenia składników.

Pierwszy blat ciasta wkładamy do formy w której piekło się ciasto. Możemy wyłozyc ją folią aluminiową. Ciasto ponczujemy (kawa zmieszana z alkoholem) a następnie wykładamy połowe masy i rozsmarowujemy. Na masie układamy naponczowane  biszkopty i lekko dociskamy i opruszamy delikatnie kakao. Biszkopty nakrywamy drugim blatem nasmarowanym od spodu masą ( 0k. 1/3 z pozostałej masy) a wierzch ciasta ponczujemy , smarujemy pozostałą masą. Na to układamy naponczowane biszkopty i oprószamy całość obficie  kakao. (najlepiej przez sitko) Ciasto wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.

 

Idealne na niedzielny czy świąteczny deser.

 

Smacznego!

 

Inspracje zaczerpnęłam od Kasi.